Museo "Gorodetsky torta" in Gorodets: Descrizione, storia, mostre, curiosità e recensioni

La storia della Russia è multiforme e colorato. Il filo conduttore attraverso di esso sono fatti interessanti – monumenti architettonici, città e cittadini, persone con competenze e talenti straordinari. E 'il secondo ha lavorato con le proprie mani la storia della Russia moderna, glorificando in canti e versi.

eccellenza culinaria merita particolare attenzione. E 'non solo i gnocchi e piatti della cucina siberiana di fama mondiale, ma anche il pan di zenzero Tula o stampati Gorodetsky.

Gorodets

La città fu fondata al tempo stesso di Mosca. Ha sempre attirato l'attenzione non solo degli storici ed etnografi, ma anche turisti. pittoresca cittadina famosa per il suo artigianato in direzioni diverse, come la lavorazione del legno, la pittura e altri mestieri. In tempi di boom del mercante nella Russia zarista Gorodets vecchi credenti è diventata la capitale della regione del Volga e si collega Mosca con fama mondiale eremi Kerzhensky.

I moderni Gorodets – la capitale museo della regione di Nizhny Novgorod. C'è un quarto dei musei. Nel suo complesso ci sono musei di locali lore, buono, samovar, bambini, maestri e bastone City Museum (Russia). Gorodets – un luogo in cui è necessario venire a conoscere il passato interessante della sua terra. Qui è possibile ottenere nuove emozioni.

Museo "Gorodetsky carota" in Gorodets è conosciuta non solo in Russia ma anche ben oltre i suoi confini.

Questa piccola città sulle rive del fiume Volga è famosa luogo di riposo di Aleksandra Nevskogo. I locali sono orgogliosi del fatto che Yuri Dolgoruky fondata Gorodets. La questione è discutibile. Ma, in ogni caso, il nome del Granduca attira i turisti. E lasciando la città, i viaggiatori saranno certamente comprare in un panpepato regalo. Per gli ultimi tre secoli Gorodets panpepato famosa per la pesca.

storia

Nella seconda metà del XIX secolo è iniziato un vero e proprio boom di Gorodets pan di zenzero. Questo è stato aiutato dalla vicinanza della Fiera Novgorod Nizhny. Quindi chicche cadono anche in Asia centrale. Il concorso è stato grande – 15 istituzioni al forno gingerbread stampato, e la gamma comprende più di 30 varietà.

prodotti da forno tali prelibatezze connessi con il vecchio credenti. In effetti, molti dei master-Pryanichnikov realmente apparteneva a questa tendenza. Molti ben nota famiglia di Nizhny Novgorod (Glazunov, Bakhareva Gunyakovy) impegnati in dolci da forno. E le loro chicche consegnato al tavolo reale. E a volte il peso cottura raggiunto sterline un anno e mezzo. E 'stato il più grande carote che i commercianti Gorodets Vecchi Credenti sono stati presentati a Nicola II su un piatto d'argento.

Peso e dimensioni – è ciò che distingue Gorodetsky torta. Il segreto principale – la pasta e ripieno – superato solo per via ereditaria. Non solo Gingerbread è buona, doveva essere intelligente. Circuito stampato sta facendo confezione da questo pezzo d'arte.

Quella che inizia Gorodetsky torta? Storia e formulazione tratta causare un sacco di domande e consistono di fatti interessanti.

composizione

Gorodetsky torta inizia con la preparazione di materie prime per produrre pasta. Prima farina setacciata, divorzi ed è riscaldata da zucchero, la miscela è stata filtrata. Anche mescolato con margarina fusa e melassa. L'ultimo ingrediente aggiunto alla pasta morbida. Non ci sono agenti lievitanti chimici nella produzione non vengono utilizzati. Pertanto, il periodo di conservazione è molto piccolo in estate – 20 giorni in inverno – 30 giorni. Questa ricetta semplice ha più di cento anni.

L'impasto viene lavorato per circa 20 minuti, poi è stato pesato e laminati. Livelli sparsi su un tavole cottura pan di zenzero. Poi Bakers riempimento gesso di uva passa e marmellata, aggiungendo a poco a poco spezie: cannella, anice, chiodi di garofano, cardamomo e zenzero. Fondamentalmente, tutto il lavoro sulla preparazione di carota eseguita manualmente. Stampi possono essere diverse, e il peso del prodotto dolce a partire da 6 grammi a 50 chilogrammi. La ricetta è sempre la stessa, differiscono solo per la forma e il peso del panpepato.

segreti

Dopo il forno dolci devono raffreddare leggermente. E 'importante rimanere pretzel calda, poi lo sciroppo di zucchero cadrà come dovrebbe, e dolci brillerà al sole. Questo processo è chiamato replica o di glassa. Pan pepato sciroppo di zucchero caldo e lasciato asciugare per 8-10 ore. Pronto torta Gorodetsky avvolto in un foglio così manterrà la sua freschezza più. Anche se è difficile immaginare che un tale trattamento non sarà mangiato immediatamente.

forma

La forma più popolare di panpepato – è un impianto di motivi, le immagini del sole e gli animali. Nel corso del tempo, una maggiore domanda varie iscrizioni per vacanze, modelli, attributi, e altri tipi di attività. In Gorodets cuocere torte su ordinazione e per diverse occasioni. Ci sono schede con forme per motivi diversi.

Gingerbread con l'immagine di Yuriya Dolgorukogo e Aleksandra Nevskogo sono particolarmente richiesti tra i turisti. Disposti a comprare e la "Città dei Maestri". Questo è un altro punto di Gorodets interesse.

bordo

qualità bordo influisce sull'aspetto del bastone. Rivettatura di luce calce in betulla – più pesante. Ma il quadro più chiaro e il taglio più profondo, la più bella torta.

Se il modulo non si deteriora, crack o skoletsya, può essere nelle opere per più di cinquanta anni. Quando la scheda con il modello di piombo entra in rovina, è ripristinato. E se questo non è possibile, panetteria comprato una nuova avvincente.

artisti folk, intagliatori del legno, tagliati cliché intricate con i personaggi di uccelli, gli animali, i modelli e le iscrizioni. E 'abbastanza duro lavoro, come il disegno della scheda dovrebbe essere fatta come immagine speculare utilizzando un intero arsenale di strumenti. Prima di procedere alla filettatura, l'immagine viene applicata alla carta lucida. Venendo con nuove forme, il padrone bastone per i vecchi schemi. A volte basta fare una replica.

museo

prelibatezze casa dolce aperto nel 2008 e si trova nella casa padronale del mercante I. Ya. Petelina. L'edificio è stato costruito nel 1906 ed è diventato una tenuta modello di città. intricata architettura dell'edificio con elementi moderni, anche se non ha nulla a che fare con la storia delle prelibatezze locali, ma molto simile a lui.

Che cosa si può imparare e vedere, visitare un museo, "Gorodetsky torta"? L'esposizione è dedicata non solo alla storia del dessert, ma anche una ricca ricetta di dolci e tavole di pan di zenzero per farli. Esposizione mostra la storia del panforte artigianale del XIX secolo, l'azienda agricola "Rosso Pryanichnikov" del periodo sovietico e moderno "GORPIShhEKOMBINAT".

Esposizione e recensioni

L'orgoglio del museo sono le varie schede di pan di zenzero, immagini di prodotti finiti e di una varietà di souvenir, che sono spesso menzionati nelle loro recensioni Visitatori.

Ecco una scheda interessante con due stampa sterlet cinque chilogrammi bastone. sculture eleganti sottili fatte da mani di Yegor Bakhareva dinastia omonima. E 'stato fatto negli anni 30 del secolo scorso, e fino a poco tempo è stato in funzione. Dopo aver effettuato una copia dell'originale è diventata una mostra preziosa del consiglio di amministrazione.

Uno spettacolo interessante per i visitatori e il rullo di pan di zenzero a rotazione, che allo stesso tempo è stato possibile ottenere 72 bastoncini di simboli differenti – la falce e martello, ornamenti geometrici e floreali. In questo modo, pan di zenzero, senza guarnizioni, o come si diceva all'epoca, merenda. Una torta simile è spesso servito alla fine della vacanza, allora si chiamava "booster". Con essa ospita gli ospiti lasciato intendere che "il tempo avrebbe dovuto conoscere e onore".

Più museo "Gorodetsky carota" introduce un visitatore prodotti finiti di diverse forme e dimensioni – da 20 grammi a 6 chilogrammi. Speciale attenzione dei visitatori goduto di un piatto in cui un vassoio di pan di zenzero rappresentanti della famiglia Romanov. Feedback da un testimone oculare, sembra davvero regale.

Venite a visitare

Se si guarda alla "carota Gorodetsky" Museo, il cui indirizzo – regione di Nizhny Novgorod, Gorodets, ul. Lenina, 2, assicurarsi di tuffarsi nel mondo dei dolci dell'infanzia di pan di zenzero e la magia delle fate. I visitatori dicono che è interessante per bambini e adulti.

Stampato Gingerbread oggi come lo era centinaia di anni fa, ha un senso unico della festa imminente, e, a giudicare dalle recensioni, è il miglior regalo che si può portare indietro da Gorodets.