I cocktail "Old fashion": storia, ricetta

Il nome "Old fashion" è venuto da noi, senza dubbio, dalla lingua inglese. Letteralmente, si traduce come "vecchio stile", "vecchio stile". E se in qualsiasi altro ambito di questo epiteto potrebbe essere considerato offensivo, il cocktail il suo significato è più simile alle definizioni di "originale" e "incontaminata". I cocktail "Old fashion" è davvero lì per un bel po 'di tempo.

aspetto

Ufficialmente confermato che la storia della bevanda è iniziata oltre 130 anni fa – nel 1880. Prime cocktail "Old Fashion" ha iniziato a preparare a Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Purtroppo, il nome dell'autore non è stata conservata, ma sappiamo che il barista ha reso la bevanda per il suo cliente abituale – in pensione colonnello James papper. Colonnello in pensione ha iniziato la produzione di bourbon, e presto divenne uno dei suoi più grandi produttori negli Stati Uniti.

Cocktail papper piaceva. Ha chiesto al barista per la ricetta e successivamente condiviso con l'altra barista del l'hotel "Waldorf-Astoria", a New York. La nuova bevanda ha preso un posto degno nel famoso albergo elenco della barra, in modo da cocktail molto veloci "Old fashion" guadagnato enorme popolarità. Nel corso del tempo, si è diffuso in tutta l'America.

raggi di gloria

E 'noto che un cocktail "Old fashion", la cui ricetta non è cambiato nel corso degli anni, è stato un aperitivo preferito Garri Trumena, il presidente degli Stati Uniti 33 °. Indifferente a questa bevanda era, e l'allora first lady – la moglie del presidente Bess. Testimoni oculari hanno testimoniato che la coppia Truman preparare il proprio, e molto spesso. cocktail Oggi "Old fashion" occupano un posto degno nella lista ufficiale di cocktail International Bartenders Association.

La composizione e le proporzioni

La struttura è composta da un cocktail:

• bourbon – 50 ml;
• tintura di erbe (angostura) – 5 ml;
• buccia d'arancia – 1 pezzo;
• zucchero raffinato – 2 pezzi;
• maraschino cherry – berry 1;
• cubetti di ghiaccio – 200 grammi.

soda add opzionale. La sua presenza non è necessaria, ma può fare appello a coloro che "Old Fashion" cocktail sembrano essere troppo forte.

cucina casalinga

In diverse varianti possono essere sostituiti bourbon bevande più accessibili: whisky, cognac, brandy. Succede che Angostura ottenere difficile, quindi è spesso usato al posto di liquore "Cointreau" o "Jägermeister". Essi sono più comuni e meno costoso. Soda tipicamente sostituito semplice gas mineralkoj.

preparazione

La bassa aggiuntivo raffreddato vetro raffinato e la sua tintura di erbe umido. Quando lo zucchero è saturo, schiacciarle con un cucchiaio o muddler speciale. Riempiamo il vetro fino alla cima con cubetti di ghiaccio. Versare la quantità necessaria di bourbon, un po 'allentato. Decorare con ciliegie e scorza.

E 'servito un cocktail tipicamente utilizzata come antipasto. Su richiesta, può essere leggermente diluito con acqua minerale, per ridurre il grado.