Penisola Crimea, cantine: il migliore e famoso

Crimea e vino sono concetti correlati. È anche sorprendente come in una così piccola area della penisola ci sono così tante cantine che non si ripetono tra loro nelle marche e nei gradi di prodotti. Le cantine e le sale degustazioni in Crimea sono oggetti obbligatori di visite turistiche e escursioni. Quali sono i più famosi produttori di Crimea ei loro prodotti? Facciamo conoscenza insieme.

"Massandra" – la principale cantina della Crimea

L'elenco delle cantine della Crimea è l'associazione agraria "Massandra", che comprende nove cantine. L'impresa principale dell'associazione si trova nello stabilimento dello stesso nome. L'inizio della vinificazione industriale in questa zona è stata posta dal conte Vorontsov. Era sotto la sua supervisione che il famoso muscat bianco, Madeira, le nuove varietà di Tokai, ha avuto un inizio nella vita. Particolare sviluppo dello stabilimento di Massandra è stato dato al principe Golitsyn, che era il principale viticoltore. Era lui che ha posto la collezione di vini unici d'Europa. Oggi, circa un milione di bottiglie di vino da raccolta, diverso in età e in varietà, vengono immagazzinati nei magazzini dell'impianto principale. La sala di degustazione della preoccupazione si trova all'impianto principale del villaggio di Massandra ed è diviso in quattro stanze. Biglietto da visita dell'associazione "Massandra" – forti vini e liquori dessert.

Istituto di ricerca "Magarach"

Sulla Penisola di Crimea, le cantine non solo hanno prodotto vini provenienti da tecnologie già noti, ma hanno costruito laboratori per studiare l'uva e la vinificazione. A questo scopo, il più antico istituto di ricerca scientifica del mondo è stato istituito nel sobborgo di Yalta chiamato "Magarach". L'Istituto di Ricerca "Magarach" non solo studia, ma produce anche la propria linea di tavola di qualità, dessert, vino forte. Alla degustazione detenuta dall'impresa, non solo provate la sherry locale, il bastardo, l'aligote, ecc., Ma anche imparate a farlo correttamente.

Crimea scintillante

Dove producono champagne sulla penisola di Crimea? Azienda vinicola "Nuovo Mondo", impianto Sevastopol di vini spumanti e "Golden Balka". "Nuovo mondo" è una pianta di vini di champagne, che apparve con la mano leggera del famoso principe Golitsyn. Nell'assortimento della pianta sono raccolti spumanti: "Principe Lev Golitsin", "Crimea", "Crimea", "Nuovo Mondo". Lo champagne in questa fabbrica è fatto secondo la classica ricetta francese. La sala di degustazione è aperta nell'ex ufficio di Golitsyn, la degustazione si svolge in un'atmosfera solenne: con candele e accompagnati da musica classica.

Per l'agrofirma "Zolotaya Balka", la linea di vino spumante si basa sulla tecnologia accelerata per la produzione di massa. Questa fabbrica è più famosa per vini naturali secchi e da tavola "Aligote", "Merlot".

"Muscat scintillante" dell'impianto di Sevastopol è stato premiato con il Gran Premio del Concorso Internazionale di Montreal. Nella fabbrica si trova un negozio specializzato "Vinoteka" con la sua piccola sala di degustazione.

"La Valle del Sole"

Tutte le cantine della Crimea hanno un proprio assortimento unico, la loro caratteristica distintiva. "Sun Valley" è una fattoria di fabbrica, che produce prodotti provenienti da uve prodotte sul suo sito. E i vigneti qui sono unici – le varietà locali sono esclusive e non crescono altrove. Ekim Kara, Kefesiya, Lara Kara, Tashly e altre varietà aborigene hanno glorificato la cantina, la cui collezione di Crimea è costituita da vini d'epoca unici e rari "Sun Valley", "Black Doctor", "Colonnello nero", "Meganom", "Golden Fortune Arhaderesse" .

Il vecchio "Koktebel"

Val d'Otuz, Vecchia Crimea. Le cantine non furono ancora stabilite, ma qui, in questi luoghi, la popolazione locale era impegnata nella produzione di bevande guarigione e li esportò nel Khazar Khaganate. Oggi il brandy "Koktebel" è ben noto al di là della penisola. E non solo lui. La fabbrica di vini vintage e cognac "Koktebel" produce vintage madera, pino franc, "Old Nectar", muscat e porto. "Koktebel" è stato recentemente parte dell'associazione "Massandra", ma ha già vinto il titolo di una delle più famose cantine.

I classici di Inkerman

Le montagne di Crimea sono una fonte di prezioso materiale da costruzione, calcare mshank. Sul sito dei suoi scavi si trovano tunnel profondi, che diventano un luogo ideale per le cantine. Alcune cantine della Crimea cercano di utilizzare le miniere abbandonate e dotare i loro locali. Conservano un'umidità e una temperatura costanti, adatte solo all'invecchiamento. I creatori della pianta Inkerman di vini d'epoca sono andati proprio da questo fatto: nelle gallerie sotterranee per anni i vini secchi naturali, realizzati secondo le ricette classiche europee senza la partecipazione dell'alcool, sono maturate in botti di rovere. Le uve vengono utilizzate sia nelle varietà locali che europee.

Mostre del vino – museo

Sulla penisola di Crimea, le cantine tutte, famose e non così, hanno le proprie sale degustazioni, in cui non solo degustano diversi tipi di vini, ma anche prestano lezioni sulla storia della vinificazione, sulle norme per bevande bevande. Tutta l'enoteca-museo, che si trova in Evpatoria, è dedicata alla vinificazione in Crimea. I visitatori non si rammaricano del tempo trascorso per esaminare l'esposizione. Il vino viene detto qui da tutti: cosa bere per perdita di peso, cosa – per rafforzare il muscolo cardiaco. E soprattutto – come distinguere il vino di qualità dai falsi.

Sì, in Crimea, oltre ai principali produttori, esistono molte aziende vinicole che producono prodotti non peggiori dei maestri riconosciuti, e tra i prodotti della casa trovano reali capolavori. Ma … circa la stessa quantità di distillatori che fanno bevande in polvere, approfittando per loro i nomi dei vini d'epoca. Le presentazioni di strada-degustazioni spesso offrono falsi pronuncia. Per proteggersi da loro, acquisti il vino della Crimea in dipartimenti specializzati o negozi di marca. I veri vini naturali della Crimea sono costosi, economici non possono essere buoni.