Facciamo vino a casa di prugne

vino di prugne non è tra i più popolari. Ma il gusto del tutto originale e insolito per tanti come lui. vino aromatico a casa dalla prugna per cucinare non è troppo difficile. Si integra perfettamente con piatti di carne e dolci. L'unica difficoltà, che dovrà affrontare nel corso
preparazione della bevanda, – scarichi in eccesso di pectina, che rende la polpa gelatinosa e difficile da ottenere il succo. Ma lo zucchero della frutta abbondano, in modo che la fermentazione avviene rapidamente.

Come preparare il vino di prugne per conto proprio: la preparazione

Prima di tutto, è necessario pensare a quello che ci vorrebbe per preparare questa bevanda. Hai bisogno di prugne mature, zucchero, acqua, adatto per la fermentazione e la vasca di decantazione e la garza. La tecnologia di produzione è molto simile alla preparazione di altri vini e liquori, quindi se avete almeno una volta alla produzione vinicola in casa, prugna sarà cuocere più facile. competenze acquisite saranno già starà al posto buono. Si prega di notare che la ricetta di vino da uno scarico comporta l'uso di varietà molto scuri. Hanno bisogno di raccogliere al momento della maturazione, quando il frutto è quasi cominciato a cadere. Un paio di giorni lasciarli esposti alla luce solare, in modo che finalmente arrivato pronto per il vino. Non hanno bisogno di lavarsi prima della cottura. Mentre i frutti si trovano sotto il sole, appaiono batteri e funghi, che successivamente agiscono come lievito naturale. Quindi, solo pulire le prugne con un panno asciutto per rimuovere la polvere.

Facciamo vino a casa di prugne: cucina

Rimuovere le ossa dai feti. Mettere la polpa in un contenitore e macinare fino a che liscio, rendendo ogni purea di prugne. In rapporto uno a uno aggiungere acqua. Lasciare la salsa per qualche giorno all'aria aperta. La temperatura dovrebbe essere di circa venti gradi. Per non cadere nelle mosche liquido dal contenitore superiore si distingue con una garza da nascondere. Quando sulla superficie della schiuma e bolle apparire, filtrata la miscela attraverso un setaccio o maglia fine. Pronto succo di prugna deve essere versato in un apposito contenitore per la fermentazione.

Vino in casa della prugna: la fase finale

Per la fermentazione nel succo è necessario aggiungere lo zucchero. Per fare un vino secco o semisecco, non aggiungere più di duecentocinquanta grammi di zucchero per litro, per la bevanda amabile o dolce è necessario un centinaio di grammi in più. Mescolare il succo. Sostituire la capacità sifone e lasciare il vino per un periodo di circa sei settimane per la fermentazione. Quando cessa lo sviluppo di gas di processo mosto deve versare affinamento in bottiglia. Tempo minimo fino a quando il vino cotto è di due o tre mesi. La bevanda è già possibile provare. Completamente alleggerire fino a questo punto come mela o d'uva, questo vino non può, ma l'assoluta trasparenza di esso in ogni caso non raggiungere a causa della composizione chimica di prugna. Questo semplice vino a casa di prugne con moderazione ha un effetto molto benefico sulla salute, in particolare sullo stato del sistema cardiovascolare.