Birra "Carlsberg": produttore, prezzo, recensioni

La birra Carlsberg è rappresentata dalla società danese con lo stesso nome. Ad oggi, questo marchio è uno dei più grandi e più riusciti del mondo. La sede principale della società si trova a Copenhagen, nella zona di Valby.

Storia della creazione

La birreria è stata fondata nel 1847 da un giovane imprenditore danese Christian Jacobsen. Il marchio è stato nominato dopo il figlio di uomo d'affari Carl. Per lungo tempo la birra "Karlsberg" è stata prodotta esclusivamente per i residenti della capitale, poi la produzione è stata ampliata a livello nazionale. Le prime esportazioni risalgono alla fine degli anni Sessanta, ma i partiti stranieri erano gravemente ristretti.

Quasi 20 anni dopo la fondazione della società, la bevanda ha subito alcuni cambiamenti. Innanzitutto, riguardava il metodo di fermentazione del prodotto. Ora i danesi non hanno solo ottenuto una bevanda fermentata, ma una birra completamente coltivata e raffinata "Carlsberg". Il produttore si è sempre occupato dei propri clienti, per cui è stato presto deciso di espandere la proprietà aziendale a scapito di nuovi laboratori e impianti. Vale la pena notare che il primo chimico del marchio da molto tempo è stato il Dane Laurits Sørensen. E 'stato lui a introdurre la componente di idrogeno del pH nella procedura di produzione, attualmente utilizzata da tutte le altre aziende.

Tuttavia, anche prima di questo momento, con il marchio Carlsberg, si è verificata una strana avvertenza. Nel 1882, il figlio di Jacobsen si ritirò dalla famiglia, preferendo aprire la propria linea di birra. Il nuovo marchio è stato nominato Ny Carlsberg. È necessario rendere omaggio al fatto che entrambi i concorrenti da due decenni sono andati a punta. Nel 1902, Karl morì e i suoi figli si univano ai due marchi.

Nel 1969, il principale concorrente della birreria danese, Tuborg, ha deciso di assorbire il figlio di Jacobsen. Il crollo del marchio non è durato a lungo. Al momento la direzione di Carlsberg possiede solo le terze parti della società, il resto è in libera pratica.

Perfezione della tecnologia

Dal 1847 la birreria produceva una bevanda non filtrata basata sul lievito naturale. Il prodotto ripeté completamente le tradizioni danesi, ma non differisce in perfezione. Nel 1865 fu aperto il primo laboratorio chimico all'impianto. E 'stato qui che è stato sviluppato un nuovo metodo di coltivazione del lievito con successiva filtrazione. Da quel momento, la birra Carlsberg è salita diverse gradazioni.

La prima esportazione è stata inviata in Scozia, e poi in Scandinavia e nelle Indie occidentali. Verso la metà degli anni '70 il prodotto è stato anche un leader in Europa. Nel 1904, l'architetto Thor Bindesbollom creò un marchio verde "Carlsberg". Da allora, è considerato il marchio definitivo del marchio. Sei mesi dopo è apparsa un'intera zona di birra a Copenaghen. Non ci sono stati solo edifici amministrativi e bar, ma anche laboratori enormi con nuove attrezzature.

Nel 1976, il più grande e ad oggi è apparso il centro internazionale per la ricerca di bevande alcoliche. Si basava esattamente sui laboratori chimici di Carlsberg. Il nuovo millennio è stato caratterizzato per l'azienda dall'apertura di numerosi rami di grandi dimensioni in tutto il mondo, anche in Russia. Nel 2004, i chimici danesi migliorarono la ricetta per l'elaborazione del lievito, rivoluzionando il concetto stesso di fare birra.

È interessante notare che in un tempo gli ammiratori di Carlsberg erano figure celebri come Elizabeth II e Winston Churchill.

Produzione di marca

Attualmente, la birra di esportazione "Carlsberg" viene prodotta con marchi commerciali come Tuborg, Baltika e Kronenbourg. In totale il prodotto ha circa 500 nomi.

L'anno più redditizio per il marchio danese è stato il 2012, quando la società ha guadagnato poco più di 11 miliardi di dollari sulle vendite. L'utile netto è stato di 1,1 miliardi di dollari. Occorre riconoscere che negli ultimi anni si è registrato un lieve calo dei ricavi del marchio, ma questa tendenza è ora osservata in tutte le birrerie note. È interessante notare che la maggior parte dei prodotti Carlsberg è richiesta in Russia, Azerbaigian, Nepal e Laos, solo allora in Danimarca e in Norvegia. In termini di fatturato, sono presenti anche i seguenti paesi: Svezia, Cambogia, Francia, Kazakistan, Portogallo, Svizzera, Malesia, Germania, Ucraina, Singapore, ecc.

A partire da gennaio 2015, due stabilimenti sono stati chiusi in Russia: in Chelyabinsk e Krasnoyarsk.

Composizione e proprietà della birra

Poiché non è strano, uno dei prodotti di Carlsberg si distingue per il suo alto contenuto calorico. Il suo valore energetico è di circa 45 ccal per 100 g. Il contenuto leggermente meno calorico di una bevanda non alcolica è di 42 ccal.

Poiché la composizione comprende solo componenti pastorizzati e additivi, le proteine e grassi della bevanda sono assolutamente assenti. Nella produzione della birra è stato utilizzato il malto d'orzo, l'acqua purificata e il luppolo filtrato. Allo stesso tempo, l'estrattività del wort non supera il 12%. In media, i livelli di alcool variano entro 5 giri. A causa della lavorazione preliminare del lievito, la birra "Karlsberg" ottiene il suo squisito sapore morbido di amarena e piacevole aroma fresco.

sponsorizzazione

Sin dai primi anni '90, il marchio è stato attivamente coinvolto nel finanziamento di eventi di calcio. Non c'è da meravigliarsi che nel 2004 e nel 2008 Carlsberg fosse il principale sponsor del Campionato Europeo e oggi è considerato uno dei principali rappresentanti della Champions League. Allo stesso tempo, il contratto con la UEFA è stato recentemente esteso per altri anni.

Inoltre, il marchio è il titolo sponsor del club "Copenhagen". Prima di tutto, dal 1992, l'iscrizione e il logo "Carlsberg" sono stati sulle magliette della squadra di Liverpool. Dalle attività sportive è comunque utile assegnare il campionato mondiale annuale in sci e golf.

Nel 1920, l'azienda sponsorizzò l'apertura dell'Istituto di Fisica di Copenaghen. Oggi il centro è impegnato nella ricerca non solo delle innovazioni quantistiche e atomiche, ma anche del principale prodotto alcolico della capitale, il cui nome è la birra Carlsberg.

Recensioni e prezzi

Uno dei principali vantaggi della bevanda è il suo gusto maltato. Si ottiene grazie a diverse fasi di filtrazione e pastorizzazione. La birra non alcolica "Carlsberg" ha un aroma dolce, caratterizzato dalla freschezza e dalla purezza del luppolo. Ideale per pasti leggeri e spuntini.

Le principali componenti delle varietà di bevande alcoliche sono il luppolo e l'orzo. Questi ingredienti conferiscono alla birra un tocco di amarezza rinfrescante e un leggero retrogusto piacevole. La bevanda è adatta a piatti di carne e di pesce, nonché per la cucina tedesca e giapponese.

Un altro vantaggio, che mette in avanti la posizione leader della birra "Carlsberg" – il prezzo. Il costo della bottiglia varia da 75 a 95 rubli.