"Chateau Lafite" (Chateau Lafite-Rothschild). Vino rosso dalla Francia

Più di un secolo il famoso vino francese Château Lafite ( «Château Lafite") rimane il più costoso e il migliore del mondo, che rappresenta la rispettabilità e la ricchezza, lusso e prestigio. Dalla fine del XIX secolo per la creazione di questi vini unici del lavoro di diverse generazioni della famiglia Rothschild.

Il maniero sulla collina

Uno dei più famosi al mondo di aziende vinicole Château Lafite-Rothschild si trova a Bordeaux francese, quartiere Medoc. Per la prima volta questo feudo citato in documenti risalenti al 1234 anno. Filologi sostengono che il nome "Lafite" deriva da guascone la Hite, che significa "collina pista". Questo nome è molto adatto maniero situato su una collina leggermente in pendenza.

Un po 'di storia

Château Lafite immobili di proprietà fino all'estate del 1868, quando il barone Dzheyms Yakov De Rothschild, che ha guidato al momento del ramo francese della famiglia ben noto, ha acquisito più di 70 ettari di vigneti e l'economia stessa, la seguente persona:

• nobile Joseph Soba de Pommier;
• Zhak de Segur – notaio;
• Aleksandr De Segur;
• Nicolas-Alexandre, marchese de Segur;
• Nicolas Marie Alexandre de Ségur;
• Nicolas Per De Pishar;
• Baron Jean Arend de Vos Van Steenvwyck;
• Zhan De Witt;
• Oton Giyom Jean Berg;
• Jean de Gaulle Frankenstein;
• Vanlerberg banchiere;
• Madame Lemaire Barbara Rosa.

tempo di riconoscimento

Entro l'inizio del XVIII secolo "Château Lafite" – il vino è già noto e sono molto richiesti. Questo in gran parte contribuito a "vino principe» – Nicolas Alexandre de Ségur, compiere notevoli sforzi per migliorare la sua economia prodotta vini. I cambiamenti sono molto apprezzati sia in Francia che all'estero. Il duca di Richelieu durante il suo governatorato della provincia di Iene da parte del medico di famiglia ha consigliato di usare il vino "Château Lafite". Il suo consiglio ha aiutato Château Lafite per essere sul tavolo reale di Luigi XV. Cortigiani e nobili, seguendo l'esempio del loro sovrano, anche cominciato a ordinarlo. Primo ministro britannico, Sir Robert Valpoul, prodotti "Chateau Lafite" e ogni pochi mesi per ordinare più di 200 litri di vino molto apprezzato.

In un documento pubblicato a metà del XIX secolo "la classificazione ufficiale di Bordeaux" tenuta vinicola di Château Lafite è stato ufficialmente incluso nella categoria di Premier Grand Cru Classe ed è riconosciuto come uno dei primi quattro.

L'era dei Rothschild

Nell'estate del 1868 è stato ancora una volta venduto a vigneti e la tenuta di Château Lafite. Il prezzo pagato dal James de Rothschild, era a quel tempo quasi 5 milioni di franchi. Tre mesi dopo l'affare James è morto, e la cantina ha ereditato i suoi tre figli, Edmond, Alphonse e Gustave. Harvest è questo, 1.868 anni è stato un record, battuto solo alla fine del XX secolo, il prezzo – 900 litro a botte – 6.250 franchi, l'equivalente di un moderno 5.000 euro.

tempi burrascosi

Dalla fine del XIX e la prima metà del XX secolo "Chateau Lafite Rothschild" stava lottando per la sopravvivenza. L'epidemia di fillossera della muffa grigia e un impatto negativo sui vigneti. La prima guerra mondiale è scoppiata, e quindi la Grande Depressione degli anni Trenta ha portato a un calo senza precedenti del prezzo del vino prodotto in Europa. Tutto questo ha contribuito al fatto che i Rothschild deklassifitsirovali alcune vendemmie 1882-1886, e di alcuni altri anni. Inoltre, durante questo periodo, al fine di eliminare la possibilità di falso e frode, il vino è solo sul territorio di Château Lafite. Intorno allo stesso tempo è stata notevolmente ridotta zona di vigneti, ma comunque ha avuto alcuni problemi di vini di ottima qualità, come ad esempio 1899, 1906 e 1929. Elie Robert – figlio d'Edmond e il pronipote di James de Rothschild, ha preso il timone dell'azienda di famiglia alla fine della seconda guerra mondiale. Fu lui che in collaborazione con il famoso enologo quel tempo il professor Emilem Peyno ha fatto un enorme contributo alla ricostruzione post-bellica della vinificazione francese e divenne uno dei fondatori della comunità di produttori di vino Médoc.

Il cambio di potere

Negli anni settanta del secolo scorso un cambiamento di generazioni, e Baron Elie Robert consegnato la gestione di Château Lafite Eric de Rothschild – il nipote. Il nuovo leader non solo aggiornato la squadra, ma ha anche iniziato a piantare viti giovani e ha cominciato a usare i disegni ei metodi di protezione delle piante uniche. Tecnologo Sharl Shevale, che è stato invitato all'ultimo decennio del XX secolo, per gestire un maniero e il controllo francese sulla qualità del vino prodotto, e fino ad oggi lavora per Rothschild.

stato attuale

Oggi l'azienda a conduzione familiare "Chateau Lafite Rothschild" fa parte di una viticoltura tenendo DBR Lafite – Domaines Barons de Rothschild (Lafite), di proprietà della filiale francese della famiglia. Questa azienda ha acquisito diversi vigneti in Francia, così come nei paesi sudamericani come Argentina e Cile. A causa di questo l'azienda ha notevolmente aumentato zona dei vigneti e la produzione aumentata.

Suolo e l'uva

vigneto moderno nel Bardo si trovano in diverse aree:

• sulle aree vicino al villaggio di Saint-Estèphe,
• nelle tenute occidentali, su un altopiano Karryuad;
• direttamente accanto al castello, sulle pendici della collina.

Questi vigneti suoli poveri costituite da una miscela di ghiaia e sabbia fine che si basano sulla formazione di calcare spessa. A causa della scarsità di terreno, la produttività è molto bassa, ma la concentrazione di sostanze diverse è molto elevata. Tutto questo influisce la ricchezza e la complessità del bouquet del vino.

Oggi, le seguenti varietà di viti sono coltivate in azienda:

• Cabernet Sauvignon (Cabernet Sauvignon) – cresce di circa il 70% della superficie;
• Merlot – ¼ vigneti;
• Petit Verdot e Cabernet Franc, in quantità molto piccole.

Il famoso vino rosso dalla Francia – Château Lafite-Rothschild è fatta solo dalle bacche raccolte da vigneti di età superiore ai 30 anni. V'è anche un settore di La Graver, dove le viti più di 100 anni, e diversi siti con più "giovane" – 80 anni.

Come fare il vino?

La tenuta Lafitte per preservare l'integrità e gusto uva unicità con ciascuna porzione, viene fermentato in serbatoi separati.

Nel giro di tre o quattro settimane, il mosto fermenta in tini di legno, irrigazione polpa e facilitare il passaggio da esso aromatiche ed estrattive composti, minerali e polisaccaridi prodotto vino. Al termine di questa fase di gustare la composizione risultante e versato in vasche per la fermentazione malolattica, o come viene chiamato, fermentazione malolattica, che contribuisce a ridurre il sapore e ridurre l'acidità. Porzioni del vino nuovo viene versato nel serbatoio delle vasche. Nel mese di marzo, prima che le bevande razolyut le botti, assemblaggio viene eseguito. Questo miscuglio di giovani vini ottenuti da uve della stessa varietà, ma coltivato in diverse aree. 18 – 20 mesi botti poste in una cantina per l'invecchiamento del vino, allora è già imbottigliato.

"Prima" e "seconda" vino

Il principale, o "primo" vino "Lafite Rothschild" è stato creato nel lontano 1815 Château Lafite-Rothschild. Nella sua composizione in base alla coltura ottenuti rappresentano dall'80 – 95% Cabernet Sauvignon, i 5 – 20% Merlot, e tutto questo può essere integrato con una piccola quantità di Petit Verdot e Cabernet Franc. Questa densa, dicono gli esperti, "il corpo" di vino all'anno ha prodotto circa 90 000-145 000 bottiglie, che permette di "Chateau Lafite" prezzo è sempre mantenuta a un livello molto alto.

La "seconda" vino della cantina Francese – Carruades de Lafite, quasi fino alla fine del secolo scorso era conosciuto come il Moulin des Carruades. Produrre solo da uve raccolte da vigneti plateau Karryuad. Si basa, a seconda del rendimento, – Merlot (30 – 50%) e Cabernet Sauvignon (50 – 70%) e 5% Petit Verdot e Cabernet Franc. In contrasto con il vino "primo", "secondo" di età compresa tra circa 18 mesi in entrambi i nuovi così come nelle botti di rovere di due anni. Ogni anno produce circa 180.000 bottiglie.

Molto costoso e di buon gusto …

anni in sospeso (annate) Chateau Lafite del secolo, degna di 100 su 100 punti possibili, un esperto di fama mondiale Robert Parker ha chiamato: 1982 ° 1986 °, 1990 °, 1996 °, 2000 ° e 2003 °. Nonostante il fatto che questa lista non è "Chateau Lafite 1963," il suo prezzo è alto – da 85.000 rubli russi e superiori. Qui solo per scoprire che quasi impossibile, a meno che non si è fortunati ad acquistare ad un certo asta.