I semi di sesamo – Open Sesame!

Chi di noi non ricorda la favola di Alì Babà ei 40 ladroni da "Mille e una notte"? Si concentra esotico Oriente, un immenso tesoro nella grotta, e le parole magiche: "Sim-Sim, apri!", Apre le porte al mondo di felicità, salute e ricchezza. Una parola magica "Sim-Sim" o "sesamo" in arabo significa un piccolo seme di petrolio – di sesamo. Questa spezia è conosciuta fin dai tempi antichi in Egitto e in Cina, India e Africa, così come in Medio Oriente.

Semi di sesamo – il prodotto più antico: la leggenda assira dice che gli dei, di iniziare la creazione del mondo, cosparso con la bocca il vino di sesamo. Oggi, è una guarigione miracolosa pozione viene aggiunto a una varietà di piatti e dolci deliziosi, uscirne l'olio di sesamo più prezioso, tahini halva. In ricette popolari e olio di semi di sesamo è usato per trattare i problemi con il tratto gastrointestinale, i sistemi circolatorio e respiratorio, ginecologiche, malattie neurologiche, e con molti altri disturbi.

impianto di sesamo appartiene alle annuali categoria con piccolo frutto oblungo – baccelli, scatole, in cui entrambi i semi maturano. semi di sesamo è una varietà di sfumature – dal bianco, giallo, rossiccio e marrone al nero.

Frutti maturi durante il minimo tocco di un gioco da ragazzi forte e cadono sim sim. Sesamum indicum – gustoso e sano "medicina".

dado "Rejuvenating" o di semi di sesamo ha un odore dolce, aumenta durante la frittura. In India, credono che i più profumati sono i semi più scuri.

Che altro è notevole sesamo? Le proprietà delle piante oleaginose (55-60% di grassi) ha permesso l'antica per iniziare la produzione di un prezioso prodotto dietetico. In questa epoca di civiltà l'uso di olio di sesamo – il campione per ridurre i livelli di colesterolo nel sangue – è diventato molto importante. Cento grammi di immortalità elisir comprende fino al 75% del fabbisogno giornaliero di rame e il 35% – di calcio, 31% – Magnesio.

A causa della presenza di antiossidanti naturali olio di sesamo ringiovanisce le cellule, regola lo scambio di ossigeno nei tessuti del corpo e rafforza significativamente il sistema immunitario. Zinco, calcio e fosforo sono contenuti in sesamo, contribuiscono alla prevenzione dell'osteoporosi, poiché con il loro aiuto la formazione di osso si verifica. Oltre sesamo è stato a lungo uno dei preferiti tra i prodotti che hanno nella loro struttura una grande quantità di calcio (fino a quindici grammi per 100 grammi di SIM SIM), ferro – circa 15-16 mg, magnesio – 540 mg.

L'effetto terapeutico è semi di sesamo e le malattie respiratorie – bronchiti, malattie polmonari e asma. Consiglia quotidiana utilizzare un cucchiaino di semi di sesamo, al fine di normalizzare il funzionamento del sistema riproduttivo femminile. Ciò riduce il rischio di mastopatia e l'emergere di altri problemi ginecologici.

semi di sesamo cinese è considerato un mezzo per rafforzare e sostenere il morale dei soldati. Ayurveda offre olio di sesamo come un prodotto unico per il trattamento di malattie della pelle, e nella magia dell'amore – come un potente afrodisiaco.

In cosmetologia olio universale di sesamo è utilizzato nella cura del viso e del corpo. Grazie alle sue proprietà emollienti e idratanti, nutre il derma, riduce il rischio di secchezza e irritazione. La capacità di questo "oro liquido" in modo affidabile proteggere la nostra pelle dagli effetti esterni negativi. Olio di sesamo è utilizzato sia in forma pura o come componente di molti cosmetici vivificanti.

In cucina, sesamo è spesso utilizzato per cospargere di pane, biscotti, dolci e torte. Giapponese rivestito con semi di sesamo dolci tradizionali. Sim-Sim viene aggiunto alla pastella con pezzi arrosti di pesce, carne o verdure. Inoltre, dà una raffinata gusto insalate varie.

Tuttavia, nutrizionisti avvertono che non importa quanto sia utile e sesamo nutriente, è quasi uguale a calorico cioccolato al latte contenuto calorico. Se ha un trattamento 100 g 550 kcal del prodotto, la stessa quantità di sesamo portare dell'organismo 560-580 kcal. Pertanto, i sostenitori di uno stile di vita sano preferiscono confinare un cucchiaino di semi di Sim Sim al giorno, non di più.

Olio di sesamo e semi aggiunte agli alimenti, non solo a migliorare il gusto del cibo, ma anche portare benefici significativi per la salute.