Chocolate Tree: foto e descrizione. Dove albero di cioccolato cresce?

La città natale di albero di cioccolato terre del Centro e Sud America riconosciuta. Ora un cacao selvatico (albero di cioccolato), appartenente alla famiglia Sterculioideae quasi non può essere trovato. L'impianto è stato addomesticato poiché lo sviluppo delle terre del Sud America dagli spagnoli. E 'coltivato in piantagioni.

Theobroma – il greco antico nome dell'albero, che significa "cibo degli dei". Vive davvero all'altezza del suo nome. Tratta ottenuti da semi di cacao hanno gusto divino. Cioccolato, che si tratti di una bevanda calda, piastrelle dure, caramelle, dentifricio o crema, è una delizia costante tutti.

Cacao zona di coltivazione

Nelle regioni in cui l'albero di cioccolato cresce, dominata da particolari condizioni climatiche. In sostanza, è coltivato nelle zone tropicali, che si estende in tutta l'America, Africa e Oceania. Stati africani – i principali fornitori di semi di cacao. Essi forniscono il mercato mondiale al 70% di questo prodotto.

Riconosciuto come il più grande fornitore del Ghana. Nella capitale del paese – Accra – ha costruito il più grande mercato africano dove fave di cacao vendita. fagioli di cioccolato d'epoca sulla Costa d'Avorio (Costa d'Avorio) raggiunge il 30% del totale prodotto nel mondo. Indonesia è anche considerato uno dei principali attori del mercato.

Molti frutti raccolti dagli alberi di cioccolato in Bali, dove la combinazione di clima di montagna e fertile suolo vulcanico ideale per la crescita di cacao. semi di cacao Driven dalla Nigeria, Brasile, Camerun, Ecuador, Repubblica Dominicana, la Malesia e Colombia.

Cocoa condizioni di crescita

E 'difficile trovare un albero capricciosa di cacao. Si richiede condizioni speciali per la vita. Sviluppare e dare i suoi frutti sissy incredibile – albero di cioccolato – in grado solo nelle foreste tropicali a più piani. L'impianto si deposita nel livello inferiore della foresta. Ci non scompaiono dal ombra e umidità e condizioni di temperatura è mantenuta a livelli da + 24-28 ⁰ C.

Ama piccole città con fertili, friabili, immerso Foglie cadute terreni dove incessante pioggia battente e senza vento. Queste condizioni di crescita in grado di creare una tettoia, che si forma nei multipiano foreste tropicali.

Ad esempio, nel bacino amazzonico con l'inizio della stagione delle piogge, quando gli affluenti del fiume, lasciando le sue sponde, convertiti in infinita pianura lago di metri di profondità, ogni albero molte settimane di cioccolato è quasi in acqua. Tuttavia, in tali circostanze, le piante non si decompongono, e d'altra parte, continuano a svilupparsi.

Crescere piantagioni di alberi al cioccolato

albero di cioccolato capriccioso impegnativo per le condizioni di temperatura. Non è in grado di sviluppare quando la temperatura non superi i 21 ⁰ C. La temperatura ottimale per la crescita è considerato 40 ⁰ C. Allo stesso tempo è luce solare diretta dannoso.

Pertanto, per garantire la corretta crescita degli alberi, che sono piantati in impianti misti. Cacao ottimo feeling tra gli alberi avocado, banane, mango, cocco e gomma. alberi capricciosi, facilmente soggette ad una varietà di malattie, hanno bisogno di una cura costante e la manutenzione accurata. Raccolto da loro rimossi manualmente.

Descrizione albero di cioccolato

L'altezza media di albero rettilineo fusto sempreverdi 6 metri. Tuttavia, in alcuni casi non costa nulla a crescere fino a 9 e anche 15 metri. Tronchi delle piante (30 cm di circonferenza con legname giallastro) coperture crosta marrone e spessa corona corona ampia ramificazione.

Gli alberi che possono vivere all'ombra delle piantagioni, inondato dalla pioggia, hanno un enorme foglie oblungo-ellittiche. Il valore di interi regolari sottili foglie sempreverdi, seduto su brevi piccioli, paragonabile alle dimensioni di una pagina di giornale. La loro lunghezza è di circa 40 cm e una larghezza di circa 15 cm.

Due foglie giganti alberi briciole di cioccolato cattura la luce, a malapena gocciolando attraverso lussureggianti piante verdi, dotati di maggiore altezza. Per la crescita fogliame gigante non è caratterizzata da una graduale (non le foglie fioriscono uno dopo l'altro). Si tendono a svilupparsi come un'onda. Quella parola lascia morire giù per un paio di settimane o addirittura mesi e non crescono affatto, poi improvvisamente c'è una straordinaria impennata nel loro sviluppo – sia sciolta alcuni pezzi.

Fruttificazione avviene tutto l'anno. La prima fioritura e frutta formazione osservata a 5-6 anni di vita della pianta. periodo di fruttificazione di loro ha una durata di 30-80 anni. Fruttificazione albero di cioccolato due volte l'anno. raccolti abbondanti rendimenti dopo 12 anni di vita.

Travi formano piccoli fiori bianco-rosato che si fanno strada proprio attraverso la crosta che ricopre i tronchi e grossi rami. Impollinare i fiori, che trasuda cattivo odore, zanzare, pidocchi. Brown e frutta gialla, simile alla forma di un piccolo melone coste oblunga, appeso dai tronchi. La loro superficie è frastagliata con dieci scanalature.

I semi della pianta di cioccolato

Per l'invecchiamento hanno bisogno di 4 mesi. A causa di una tale lunga stagionatura alberi da frutto tutto il tempo, e costellato di fiori e frutti. Nei frutti lungo 30 cm, 5-20 cm di diametro e peso di 200-600 g al 30-50 nascondere cacao. Fagioli serrati guscio coriaceo densa di toni del giallo, rosso o arancione. La lunghezza di ogni amigdala seed – 2-2,5 cm, e la larghezza – 1,5 cm.

file longitudinali di fagioli circondati da succosa polpa abboccato, quali proteine e scimmie riveriti per un trattamento. Si succhiano la polpa acquosa, buttare fuori ciò che è prezioso per le persone – fagioli, utilizzati come materia prima per la produzione di cacao e del cioccolato.

Raccolta cacao

Poiché l'albero di cioccolato è abbastanza alto, per la raccolta è utilizzato non solo machete e coltelli, ma attaccato ad una lunga asta. frutta Colpo tagliato in 2-4 lobi. Fagioli, estratte dalla polpa distribuite manualmente per l'essiccazione su foglie di banano, vassoi coperti o in casse.

Quando l'essiccazione di semi di cacao ottenuti sole sapore dolce-amaro con note di crostata che meno pregiati. Pertanto, la preferenza è data ai fagioli secchi chiuso. periodo di fermentazione dura da 2 a 9 giorni. Nel processo di essiccazione delle semi diminuisce.

lavorazione dei semi

semi di cacao tonalità di marrone-viola hanno un sapore burroso e un aroma gradevole. Semi ordinati, puliti, liberato dalle membrane torrefatto e pergamena, macinati e setacciati attraverso un setaccio per ottenere una polvere di cacao di alta qualità.

membrana pergamena è usato come fertilizzante, e la polvere richiede ulteriori elaborazioni fabbrica di cioccolato. Cioccolato albero, o meglio la sua materie prime ottenute dai semi – la base perfetta per una varietà di prelibatezze.

Dalla mollica fritta stiramento macinato in una massa densa è ottenuto raffreddando il cioccolato amaro. Arricchire la miscela risultante di zucchero, vaniglia, latte, e altri additivi per dare cioccolato diverso.

Dalla frutta arrosto sottoposta a pressatura, il burro di cacao è stato preparato. Mollica rimanente dopo la pressatura è macinato in polvere di cacao. Così, due del prodotto dà all'umanità un albero di cioccolato. fabbrica di pasticceria e utilizza in polvere e burro, rilasciando ogni sorta di leccornia cioccolato. Olio, inoltre, è ampiamente usato nella fabbricazione di profumi e cosmetici e agenti farmacologici.

benefici del cacao

Cacao non è solo un gustoso trattare, ha proprietà curative. La sua composizione è basata su proteine, fibre, gomme, alcaloidi, teobromina, grasso, amido e pigmenti. A causa di teobromina, ha un effetto tonico, il cacao è stato utilizzato in medicina. Con esso sopprimere con successo la malattia della gola e dei polmoni.

Trattano e preparazioni farmaceutiche di cacao restituiscono forza e comfort. Essi normalizzare l'attività cardiaca. Il loro uso nella prevenzione di infarto miocardico, ictus e cancro. Il burro di cacao a guarire le emorroidi.