La generosità della vite, o di ribes – di cosa si tratta?

Nei tempi antichi vite dispensato loro giardinieri di ricchezza hanno coltivato con amore e timore. Uva – una pianta che è suscettibile della cura e l'attenzione di un uomo. Nel corso del tempo, grazie agli sforzi di viticoltori, questa cultura termofila si è diffuso in tutto il mondo. Tuttavia, nonostante la sua popolarità, l'uva è ancora un prodotto costoso, non è disponibile nella quantità desiderata della maggior parte della popolazione.

Coltivare l'uva – non è facile, ma il lavoro investito è il risultato. Tale uso diffuso non è più alcun albero singolo frutto. Le uve utilizzate in forma fresca, che in scatola, in salamoia, cotti fuori di esso succo, e il vino, fare uvetta.

Ribes – che cos'è?

Molti si incontrano nel nome delle ricette di cottura, ma non so cosa questa "bestia". Ribes sono chiamati piccoli uva senza semi neri. Il suo scopo principale – condimento o un ingrediente in cottura. Ribes, come tutti asciugato, ha molte proprietà utili, e il suo contenuto calorico è 224 kcal per 100 grammi.

E 'spesso confusa con ribes irgu, anche se non hanno nulla in comune. Uvetta ribes ottenuti da una speciale senza semi uva. Anche se i semi di esso è ancora lì, ma sono molto morbidi e quasi non sentire, ed è rinomato per il ribes. Che cosa è, che abbiamo trovato, e ora sapere come ottenere l'uvetta.

Come rendere l'uva passa uva?

Per la produzione di uva senza semi utilizzati e uva molto dolce. Il livello di zucchero contenuto in esso aumenta gli inquilini stessi. 20 giorni prima del raccolto impianti di irrigazione fermato. Allo stesso tempo, la parte del foglio viene rimosso e realizzato il conio degli steli. Alla fine dei 20 giorni, a condizione che il tempo è asciutto, e la rugiada del mattino è asciugata, iniziare la raccolta. Poi grappolo appese ed essiccato per dare l'uvetta.

Parliamo di uve ribes russo

Abbiamo la parola "Ribes" chiamato piccole uva nera e ribes uva russi, così come ribes nero. Inoltre, come già detto, è spesso chiamato irgoy, questo equivoco diffuso tra un terzo della popolazione dell'ex URSS.

Uva ribes russo è stato lanciato con l'aiuto di varietà di attraversamento Dawn Black e Sultana. Il risultato è stato ottenuto dalla pianta vigorosa che produce buone rese. Variety riferisce ai primi anni, come il primo prodotto raccolto alla fine di luglio. Le talee di uva radice bene.

Caratteristiche varietà di ribes russo

Si tratta di varietà invernali-Hardy. ribes russo ha germogli della frutta che non congelare anche a -28 ° C. In alcune regioni, le uve vengono lasciate a passare l'inverno sotto la neve.

Le foglie di uva sono grandi, sezionato, lungo le vene sono omissioni. Grappoli crescere piccole dimensioni, di peso non superiore a 200 grammi e hanno una forma conica. Le bacche sono piccole – del peso di 1-2 grammi, colore dorato. I bambini sono molto affezionato a questo vitigno per la mancanza di semi e di gusto molto dolce. Per aumentare la dimensione di frutti di bosco e uva, gibberelin utilizzato.

Al fine di proteggere le colture da parassiti, cespuglio coperto con maglia fine prima dell'inizio del raccolto. Già grappoli maturi sono appesi per un cespuglio fino all'autunno, allo stesso tempo senza perdere le proprietà gustative.

Come posso usare questo vitigno?

C'è un equivoco per quanto riguarda grado ribes russi – è le bacche di cui sono solo facendo l'uva passa. Tuttavia, molte più opzioni. E 'spesso usato in forma fresca, in quanto contiene molte sostanze utili da questo vitigno è spesso cucinare deliziose confetture e fare il vino, anche se questa bevanda dà un molto dolce. Inoltre, l'uvetta risultanti sono attivamente utilizzati nella cottura e ha aggiunto a cereali.

Come uve secche?

Ci sono molti modi di appassimento delle uve, ma non tutti possono essere utilizzati a casa. Per attivare le bacche succose l'uvetta, è consigliabile utilizzare un essiccamento solare aria. Le uve vengono ordinati e la diffusione su un legno o di plastica vassoi, ricoperta di carta, e lasciare in un luogo ventilato al sole. Principalmente utilizzato per questi scopi veranda o balcone. Durante l'essiccamento devono essere periodicamente ruotato di cluster per una migliore asciugatura. Quindi non lasciate la fermentazione e degrado. I cluster hanno bisogno di girare almeno una volta in tre giorni. Quando il tempo è buono e tecnica adeguata in un mese si riceverà un ready-to-eat uvetta. Keep it dovrebbe essere in un luogo fresco e buio, avvolto in carta.

Un altro metodo prevede l'utilizzo di essiccazione. Può essere utilizzato per accelerare in modo significativo il processo. Questo è importante se si decide di preparare un sacco di uva passa, e il tempo non lo consente. Questo metodo presuppone il flusso uniforme e distribuzione di aria calda per l'asciugatura. Velocità procedure dipende dalla capacità delle apparecchiature e le sue specifiche. In media, nel primo temperature fase di essiccazione di 60-70 gradi è sufficiente, e l'ultimo – 40-50 gradi. Così, un lotto di uva sarà pronto in 1-2 giorni.

C'è un equivoco erronea su vitigni di ribes russo – una pianta che è capricciosa, difficile da coltivare. L'applicazione di queste conoscenze nella pratica, si vedrà l'assurdità di questa affermazione.