Come fare un tandoor di mattoni con le loro mani

Qualsiasi piatto cucinato all'aperto, ha un sapore originale. Ha un sapore speciale che non può essere ottenuto con la cottura del cibo su un fornello a gas in casa. Tandoor di mattoni – questo forno-girarrosto, che viene utilizzato in Asia centrale. Esso è destinato per la preparazione di vari piatti: è possibile cuocere il pane, la carne, Samsa da fare, ecc I forni possono avere forme diverse: .. Essere verticale o orizzontale, posto sulla terra o sotto di essa. Indipendentemente da queste caratteristiche distintive che funzionano allo stesso modo.

Oggi ha ricevuto un mattone molto popolare forno a girarrosto, oltre al tandoor di mattoni con le loro mani per fare è molto semplice. Per fare questo, inserire la parte inferiore della pietra, e la parte superiore di un uomo cieco da argilla. In primo luogo, dobbiamo scegliere un luogo adeguato. La costruzione è desiderabile fare sotto un baldacchino di cottura non si è fermata la pioggia o la neve. In questo caso, il tettuccio può essere costruito sopra il forno già finito. È scavare una fossa profondità di circa 1 metro, e anche scegliere un luogo in cui è collocato il tubo amianto, per alimentare aria.

Iniziare a fare il tandoor di mattoni con le mani dovrebbe essere un mattoni posa. È necessario metterli al fondo della fossa e spruzzato sulla parte superiore di argilla, quindi installare un tubo di amianto in modo che esso non ha raggiunto il fondo (la distanza dalla parte inferiore – 5.6 cm). Il tubo deve essere posizionata con un'inclinazione di circa 45 gradi. Seguito da pit fiancheggiata da muri di mattoni, mettendo il suo lato più stretto. La soluzione per questo non viene utilizzato. Diametro-broiler forno è di circa 50 centimetri, una fila richiedono un po 'più di 20 mattoni. Opzionalmente, è possibile effettuare il forno più grande.

Successivamente, le righe rimanenti sono disposti, con ogni successivo dovrebbe essere leggermente più grandi delle precedenti, piccole sporgenze formate sulla parete. Facendo proprie mani tandoor di mattoni, è necessario compilare le cuciture sulla parte esterna del argilla secca. L'ultima fila di mattoni avete bisogno di una buona mano con malta di argilla. Per questo deve essere diluito con acqua ad una consistenza argilla secca di panna acida, filtrare la composizione risultante attraverso un setaccio fine. Lasciare in tempo, per argilla a stabilirsi, mentre le particelle più pesanti cadranno, e sulla superficie dell'acqua appaiono. Questo liquido deve essere versato sui mattoni, e superiore rivestita con argilla.

Pronto mattoni tandoor, fatto con le proprie mani, dovrebbe essere sostenibile. Pertanto, il top coat con forno volta, hanno bisogno di rafforzare la sua griglia intonaco tradizionale, tagliato a strisce. Una parte superiore deve applicare un altro strato della composizione di argilla. spessore dello strato sarà circa 1 centimetro. Una volta stabilito una base per fare una cupola di argilla con un'apertura nella parte superiore.

Per la cupola ha bisogno di un modello adatto. A tal fine, è possibile utilizzare un grande bollitore, una pentola o forma rotonda altro contenitore. Dovrebbe essere capovolto a testa in giù piatto, mettere su tutta strato superficiale di carta da giornale e striscio argilla. Lo spessore dello strato deve essere di circa 5 mm. assicurarsi di lasciare un'apertura al centro. Dopo un po 'di argilla è asciutta, è necessario imporre un vello cupola e una seconda mano. Quindi, ripetuto più volte.

Alzare il tandoor di mattoni con le proprie mani, vale la pena ricordare che il forno refrattario argilla dovrebbe essere presa. Dopo la cupola è pronto, è necessario formare il collo, e attendere qualche tempo per rimuovere la struttura del modello. Dopo di che, è necessario un buon cupola secca e installarlo su un fondamento di mattoni, coprire tutte le fessure e le articolazioni di argilla.

Ora si può iniziare la cottura. Devono essere diluiti nel fuoco e tenerlo per qualche ora. dome pronto non deve incrinarsi, e quando la luce deve produrre squillare. Questo sarà il segnale del fatto che tandyr pronto.