E 'possibile congelare il cocomero in inverno? polpa congelata di anguria: recensioni

Frutta fresca in qualsiasi momento dell'anno, soprattutto in inverno – una vera prelibatezza. Preservare la loro freschezza, il gusto e le proprietà benefiche per più di due settimane, è possibile bloccare solo. Ci sono varie tecnologie che possono salvare in modo che qualsiasi bacche, frutta e verdura.

E 'possibile congelare il cocomero in inverno? Si distingue sullo sfondo di altri frutti di bosco che l'acqua – il componente principale. Le fibre di cellulosa vengono distrutti durante il congelamento e lo scongelamento dopo la completa cocomero effettivamente convertiti in acqua. Questo fatto complica notevolmente il processo di congelamento. Ma può essere fatto.

Indipendentemente dal grado, prodotto a basso contenuto calorico, anche in uno stato congelato è ricco di antiossidanti (licopene), minerali, vitamine: in una bacca è fino a ottanta per cento delle sostanze nutritive.

Dopo lo scongelamento, il cocomero viene utilizzato per creare cocktail, succhi di frutta, frullati, dolci. È meglio non attendere il completo scongelamento del prodotto, e metterlo direttamente nel piatto. Ci sono semplicemente così che non è necessario – polpa congelata di anguria sarà significativamente diversa da fresco. Purtroppo, non sa tutto.

anguria congelati: recensioni

E 'possibile congelare il cocomero? Dopo ogni bacca non è facilmente suscettibili di processo. Ecco perché il cocomero ghiacciato è quasi non può essere trovato nei supermercati. Ma il desiderio di godere del meraviglioso sapore di frutti di bosco non si è fermata appassionati. Le persone hanno cercato di congelare il cocomero, un sacco. Le loro risposte possono essere suddivisi in due gruppi: positivo e negativo.

Coloro che erano in grado di godere di un cocomero ghiacciato, si affrettò a vantare su Internet. Hanno dimostrato sezioni congelate bacche e ha portato un sacco di ricette. tutti dicono che il cocomero ghiacciato ha mantenuto la sua succosità e sapore. Purtroppo, le recensioni entusiastiche non sono sempre le regole più importante contenuta congelato, quindi non tutti erano in grado di ripetere l'esperienza di successo.

Il secondo gruppo comprende le recensioni negative. Non conoscendo tutte le caratteristiche di gelo, la gente semplicemente viziati anguria. Dopo lo scongelamento, era molto diverso dalla forma originale. Cocomero assomigliava massa gelatinosa che rapidamente fuso e trasformato in acqua o gelatina. Semi Bottino ulteriormente l'impressione. Il prodotto era quasi impossibile da utilizzare per scopi di pasticceria: come l'acqua con un po 'di aroma caratteristico di anguria è quasi inutile. Purtroppo, il numero di persone che hanno lasciato le loro risposte negative è maggiore del numero di coloro che parlano positivamente sul risultato. Essa è legata l'opinione prevalente che non è necessario congelare il cocomero. Ma questo non è il caso. E 'importante fare tutto bene.

Processo di congelamento anguria

Al fine di ottenere il prodotto, il cui gusto può essere goduto in tutte le stagioni, è necessario sapere come congelare l'anguria. Processo semplice, ma è importante rispettare il suo passo ogni. Quindi, se è possibile congelare il cocomero? Sì. Per fare ciò, effettuare le seguenti operazioni:

• Anguria tagliata a pezzi familiari.
• Con prodotti freschi è tagliato crosta nel suo complesso, compresa tutta la parte densa.
• Tutti i semi vengono rimossi.
• La carne tagliato in piccoli pezzi (preferibilmente sotto forma di cubi).
• Il foglio per la cottura blanketed pellicola o carta pergamena.
• E 'disposto i cubetti in modo che non si tocchino. Posare i pezzi non hanno bisogno di.
• Il foglio viene messo nel congelatore.
• Una volta anguria completamente ghiacciato, si snoda dolcemente in sacchetti o piccoli contenitori.
• I pacchetti e contenitori chiusi ermeticamente e rimessi nel congelatore.

Segreti di cocomero ghiacciato

Come congelare il cocomero? A prima vista sembra che il processo è molto semplice, ma ci sono alcuni segreti.

1. E 'importante fare tutto in fretta, come la bacca estrae l'acqua, che può complicare notevolmente il processo di cottura.
2. Se si sceglie la capacità del contenitore di stoccaggio, allora non è necessario riempire completamente le bacche. Non lasciare un posto vuoto. Il processo di congelamento inizia ad espandersi anguria.
3. sacchetto di plastica deve essere sigillato prima della posa pezzi di frutta da esso completamente rimosso l'aria. Tenuta del pacchetto dovuto al fatto che cocomero, come qualsiasi altro prodotto ricco liquido assorbe gli odori. Per sentirsi dopo lo scongelamento aroma caratteristico, senza l'odore di un altro prodotto, questa funzione non deve essere ignorato.
4. L'imballaggio dovrebbe essere solo di plastica. Il vetro non sopravvivere ai cambiamenti di temperatura estremi.

Soprattutto in anguria gelo invernale

E 'possibile congelare il cocomero in inverno, e alcuni dei suoi shelf life? Frutta in uno stato congelato può essere conservato per non più di dodici mesi. Ma soprattutto questo particolare frutti di bosco consistono nel fatto che il più lungo è il prodotto stoccato, tanto più perde la sua appetibilità. Anguria sarà molto più dolce se consumato entro un mese di magazzinaggio. Per lungo termine freeze è meglio scegliere le varietà in cui la carne è sciolto e dolce. In genere, tali caratteristiche sono vitigni a bacca Krasnodar.

Per la durata di stoccaggio non ha influenzato il sapore di anguria, casalinghe ricorrono a vari trucchi. La ricetta è spesso aggiunto zucchero o sciroppo. Questo può essere fatto sia prima congelamento e dopo di esso.

Devono essere congelati a temperatura meno bacca (diciotto a venti-tre gradi). Berry mantenuto meglio se la temperatura non è superiore a diciotto gradi. Dopo lo scongelamento, il frutto sarà in forma per quattro giorni. Congelare il suo secondo impossibile.

Ottenere un prodotto di qualità facilmente se il congelatore ha una funzione di congelamento rapido. E 'per questa caratteristica della struttura di anguria è molto importante. E 'importante attenersi ad una particolare tecnologia, in modo da avere l'inverno è stato delizioso cocomero ghiacciato. Le ricette saranno presentati alla vostra attenzione di seguito.

Ricetta № 1

Come congelare il cocomero? Tutti sanno che lo zucchero cristallizza bene e aiuta a trattenere l'acqua. Grazie a questa proprietà cocomero dopo lo scongelamento rimane dolce come fresco. Se cinque chili di carne cospargere con lo zucchero (mezzo chilo), è possibile ottenere non solo il gusto desiderato, ma anche contribuire a mantenere il sapore e l'acqua. Tra l'altro, lo zucchero sulla superficie del melone non si scioglie.

Se il cocomero non è molto dolce, la quantità di zucchero può essere aumentata fino a quattro grammi per due chilogrammi di polpa.

Ricetta № 2

Oltre sciroppo di zucchero è necessaria. Gli ingredienti vengono aggiunti al gusto, ma troppo può rovinare tutto. Lo sciroppo viene preparato separatamente. Questa può essere una classica combinazione di acqua e zucchero. Invece di acqua in forma succo di anguria o succo d'arancia.

il processo di congelamento non è diversa dalla ricetta precedente. Dopo un giorno, l'anguria viene rimosso dal congelatore. Versate lo sciroppo di frutti di bosco e cubi già congelati sono collocati nel contenitore. Due giorni dopo è stato chiamato. Scorre in acqua calda, che lava via un po 'di sciroppo. Ogni cubo è avvolto stagnola e posto in un congelatore.

Ricetta № 3

Invece di zucchero e sciroppo deve selezionare il dolce succo di frutta o frutti di bosco. ananas Più adatto, succo d'arancia. Invece, è possibile scegliere ginger ale. succhi di frutta troppo dolce o acidi dovrebbero essere evitati, in quanto non saranno combinati a piacere con l'anguria.

tagliare cubetti di frutta in un modo familiare. Essi sono posti in un contenitore e completamente riempiti con il succo. Fette non dovrebbero superare il livello di succo. Per questi scopi, sulla loro superficie è messo carta cerata. Il contenitore viene chiuso e posto nel congelatore. Ma mantenuto la risultante frutta ghiaccio non più di sei mesi.

Ricetta succo di anguria congelato

Se si desidera bloccare cocomero molto succosa, che contiene una grande quantità di acqua, poi farlo nel solito modo non funzionerà. Il liquido sarà costantemente fluire dal polpa di frutta e ghiaccio congelato sarà simile insapore. In questo caso è meglio congelare il succo di anguria. Ha versato in un contenitore per il congelamento di ghiaccio e mettere in freezer. Poi spostare i cubetti nel contenitore.

Per migliorare il gusto del succo di anguria è spesso aggiunto al succo di pompelmo o di arancia. La loro carne è ben cristallizzata, che permette di mantenere l'acqua in forma di cubi.