Macchine per la produzione di birra elettriche. Come fare un dispositivo domestico elettrico con le tue mani?

Quali sono le macchine elettriche a lunga luna, per quali sono e quali sono le loro caratteristiche? Alcuni casi di avvelenamento con alcool "bruciato" nel nostro paese, purtroppo, non sono rari. E il danno alla salute è causato non solo dal famoso "biancospino" o dal liquido parabrezza, si può facilmente eseguire nel veleno in una bancarella notturna e in un noto supermercato di rete. Pertanto, da molto tempo nessuno è sorpreso dal fatto che sempre più dei nostri cittadini stiano passando a bevande alcoliche fatte in casa, in particolare alla lunare.

Un buon moonshine è in molti modi un buon dispositivo domestico. Come dicono gli esperti di luna di miele, anche da uno zucchero normale di barbabietola è possibile ottenere una bevanda decente e di alta qualità senza l'odore di fusoliera e un odore spiacevole. Ma c'è una condizione – un regime di temperatura comodamente mantenuto di sublimazione.

E in questo senso, le moonshapes elettriche sono molto più comode di altri "compagni".

Come funziona?

La base del lavoro di qualsiasi dispositivo domestico è il principio fisico di separazione dei liquidi secondo i punti di ebollizione. Così, l'alcool etilico a pressione atmosferica normale bolle a circa 78 ° C, mentre il punto di ebollizione dell'acqua è noto a 100 ° C.

Pertanto, se la temperatura tra 78 e 100 ° C viene mantenuta in un contenitore contenente una soluzione di acqua (H ₂ O) e di alcole etilico (H ₆ O ₃ ), sarà l'alcool che sarà bollito. E l'evaporazione sarà in parte acqua, e più alta è la temperatura nella vaschetta, maggiore è l'evaporazione. Pertanto, utilizzare in modo più efficiente i dispositivi che mantengono una temperatura appena superiore a 78 gradi. Una birreria elettrica con un termoregolatore è una soluzione ideale per il problema.

Di che cosa consiste la luna di luna

Le macchine elettriche di fermentazione differiscono da quelle ordinarie solo come fonte di calore, ma altrimenti il loro dispositivo non è cambiato in quanto l'invenzione del cubo di distillazione da parte dei medici arabi all'inizio del secondo millennio. Una miscela di alcool etilico e acqua viene versata nel contenitore (evaporatore), di regola, è un vantarsi. Sotto l'influenza di una fonte di calore, i componenti della birra cominciano a bollire, il primo, naturalmente, bolle l'alcool.

Sul tubo, un paio di spiriti entrano nel frigorifero. L'abbassamento della temperatura porta alla condensa di vapori di alcool. Così, l'alcool si trasforma nuovamente in uno stato liquido, solo senza acqua. Ma è in teoria, in pratica non è così semplice. Il vapore acqueo insieme ai vapori di alcol cadere nel serbatoio, abbassando il grado della bevanda. Un dispositivo elettrico domestico con una cella asciutta permette di ottenere un prodotto più forte grazie alla condensa parziale del vapore acqueo in un vetro speciale.

Macchine per la produzione di birra elettriche per riscaldamento diretto

Il diagramma mostra varie macchine elettriche per la produzione di birra, a seconda del metodo di riscaldamento della chiatta. L'opzione più semplice è la prima nell'elenco – l'apparecchio di riscaldamento diretto. Il suo dispositivo è diverso dal tradizionale, posto sul fuoco, la presenza di un riscaldatore elettrico montato in una delle pareti del contenitore dell'evaporatore.

Il riscaldatore viene inserito in fori pre-preparati mediante speciali boccole filettate con guarnizioni in gomma termoresistente. Tale opzione funzionerà perfettamente con un gregge di materie prime di zucchero, ma quando si creano moonshine di malto o di grano, potrebbero verificarsi difficoltà: la massa di grani verrà bruciata a TEN, diventa carbonizzata e poi il gusto della bevanda sarà indebolito. La distillazione di materie prime di pane in un tale dispositivo può essere effettuata solo prima filtrandola attraverso il tessuto flanella, ma ciò comporterà una diminuzione della resa del prodotto.

Riscaldamento attraverso un serbatoio intermedio

Il problema viene risolto indirettamente riscaldando la chiatta. Come fare un dispositivo domestico elettrico con le tue mani, in modo che i resti del grano nella birra non siano bruciati? La soluzione tecnica più semplice è mettere l'evaporatore in un bacino di acqua bollente (opzione n. 2 sul diagramma). L'acqua in un bacino o in un'altra capacità viene riscaldata da elettricità, il calore viene trasmesso attraverso la parete dell'evaporatore alla chiatta.

In questo caso, la temperatura all'interno dell'evaporatore, per definizione, non può superare i 100 ° C, eliminando la combustione dei residui vegetali. In un tale dispositivo, la birra viene versata senza filtrare in anticipo, e questo aumenta la resa della bevanda dalla quantità N di materia prima (i gradi non vanno via con la pressatura).

Lo svantaggio di questa opzione è che l'acqua nel bacino gradualmente si evapora, quindi dovrà essere versata periodicamente. E che il processo non si ferma, versare acqua calda.

Proprietario di abitazione elettrico professionale

E infine, l'ultimo nella foto mostra un apparato elettrico domestico professionale. È piuttosto difficile creare una mini-fabbrica con le tue mani, ma manca l'inconveniente della variante precedente (evaporazione dell'acqua) e può essere di qualsiasi dimensione.

Il dispositivo per il riscaldamento dell'acqua in esso è una caldaia elettrica ad acqua calda a pieno carico con un serbatoio di salita.

Il refrigerante riscaldato viene trasportato attraverso uno speciale scambiatore di calore fatto di tubo piegato e montato nell'alloggiamento dell'evaporatore.

Tali dispositivi di erogazione sono di solito realizzati per un volume di almeno una tonnellata di braga (il posizionamento di un contenitore di questo formato in qualsiasi bacino è problematico). Il movimento del liquido di raffreddamento attraverso i tubi è spesso effettuato sotto l'influenza della circolazione termica naturale, anche se il processo può essere assistito installando una pompa convenzionale per i sistemi di riscaldamento.

Predisposizione del regime di temperatura

Quindi l'alcool etilico inizia ad evaporare ad una temperatura di 78 ° C. Come mantenere il regime di temperatura necessario ? L'opzione più semplice è controllare il termometro e accendere / spegnere manualmente il riscaldatore elettrico.

Tuttavia, il raggiungimento del progresso tecnico è quello che esiste per facilitare e automatizzare determinati processi. Come fare un dispositivo domestico elettrico in grado di mantenere indipendente la temperatura ottimale per il processo? Basta usare il regolatore pronto per mantenere la temperatura impostata nei sistemi di riscaldamento e di alimentazione dell'acqua.

Il diagramma di montaggio è mostrato in figura. Il riscaldatore si accende e si spegne automaticamente mantenendo la temperatura del liquido nell'intervallo specificato.

Vantaggi della moonshine sull'elettricità

Rispetto ai tradizionali elettrodomestici fatti in casa hanno un certo numero di vantaggi:

– compattezza (se si intendono le dimensioni dell'intero apparecchio con una fonte di calore di gas o di legno);

– la possibilità di eseguire in modo molto accurato e persino automaticamente il regime di temperatura del processo di sublimazione;

– Mobilità dell'installazione: il dispositivo può essere facilmente posizionato ovunque in casa o dando, anche nel cortile, un semplice cavo di prolunga elettrico sufficiente.

Misure di sicurezza

Mentre si lavora a casa, è necessario ricordare che il riscaldamento della birra avviene in un volume chiuso ad una temperatura sufficientemente elevata ed è preparato un prodotto che deve essere consumato all'interno. E perciò:

– è necessario monitorare la pulizia dei tubi di conduzione del vapore, per evitare la loro intasamento, al fine di evitare la crescita della pressione nell'apparecchio e, di conseguenza, della sua esplosione;

– All'inizio della sublimazione, una piccola quantità di alcool metilico evapora (la sua piccola quantità è in qualsiasi pozzo), il suo punto di ebollizione è di 64 ° C, che è 12 ° C al di sotto del punto di ebollizione dell'etanolo. Pertanto i primi 50 millilitri di luna di luna da ogni 10 litri di vomito devono essere raccolti separatamente e in nessun caso dovrebbero essere consumati come bevande.