Morel funghi: tipologie e mangiare
raccoglitori di funghi conditi, andare al "caccia tranquilla" nel mese di aprile e maggio, ben consapevoli che possono accontentare le spugnole – incredibile primogenito di primavera con un aspetto caratteristico. Morel funghi è strettamente adiacente alla gamba di un cappello con una fantasia in rilievo modello. Come saprofita svolge un ruolo importante in natura – distrugge i resti di organismi morti, e li trasforma in composti organici e inorganici semplici.
tipi di spugnole
Ciascuna di queste tre specie di grandi opere di natura caratteristiche comuni intrinseche (sono arricciate tappo superficie, internamente cava, sono considerati condizionatamente commestibile crescere nella zona temperata) e le caratteristiche.
Morchella esculenta (titolo si incontrano "ordinaria" e "reale") – non è solo il membro più comune del genere. Egli è più grande di alcuni suoi parenti, cresce in altezza da 6 a 15-20 cm. Quando una quantità relativamente grande di gambo e cappuccio, funghi Morchella esculenta qualsiasi peso apprezzabile non ha come suo corpo fruttifero è cavo. Strettamente aderente alla ovata tappo gamba o di forma ovale-arrotondata ha colori diversi: giallo ocra, grigio, marrone. Sulla sua superficie sono disposte forma irregolare approssimativa della cella, vagamente a nido d'ape.
Morchella elata cresce in latifoglie e conifere foreste, spesso nei prati e radure. Esso può essere visto in giardini, frutteti e anche le montagne, ma nei cestini di funghi ottiene rara. La spiegazione è semplice: in natura spesso non soddisfano questo tipo di spugnole. Funghi (foto), raggiungendo 25-30 cm di altezza, sono di colore marrone-oliva della cella.
Morel conica sembra molto simile alla sua controparte chiamato "alto". La stessa forma oblunga-conica del tappo, strettamente aderente alla gamba, le stesse pieghe o bordi in alto, formando una cellula. dimensioni caratteristiche Il fungo Morchella conica più piccole e di colore del corpo di frutta (giallo-marrone nero-marrone, nero grigio). Rare, preferiscono far crescere nei pressi di frassini, ontani e pioppo, nonché nelle zone in cui il terriccio è rotto (sui bordi della strada, alle pendici del burroni).
Come cucinare spugnole
Per i prodotti alimentari adatti solo giovane, non ha avuto il tempo di accumulare sostanze tossiche. Il più delle volte sul tavolo amanti appaiono spugnole, fritti nel burro, che non è sorprendente, perché sono preparati in modo simile, un aspetto molto appetitoso, gradevole al palato e non trasudano troppo pronunciato, sapore delicato. 
Morel mushroom richiede una preparazione anticipo per dirigere il processo di frittura. Prima di tutto, funghi raccolti devono essere puliti di detriti e lavati accuratamente, in modo che le cellule avevano sabbia, può rovinare tutto il pasto. Funghi, fette, immersi in acqua calda, bollita per 5-10 minuti, si adagiano in uno scolapasta e mettere su una piccola vasca di combustione. Frittura 500 g Morel ha bisogno di sciogliere il tegame il burro (circa 2 cucchiai. Cucchiai). Quindi aggiungere i funghi, condite con sale, pepe e un po 'di succo di limone. La comparsa di colore marrone dorato indica il completamento del processo di cottura.
