Sapete in che modo mettere il foglio di paglia?

Per preparare la carne succosa, pesce gourmet, le verdure, le casalinghe spesso usato un foglio su una teglia. E, occasionalmente, i cuochi di casa preoccupati per la questione del perché ha foglio di alluminio da un lato è opaco, mentre l'altro – un brillante, lucido. Ha qualche significato? Forse nel processo di cottura con l'aiuto della pellicola bisogno di seguire tutte le norme speciali? Oggi cercheremo di risolvere la questione.

Da che parte per mettere il foglio di paglia? Richiede suo processo di fabbricazione

Per rispondere alla nostra domanda, dobbiamo prima guardare la tecnologia della produzione alimentare di fioretto.

Risulta, e mezzi di salvataggio, e il tempo che si arrotola volta in due strati. A causa di questo, la parte che tocca i rulli, gira lucido, mentre l'opposto, rispettivamente, rimane opaco. Pertanto, come già sapete, le differenze fondamentali che riguardano entrambi i lati del foglio non può essere.

Fa la qualità del cibo dipende da quale lato di mettere la pellicola in padella?

Proprietà di questa pellicola non cambia lo stato del cibo preparato e il suo gusto, non importa quanto questo voltare pagina. Nonostante gli argomenti di diversa riflettanza, disponibili superfici lucide e opache, sono, infatti, hanno quasi le stesse figure (88% e 80%, rispettivamente). Questo chiaramente non possa in qualche modo cambiare in modo significativo le loro proprietà.

Allora, in che modo mettere il foglio su una teglia, non importa! La qualità e il gusto del cibo con gli indicatori dipenderà solo dalla bravura del cuoco. Tuttavia, piatti preparati con aceto o con un sapore aspro, mantengono a lungo nel sacchetto non è necessaria. Inoltre, non cuocere nel forno a microonde: tutto resta crudo.

Ma il foglio di alluminio (mostrato) ha una capacità unica di resistere alle alte temperature (600 ° C) Si può tranquillamente patatine forno o pesci direttamente nel carbone o barbecue.

Che cosa può essere cucinato in un foglio?

Carne, pesce, pollame, carne di manzo, tutti i tipi di verdura e frutta anche dalla cottura al cartoccio sono semplicemente delizioso. La creazione di una confezione sigillata, il proprietario consente quindi i prodotti per preparare nei propri succhi di frutta, in modo che possano essere ottenuti succosa e tenera. E ha aggiunto con le spezie danno prodotti culinari gusto piccante e un delizioso aroma.

Che i prodotti non si attacchi, è necessario padrona di casa (non pensando che parte per mettere il foglio su una teglia), assicuratevi di ungere con olio. E non dimenticate la fine della cottura per rivelare un sacchetto di alluminio per pollo o pesce coperto con la crosta dorata.

Come scegliere la pellicola?

Prima di mettere la pellicola su una teglia, è necessario scegliere. Ma come?

Non cercate di scegliere al momento dell'acquisto di un foglio più spesso. Si tende ad essere rigido e scomodo da usare e solo bisogno di cuocere sulla brace.

Per una pellicola perfetta avere le caratteristiche di base: è forte, ma sottile, facile da mantenere dandogli una forma, non è lacerato e ben arrotolato. Tuttavia, per l'assicurazione, nella preparazione di, per esempio, la carne con le ossa, è necessario utilizzare due strati di carta stagnola.