Nozioni di base di nutrizione

Fondamenti di potere – cioè, informazioni sul processo della nutrizione in generale, l'approccio a questo problema da diverse angolazioni.

Fondamenti di potere: che è un alimento e le sue funzioni?

Il cibo – una fonte di energia e di nutrienti essenziali. Il procedimento prevede le esigenze di alimentazione del corpo in un materiale da costruzione, in energia, di sostanze biologicamente attive.

Energia dal punto di vista della fisiologia

Il potere è indissolubilmente legata con la parte fisiologica della domanda: qual è il sistema digestivo e come avviene la digestione.

Potenza – è un processo complesso che consiste di assorbimento, digestione, l'assorbimento e l'assimilazione delle sostanze nutritive. Si inizia in bocca e finisce nel colon ed è abbastanza complesso sistema.

Prodotti alimentari: informazioni sulle principali sostanze nutritive, nocivi e prodotti utili, tecnologie di produzione

Il corpo umano ha bisogno di diverse quantità di componenti di base alimentari: proteine, carboidrati, vitamine, grassi, minerali, acqua. E 'quindi importante conoscere il rapporto tra il volume e il ruolo di questi nutrienti nella dieta.

Per i prodotti nocivi includono principalmente cibo, creati da persone. Questo trasformati e prodotti contenenti additivi alimentari modificata. A titolo di esempio si può citare la salsiccia, bevande gassate, alimenti con grassi trans (cottura margarina, olio raffinato), etc. Figurativamente sui pericoli può dire quanto segue: il corpo viene offerto il materiale di scarto a seguito di assimilazione che sono sintetizzate strutture biologiche con un difetto sviluppare la malattia.

Tra le moderne tecnologie di produzione possono essere designati :. emulsione, la pastorizzazione, l'introduzione di ormoni, la raffinazione, la conservazione, ecc Qui sono esempi negativi.

Per ottenere oli raffinati per la completa estrazione con un solvente organico, in quanto ha un basso costo ed alta efficienza.

Il processo di raffinazione elimina prodotti necessari per il corpo foraggio grezzo. Durante la produzione di cereali (farina bianca) si perde vitamine, minerali, proteine, resti di glutine e amido.

dieta

La dieta è un concetto complesso. Questo importo e tempo di pasti, il processo di distribuzione di massa, composizione chimica, confezioni di alimenti, il valore energetico e il modo in cui una persona si comporta durante il pasto.

Una corretta dieta permette di risparmiare energia, migliora la digestione, riduce l'apporto calorico.

Fondamenti di cibo: cottura dei cibi a casa

E 'importante avere una comprensione del modo migliore per preparare tecnologie sanitarie.

il cibo deve essere cotto per lungo tempo a bassa temperatura. Questo può essere bollente, stufatura, cottura a vapore. Quando il piatto di preparare a temperature molto elevate (su una griglia superiore a 260 gradi Celsius) sintetizzato chimici tossici – ammine eterocicliche, danneggiando il DNA e l'attivazione meccanismo di oncologia. Una situazione simile è con pasticcini. Il calore causa il processo di glicazione: tossine prodotte sintetizzando radicali liberi aumentano e processi infiammatori nel corpo.

Fondamenti di fornitura: sistemi, concetti e teoria del potere

Attualmente, ci sono molte teorie e programmi di alimentazione: alimenti funzionali . Bilanciata, adeguata, il vegetarianismo, ecc Ogni persona è in grado di organizzare la vostra dieta in accordo con gli sviluppi scientifici. Per fare questo, è necessario esaminare le informazioni, raccomandazioni, pro, contro, principi, etc.

E 'sempre possibile rivolgersi a l'aiuto di un dietista o un nutrizionista per la costruzione competente del processo di alimentazione.

problemi di alimentazione

Si deve tenere conto dei problemi di nutrizione esistente – cronica carenza di nutrienti essenziali e l'accumulo di elementi tossici, nocivi nel corpo umano.

Gli scienziati hanno trovato un modo per risolvere questo problema – per compensare il deficit. Sono state sviluppate integratori (integratori alimentari), che vengono utilizzati con successo per molti decenni nel mondo sviluppato.

In conclusione possiamo dire che i fondamentali della domanda – si tratta di problemi di alimentazione e metodi per risolverli, di sistemi, concetti e teorie del potere delle moderne tecnologie di produzione di cibi cotti per i prodotti nocivi e utili delle sostanze nutritive, la fisiologia della digestione e le funzioni il potere.