Salmone: calorico, valore nutrizionale e benefici per il corpo umano

Molte persone credono che tutti gli alimenti sono divisi in due gruppi incompatibili – gustosi e sani. Contrariamente alla credenza popolare, ci sono prodotti che combinano con successo entrambe queste proprietà. Tale è il salmone.

Meno di dieci anni fa, salmone era una prelibatezza, appare raramente nella tabella della maggior parte delle persone con redditi medi. Questo prodotto è stato un grande deficit, e nel libero mercato sono rari. Attualmente, tuttavia, quando il salmone coltivato su scala commerciale in molti allevamenti ittici, ha preso il suo posto nella categoria di prodotti facilmente reperibili. Salmon (o trota) – questa non è la forma specifica e il concetto collettivo. I rappresentanti della famiglia dei salmoni sono molte specie di pesci. Questa rosa salmone, amico e salmone rosso, salmone, omul e temoli, trote, salmone argentato, e molti altri.

Salmon, il cui contenuto calorico è relativamente basso, può essere una grande varietà di qualsiasi dieta. Valore nutritivo salmone determinato dalla presenza di proteine, carboidrati e grassi, macro e microelementi e vitamine PP, A e gruppo B è dell'ordine di 150-170 kcal per 100 g di prodotto.

carne di color salmone ha qualità gastronomiche uniche: caratterizzato da gusto raffinato e un aroma gradevole, ha caratteristiche di elevata potenza e tipico per questo tipo di pesci rossi. Per un cuoco con esperienza non sarà difficile da cucinare il salmone un sacco di piatti deliziosi. Tuttavia, in questo caso sarà necessario pensare a come molte calorie in salmone sarà la preparazione di un piatto particolare.

Mangiare carne di salmone come si può in salamoia o affumicati, e caldo. E 'così dolce che la sua piena disponibilità sufficienti solo un paio d'ore nella marinata e barbecue o casseruola di salmone – un vero piacere per il palato. Per la preparazione di zuppe, torte, tutti i tipi di insalate e ripieni torta può essere utilizzato anche il salmone: il suo calorico ti permette di fare questo. Perché la carne del salmone è prodotto da trattamento termico e conserve in scatola, caratterizzato gusto e aroma. Una famiglia roe salmon di pesce e tutti inclusi nella categoria di prelibatezze preferite del mondo, ed è una decorazione indispensabile di qualsiasi tabella di festa.

Proprietà utili di salmone

Oltre alla qualità gastronomiche insuperabile, salmone ha un certo numero di proprietà estremamente utili. carne di salmone contiene livelli molto elevati di acidi grassi omega-3, è necessario che la persona per la nutrizione delle cellule cerebrali e l'effettiva prevenzione delle malattie del sistema cardiovascolare. norma giornaliera di assunzione di acidi grassi per adulti non è inferiore a 3 grammi. Gli acidi grassi omega-3 contribuiscono ai bassi livelli di colesterolo sostenibili in cellule del sangue e pareti dei vasi sanguigni è stato purificato dai coaguli di sangue formati. Inoltre, essi hanno una caratteristica davvero magico – la capacità di coppettazione terminazioni dei cromosomi che si estende un giovane.

Nonostante il fatto che il salmone è valore calorico trascurabile, ha un alto contenuto di carne di vitamine, potassio, selenio e fosforo. Non è un segreto che il fosforo contribuisce alla normalizzazione del metabolismo e migliora il funzionamento del sistema nervoso. Il salmone è ricco di vitamina A, è estremamente utile per la pelle, capelli, unghie e mucose. La vitamina A è utile per la memoria e il lavoro degli organi della visione. Una carne contenuta nei salmonidi vitamine del gruppo B e gruppi PP effetto benefico sulla funzione del cervello, possiedono attività vasorelaxant e migliora la circolazione sanguigna. Con uso a lungo termine in un alimento di salmone significativamente migliorato il coordinamento dei movimenti, ma questo effetto non differiva resistenza e alla fine indebolisce. Così, a basso contenuto calorico salmone in combinazione con le sue proprietà utili in grado di fornire un ottimo effetto terapeutico in molte malattie.

Controindicazioni all'uso di salmone

Purtroppo, ci sono diverse controindicazioni il salmone consumato in cibo. Non può essere utilizzato da donne durante la gravidanza e l'allattamento, come molti pesci carne di color salmone contiene mercurio, pericoloso per il feto e la salute del neonato. Dovrebbe rigorosamente si limita a l'uso di carne salmone e le persone affette da malattie dello stomaco e il fegato, oltre ad avere un eccessivo peso corporeo, così come il salmone, il cui contenuto calorico è basso, però, è prodotto piuttosto unta.