Vantaggi e tipi di vegetazione

Con l'inizio del fogliame di estate diventa parte integrante di molti piatti, tra cui insalate leggere vegetali. Il più popolare tra la varietà di utilizzo cipolle, prezzemolo e aneto. Ma in realtà si tratta di un bel po 'di specie, e ognuno di loro ha il proprio gusto e le proprietà benefiche. Tutti i tipi di verde e il nome saranno presentati alla vostra attenzione in questo articolo.

Benefici di verde per il corpo umano

Grazie ad un ampio contenuto di vitamine, tutti i tipi di erbe fresche hanno un particolare effetto benefico sul corpo:

• rallentare il processo di invecchiamento a causa della grande quantità di contenuto di antiossidanti;
• rimuovere o facilitare i processi infiammatori;
• aiutare con flatulenza;
• coinvolti nella lotta contro le tossine e sostanze cancerogene;
• normalizzare la digestione;
• ripristinare il fegato;
• provocare la crescita dei capelli e delle unghie, così come rinfrescare la pelle.

I moduli per mangiare verdure: i nomi e le loro caratteristiche

Come già accennato, utili proprietà hanno un sacco di verde. Consideriamo alcuni tipi popolari e ricercati di dettagli e scoprire quali caratteristiche che possiedono.

• prezzemolo

ingredienti:

• Esso contiene una grande quantità di vitamine C e A;
• ricca di ferro, magnesio, calcio e zinco.

proprietà utili:

• bussa pressione elevata;
• abbassa di zucchero nel sangue;
• Ha proprietà di ringiovanimento;
• Protegge contro la formazione di tumori del cancro;
• un diuretico;
• E 'usato per alleviare l'edema;
• migliora la vista.

Applicazione: prezzemolo vengono aggiunti ad una pluralità di piatti, sia a caldo e in piatti freddi. Adatto per una varietà di zuppe. Non perdere il suo sapore durante il trattamento termico, dà un piacevole aroma.

• coriandolo

ingredienti:

• di vitamina A sono presenti, C ed E;
• ai minerali includere potassio, magnesio, calcio.

proprietà utili:

• il mantenimento del cuore;
• rafforzamento delle pareti dei vasi;
• Essa allevia il dolore nelle patologie del tratto gastrointestinale;
• Pulisce il corpo dalle tossine.

Applicazione: coriandolo aggiunto a zuppe, carne e pesce. Semi (coriandolo) è stato utilizzato come condimento per il decapaggio di verdure e insalate.

• aneto

ingredienti:

• sono le vitamine A, C, E, B1, B2, B5, B9, PP;
• dei minerali – sodio, potassio e ferro.

proprietà utili:

• promuove il trattamento dell'ipertensione;
• Esso supporta il lavoro del cuore e dei vasi sanguigni;
• ripristina fegato;
• purifica l'intestino;
• Egli è alle prese con l'insonnia;
• uscite eccesso di sale dal corpo;
• Stimola latte nelle donne che allattano.

Applicazione: L'ampia gamma di utilizzo in molti piatti. Conferisce sapore e gusto alla carne, pesce, verdure, zuppe, insalate, funghi, spuntini caldi e freddi. L'additivo primario nella conservazione.

• cipolle verdi

ingredienti:

• ricco di vitamine C, A ed E.
• Esso contiene un sacco di potassio, fosforo e calcio.

proprietà utili:

• la prevenzione di raffreddore e influenza;
• maggiore immunità;
• miglioramento dell'appetito;
• rafforzare i denti.

Applicazione: è meglio mangiare cipolle in forma fresca, aggiungendo al affettare verdure, insalate, o si era rotto prima di servire in zuppe o altri piatti dove è appropriato.

Verdi per insalate. Principali tipi e le loro caratteristiche

Ci sono tante ricette per insalate ed erbe aromatiche in esse svolge un ruolo importante. È un ingrediente indispensabile, come spedisce la fresca, sapore piatto luminoso, rendendo croccante. Prendiamo in considerazione il più comunemente usato nei generi di verdure di cottura per le insalate.

• rucola

ingredienti:

• un sacco di vitamina C;
• ricco di iodio.

proprietà utili:

• E 'considerato un afrodisiaco naturale per attirare gli uomini;
• Supporta il sistema immunitario;
• tonifica;
• Si calma il sistema nervoso;

Applicazione: questo tipo di insalata verde è buono in aggiunta alle numerose delizie culinarie, contenenti formaggio, frutti di mare, pesce, carne, verdure. In aggiunta a zuppe, okroshka.

• crescione

ingredienti:

• vitamine C, PP, gruppo B;
• minerali – potassio, calcio, ferro, fosforo.

proprietà utili:

• migliora la digestione;
• Stimola l'appetito;
• alle prese con scorie;
• normalizza la pressione sanguigna;

Applicazione: L'insalata viene aggiunto direttamente ai giovani foglie. A causa della sua gravità può sostituire rafano.

• sedano

ingredienti:

• alto contenuto di vitamine C, A, PP;
• pochissimi minerali.

proprietà utili:

• un diuretico;
• potente antiossidante ha un effetto ringiovanente;
• elimina le tossine dal corpo;
• utile per il cuore;
• Aiuta a pressione elevata.

Applicazione: insalate consumato foglie e gambo. Inoltre, il sedano è usato nella preparazione di succhi di frutta e salse.

• iceberg

ingredienti:

• ricco di vitamine A, C, K, E;
• molti fibre e minerali come potassio, ferro, fosforo.

proprietà utili:

• normalizza il metabolismo;
• Aiuta a perdere peso;
• migliora il sistema immunitario;
• Si rafforza il sistema cardiovascolare.

Applicazione: Questa insalata è usato come aggiunta al di carne e pesce, in combinazione con molte salse.

Tipi di verdure ed erbe

Tutte le verdure coltivate possono essere classificati nelle seguenti tipologie: frutta, radici, fagioli, cipolla, foglia.

Per includere verdure verdi a foglia e bulbi. Vale la pena notare che, a differenza delle altre, queste specie hanno una serie di caratteristiche:

• germinare presto, maturare completamente nella stagione primaverile.
• risolvere il problema della carenza di vitamine dopo l'inverno;
• composizione completa di una varietà di minerali e alto contenuto di vitamine;
• rapidamente perdere la loro freschezza, una piccola mensola vita.

Proprietà delle verdure verdi

Consideriamo le caratteristiche del più comunemente utilizzati nell'azienda verdure verdi:

• acetosa

ingredienti:

• Esso è contenuto in un gran numero di carotene, vitamine B, C, A;
• minerali – potassio, calcio, magnesio.

proprietà utili:

• migliora la digestione;
• rimuove i prodotti di scarto e tossine;
• Aiuta con il diabete;
• facilita ipertensione.

Applicazione: Molto popolare sono la zuppa di acetosa, possono essere aggiunti alle insalate, usata come ripieno per torte e altri prodotti da forno. Tuttavia, quando gli effetti della temperatura, molte proprietà utili sono persi.

• spinaci

ingredienti:

• una combinazione di vitamine del gruppo B, così come A, C, E, K;
• un sacco di ferro, in una quantità sufficiente di manganese e rame e acido ascorbico.

proprietà utili:

• un potente effetto antiossidante;
• inclusi nella dieta dei malati di cancro, aiuta a combattere la malattia e accelerare il periodo di riabilitazione;
• mantiene calcio nelle ossa;
• restituisce acuità visiva;

Applicazione: in insalata giovani foglie. Gelate sono possibili, nel qual caso adatto zuppa di spinaci.

• porro

ingredienti:

• Vitamine B, C, E;
• magnesio, calcio, fosforo, acido folico – contiene parecchie volte in più rispetto al bulbo cipolla.

proprietà utili:

• normalizza la digestione;
• Aiuta con il raffreddore;
• riduce lo sviluppo del cancro;
• visione migliorata;
• abbassa il colesterolo.

Applicazione: può essere utilizzato nei prodotti alimentari in forma grezza o aggiunti alle insalate e zuppe.

Controindicazioni per l'uso di

Non tutte le persone verde è ugualmente utile. In alcuni casi, alcuni tipi di erbe, coltivate nel giardino può anche essere dannoso per la salute umana. Per utilizzare un tale prodotto non è raccomandato per le seguenti patologie:

• gastrite – provocando problemi digerire il cibo;
• pancreatite – è severamente vietato mangiare piccante, tra cui specie come verde come cipolle verdi, senape, porro;
• urolitiasi – può causare un aggravamento dopo aver mangiato lattuga che stimolano processo di formazione di calcoli.

In aggiunta alle limitazioni associate con la malattia, va notato, e durante la gravidanza, in cui prezzemolo è meglio rinunciare, poiché può causare un parto prematuro.

La corretta conservazione dei verdi

A tutti, indipendentemente dal tipo, erbe aromatiche (alcune foto prduktov presentati alla vostra attenzione in questo articolo) è rimasto fresco e fragrante più a lungo possibile, è necessario rispettare le regole di memorizzazione:

• posizionare la posizione verde, dovrebbe essere fresco, può essere un frigorifero;
• se verde è radici e immersi in acqua, questo metodo prolunga significativamente la sua freschezza;
• fascio non deve contenere foglie persistenti o parti di piante in decomposizione;
• Se il verde è collocato nella confezione, dovrebbe essere lasciata leggermente aperta e l'intero perimetro per fare alcuni fori;
• per alcuni tipi di stoccaggio adatto nel congelatore, in insalate fresche tali erbe non aggiungere, ma si adatta perfettamente per un trattamento termico di cibo.

crescere verde

I verdi migliori e gustosi certamente è quello che è stato coltivato in proprio giardino. Tuttavia, non tutto così semplice. Per ottenere un raccolto di qualità, è necessario conoscere le sottigliezze ei trucchi della sua coltivazione, e di prendere in considerazione la caratteristica stagionalità di ogni varietà.

Raccomandazioni per la coltivazione

Caratteristiche di coltivazione di colture verdi:

• fogliame riferisce principalmente a una culture resistenti gelo, quindi è seminato immediatamente dopo la neve si scioglie;
• il terreno deve avere buona fertilità;
• erbe meglio piantati colture dopo che organici alimentati;
• se si effettua l'fertilizzanti minerali è adatta Nitrophoska;
• distanza tra gli impianti di destinazione deve essere 15-20 cm;
• prima di piantare il terreno è inumidito;
• profondità ottimale di piantare semi medie per Misura – due centimetri;
• settimana dopo germinazione contribuire fertilizzanti azotati e potassio;
• non bisogna dimenticare l'allentamento periodica e diradamento.

verdi di primavera

All'inizio della primavera, non appena la neve si scioglieva, è già possibile piantare raccolti di fila e godere di erbe fresche utili dopo un lungo inverno beri-beri. Tali impianti comprendono:

• Rabarbaro – coltura cresce dopo tre settimane, i gambi uso alimentare, li pulire e preparare una varietà di piatti – marmellate, bibite, ripieni per torte, ecc dalle foglie sono zuppe cucinate …
• Sorrel – può essere ottenuto dopo l'atterraggio lo scorso giugno. Ricco di vitamine, è ampiamente utilizzato in cucina.
• Diversi tipi di cipolle a lungo termine – seminano nel mese di luglio e già sotto la neve, si cresce. Raccogliere le foglie possono essere in tre settimane come la neve si scioglie e prima della fine del mese di agosto.
• Prezzemolo – piantati in inverno o in primavera, determina i tempi di germinazione. Nel primo caso, i verdi possono essere ottenuti immediatamente dopo l'inverno, e nella seconda – dovranno aspettare circa un mese.

verde di estate

Nella stagione estiva la varietà coltivate nel verde giardino di crescere in modo significativo. Dall'inizio alla fine di una pluralità di coltivazioni verdi, come:

• Asparagi – i primi germogli sono disponibili presso l'inizio di giugno. Essi valutate di più, perché contengono un sacco di vitamine. Asparago bollito e mangiato o aggiunti alle insalate.
• Dragoncello – raccolte dalla tarda primavera all'autunno inoltrato. Grazie al suo sapore e il gusto piccante è diventato indispensabile come condimento per la carne e al pesce.
• Lattuga – foglia appare per la prima, e dopo un po 'e l'iceberg. Tuttavia, la formazione completa di teste prende altri due mesi.
• Spinaci – matura un mese dopo la germinazione. Utilizzati nei prodotti alimentari prima della fioritura periodo, poi perde le sue qualità benefiche.
• Dill – la semina all'inizio della primavera, Pluck è consigliato solo in un mese. Se si semina regolarmente semi ogni paio di settimane, quindi godere di questo erbe profumate possono essere fino alla caduta.

Così abbiamo coperto i tipi di base di verdure ed i loro nomi. È anche imparato a conoscere i loro benefici e le modalità di utilizzo negli alimenti. Ora si sa che cosa è davvero verde – non è solo gustoso ma anche molto utile. Mangiare bene e rimanere in buona salute!