La ricetta classica per il tiramisu

"Zuppa Ducale" – dessert italiano, creato da chef alla corte del duca di Medici nel VII secolo. "Mi ha portato via" o tiramisù trasformarsi il suo nome. Oggi è una prelibatezza tra i dolci più deliziosi del mondo. La sua offerta praticamente ogni caffè, però, un vero assaggio di Tiramisu può essere goduto solo in buoni ristoranti che mantengono tutto il processo della sua preparazione, senza sostituire con i componenti originali.

ricetta tiramisù italiano comprende i seguenti ingredienti:
– mascarpone,
– grappa o un liquore,
– caffè (espresso)
– biscotti secchi porosi (a casa – un biscotto).
Va notato che ricreare il capolavoro italiano di qualità al 100% non funzionerà, perché dovrà accontentarsi di una modifica.

In questo caso, la versione di Tiramisù alla russa è considerato più facile o dessert ricetta "Tiramisu in russo." La maggior parte delle ricette si basano sull'uso di uova, ma alcuni artigiani possono fare a meno di loro.

In primo luogo, prendere in considerazione la ricetta tiramisù che utilizza uova. Innanzitutto è necessario fare scorta di biscotti Savoyardy o cucinare a casa.

Per la preparazione di biscotti secchi porosi bisogno di sbattere due uova con lo zucchero ¼ tazza, aggiungere alla mescolare lo zucchero vanigliato e mescolare. Separatamente, un impasto di farina, il lievito e la fecola. Si aggiunge alla prima miscela e sbattere nuovamente al mixer. Il risultato è una pasta che ha bisogno di spostare in una tasca da pasticcere, poi spremere fuori di esso su una cottura bastoncini. Piatti in precedenza spalmati di burro o margarina. biscotti mini-forno non più di 12 minuti in forno, e poi raffreddato.

Per la sua attuazione dovrebbe iniziare da sfregamento 6 tuorli con lo zucchero. Una volta che la massa è liscia, ha aggiunto 0,45 kg di mascarpone, marsala e mescolare di nuovo tutto con molta attenzione. Parallel montata 6 proteine e aggiungerli al composto. Così ottenere la crema.

Ricetta dolce tiramisù prevede l'utilizzo di un caffè molto forte e dolce, caffè espresso desiderabile. caffè appena fatto (bere) viene lasciato raffreddare e mescolato con il vino. A questa miscela è stato rapidamente immerso biscotti appena fatte, posa sul fondo del piatto in cui viene servita la torta.

Disposto su una diffusione biscotto della crema, allineando in modo che si può mettere in cima al successivo strato di biscotti imbevuti. Poi si sviluppa un residuo crema, come livellamento superficiale. Tener conto che ogni fibra deve essere liberamente spolverato con scaglie di cioccolato.

Ricetta tiramisù in versione russa richiede sei ore di esposizione ottenuta multistrato coerenza nel frigorifero. Dopo di che, il dessert può facilmente portare al tavolo, non dimenticate di cospargere di polvere di cacao amaro.

Tali ingredienti come marsala e mascarpone possono essere sostituiti da semplici amaretto liquore e panna acida grasso, rispettivamente. Sostituzione ancora più alienato dalla vera ricetta per il tiramisù, dolce ma ancora risulta molto gustoso.

Tiramisu ricetta senza uova ha anche il diritto di esistere. Tuttavia, senza uova è crema, e biscotti Savoiardi già preparando per la ricetta di cui sopra.

Per la crema avrà bisogno di crema di formaggio, zucchero. crema fredda prima di sfornare ottenere "picchi flaccido". Formaggio sfornare con lo zucchero e zucchero a velo meglio. La seconda miscela è stato aggiunto mezzo di panna montata e poi delicatamente agitata alla velocità più bassa. Successivamente, aggiungere i resti del panna e mescolate di nuovo.

La procedura successiva è la preparazione della ricetta tiramisù senza uova è simile a quello già descritto.

Per creare questo capolavoro culinario si dovrebbe cercare di ottenere il più vicino al metodo originale di preparazione, e soprattutto – non sostituire gli ingredienti di sentire la gamma sapore, che sta cercando di trasmettere l'Pasticcieri Italiani Granduca dei Medici.