Shopska insalata. La ricetta e la tecnica di cottura adeguata

Shopska insalata è uno degli alimenti più popolari e preferiti in Bulgaria. Ogni turista, che almeno una volta ha visitato il paese, provato nel ristorante. insalata Shopska è particolarmente fresco, leggero gusto e l'aroma. Ma uno dei suoi principali vantaggi è la versatilità. Dal momento che il piatto è perfettamente in qualsiasi pranzo e cena, così come perfettamente decorare ogni tavolo di festa. Inoltre, Shopska insalata può essere una base nel menu dieta.

Ma al fine di preparare adeguatamente questo piatto, si raccomanda di rispettare una serie di principi specifici e seguire le ricette nazionali tradizionali.

Campana peperoni (uno-due) a fondo cappotto con olio d'oliva. Mettetelo in una teglia da forno e cuocere per almeno dieci minuti in forno. La temperatura deve essere di almeno duecento gradi. Il prodotto finito può essere identificato dal fatto che la pelle viene oscurato considerevolmente, anche diventa un po 'carbonizzato. Ma non è spaventoso, perché grazie ad esso, al suo interno diventa più dolce.

Quando il pepe è cotta, si ottiene verdure arrostite dallo stampo e messo in un sacchetto di plastica. Molto vicino la cravatta e con attenzione agitare per sbucciare facilmente spostato. Peppers raffreddare a insalata di Sheppard era molto succosa.

Raffreddato, e così preparata buccia vegetale, tagliato in due pezzi e tagliare il gambo con i semi. Per una corretta preparazione e la presentazione del pepe originale tagliata in forma di una cannuccia sottile.

Quattro cetrioli pulito solo per seme, ma non buccia e tagliate a cubetti di medie dimensioni.

Lampadine grandi divisi in due metà e tagliate molto sottili semicerchi. Successivamente, mettere in un colino e scottature. Lasciare il liquido in eccesso fusa. cipolle molto amaro taglio raccomandate, piegato in una ciotola e versare acqua bollente per mezz'ora. Successivamente, l'acqua di scarico.

Tre grossi pomodori tagliati in pezzi di media grandezza o in piccole fette.

Mazzo di aneto e prezzemolo e tritate molto finemente e formaggio (duecentocinquanta grammi) – dadi di media.

Tutti i componenti si combinano in un'insalatiera profonda, mescolare accuratamente e versare una miscela speciale-casting. Solo in questo caso sarà possibile dire che questa è una vera insalata Shopska.

ricetta salsa prossimo. Due grandi cucchiai di olio d'oliva mescolato con un po '- aceto balsamico, sale e pepe a piacere. Servite il piatto è consigliato subito, guarnito con foglie intere di lattuga.

La ricetta classica può essere integrato e leggermente modificata. Offriamo a strati insalata Shopska.

Al fondo di un piatto piano per delineare le mani strappate lattuga. Cospargere la loro fusione tradizionale.

Ulteriormente decomposto paglia due peperoni e alcuni cetrioli. Condire con olio d'oliva e un po 'di sale.

Ora sparsi ordinatamente metà di pomodorini (duecento grammi) e uova di quaglia sode (cinque pezzi), tagliati longitudinalmente.

Cospargere il piatto con verdure e versare un poco di salsa.

Sulla superficie di insalata decomposto cubetti di formaggio salato e di interi grandi olive snocciolate. Versate il resto del riempimento, cospargere con succo di un limone.

Insalata può essere offerto in aggiunta alla prescrizione della "originale". In serata, una cipolla rossa tagliata in anelli e marinare. Per fare questo, far bollire una tazza di acqua salata, e, infine, versare un cucchiaino di aceto. Versare la cipolla e lasciare tutta la notte. Il giorno dopo, due peperoni bulgari, tre cetrioli tagliati a bastoncini, e una grande pomodori – fette. Mescolare tutti gli ingredienti con cipolle, erbe aromatiche tritate e olive. Cospargere di riempimento e finemente grattugiare il formaggio. Cospargere Shopska insalata.

Buon appetito!