Come rendere meringa a casa da prodotti semplici?

La cucina francese è famosa per i suoi deliziosi e unici piatti, tra i quali possono essere denominati e meringa. Questo arioso dessert di albume d'uovo e zucchero a velo. In caso contrario, si parla di un "meringa". Preparazione di una prelibatezza, e come fare la meringa in casa, verrà descritto in questo articolo.

ossequi croccanti può fare qualsiasi padrona di casa, non avendo una vasta esperienza nelle sapienze culinarie. Per esempio, in Svizzera proteine montata in un bagno d'acqua fino a schiuma soffice e poi versare lo zucchero e inviati in forno alla temperatura più bassa. È importante che la massa d'aria non è bruciato, motivo per cui è necessario essiccare la torta, anziché avannotti. Per cui un liscio, plastica e meringa lucida a casa (foto riportati di seguito).

cuochi italiani si stanno allontanando dalla ricetta tradizionale: albumi vengono frustati in sciroppo di zucchero caldo e poi metterli sul ghiaccio e ha permesso di stabilirsi. In realtà, la crema viene prodotta di fronte a voi, è molto comodo per torte a strati e altri dolci. Infatti, è dolce paradossale e deliziosa che è semplice e versatile. Come rendere meringa a casa ariosa e croccanti? Per fare questo, è necessario rispettare alcune regole fondamentali:

1. Piatti per montare deve essere asciutto e privo di umidità in eccesso e grasso.
2. Per ottenere una massa densa, densa ed omogenea, in una ciotola non dovrebbe ottenere una goccia di tuorlo per questa proteina da separare il più attentamente possibile.
3. Mantecazione è meglio usare un mixer, sbattere non ottenere un buon risultato.
4. L'acido citrico aiuterà la crema si addensa. Aggiungilo all'inizio.
5. Seguire l'intera sequenza di azioni: in primo luogo, frustate proteine senza zucchero e solo dopo si addensa versare zucchero a velo.
6. Per prepararsi ad utilizzare uova refrigerate.
7. Per un sapore piccante aggiungere mandorle tritate, anacardi o noci.
8. pasticcini piantate su carta pergamena – sarà più facile da rimuovere.
9. Cuocere a bassa temperatura e aumentare gradualmente fino a 100C.
10. Dopo meringhe preparati, è stato lasciato per 10 minuti in forno per l'asciugatura finale.

Questi suggerimenti semplici vi aiuterà a raggiungere risultati sorprendenti. Con le nostre raccomandazioni non sarà più una domanda: "Come rendere meringa a casa" Per juiciness può essere lubrificato con olio o torte pronte crema cagliata. Molto gustoso e festosa ottenuti con panna montata e frutti di bosco freschi.

Tradizionale meringa Francese

componenti:

– 5 proteine refrigerati;

– polvere di zucchero (2 tazze);

– acido citrico o limone (20 c).

Separando le proteine, aggiungere acido citrico e frusta mixer fino ad omogeneità, consistenza elastica. Poi versare un filo di polvere, continuando a sbattere. Coprire la carta da forno, spennellare con il burro e l'utilizzo di una tasca da pasticcere per spremere piccole torte.

Se un sacchetto speciale non lo fai, è possibile utilizzare un cucchiaio da tavola periodica. Il preriscaldato dolce forno impostato e cuocere per circa due ore. Tenete d'occhio il meringa, in modo da non oscurate e screpolate. Ecco come fare la meringa in casa senza fare fatica, senza sporcarsi le mani. Questa delicatezza è eccezionalmente gusto e semplicità.

Allo stesso modo, si può cucinare una torta-meringa a casa sotto il nome di "rovine Earl", "Pavlova" torta. Shortcakes di meringa bene con biscotto pasta. I livelli possono essere lubrificati con qualsiasi crema, aggiungere le noci, banane, fragole e altri frutti di bosco al vostro gusto.