Come cucinare salsa di senape

Mustard è presente su ogni tavolo da pranzo per più di mille anni. Secondo la leggenda, Aleksandr Makedonsky aveva litigato con il re Dario e ricevuto da lui un sacchetto regalo di semi di sesamo – il simbolo del potere dell'esercito persiano. In risposta, ha inviato al re un granello di senape, alludendo al fatto che il suo esercito, anche se piccolo, ma di temperamento e instancabile. Attualmente, tali grani sono pronti salsa di senape conferisce al piatto, con il quale viene usato, un po 'fortezza.

Condimenti usati in cucina russa, danno la salsa una ricchezza in più e piccante. Così, non ci può essere utilizzato aneto secco, pepe nero, miele e aromi vari. Tale condimento liquido per cibi salati è particolarmente adatto per chi soffre di disturbi equilibrio di carboidrati, vitamine e minerali.

salsa di senape gusto rivela assolutamente qualsiasi carne e pesce. Prendere in considerazione alcune delle sue ricette.

1. salsa di senape Classic

Ingredienti: due cucchiai di senape forte, un cucchiaio di maionese, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di acqua.

Prima bollito sciroppo. A tale scopo, lo zucchero è mescolato con acqua e bollito per formare bolle nella miscela (più un ulteriore minuto). Nel sciroppo finito, mettere la senape, maionese e mescolate bene.

2. salsa di senape con l'uovo (condimenti per insalata)

Ingredienti: Due cucchiai di burro, un cucchiaio di panna acida, due cucchiai di senape e farina, mezzo litro di brodo, un tuorlo d'uovo, succo di limone, l'aneto, zucchero e sale.

Fate sciogliere il burro, aggiungere la farina e friggere. Poi, lentamente versato il brodo, aggiungere lo zucchero e premiscelazione di succo di limone, panna e tuorli d'uovo. Tutto questo mescolare e togliere dal fuoco. Cospargere con senape salsa per l'insalata con aneto tritato.

3. salsa francese

Ingredienti: Un bicchiere di senape francese, tuorli d'uovo, un bicchiere, un bicchiere di vino bianco, un bicchiere di aceto, lo zucchero, il brodo e il burro fuso.

I componenti preparati sono collocati in una ciotola, mescolare e mettere sul fuoco. Cuocere, mescolando costantemente, fino a quando miscela comincia ad addensarsi. Successivamente, aggiungere sale e lo zucchero.

Servito questo condimento liquido per la carne di manzo bollito o fritto, il pollame, il pesce fresco o di pollame.

4. salsa di senape con capperi

Ingredienti: due uova, due cucchiai di olio vegetale, mezzo cucchiaio di senape, tre cucchiai di aceto, un cucchiaio capperi piccoli, mezzo cucchiaio di zucchero.

I tuorli di due uova bollite strofinato con sale, zucchero, senape, aggiungere lentamente olio vegetale e quindi diluiti con aceto.

La salsa risultante aggiungere i capperi tritati e le proteine. Questo condimento è servito freddo per i pesci: luccio, salmone, storione, così come pesce in scatola.

5. salsa di senape olio vegetale

Ingredienti: mezzo bicchiere di olio vegetale, mezzo cucchiaio di aceto o succo di frutta acida, mezzo cucchiaio di sale, un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio di mezzo senape, pepe.

Olio, mezzo cucchiaio di zucchero, succo e frusta sale con una forchetta in un contenitore di vetro. La miscela è stata quindi riscaldata e raffreddata, senape, zucchero aggiunti ed agitati bene.

Fed condimento liquido snack e carne fredda.

Come si può vedere, ricette salsa di senape da un bel po ', e che tipo si sceglie dipende dalle preferenze di gusto chef.