Pan di Spagna con mascarpone: ricette

Pasticceria con delicata crema mascarpone aggiunto viene consegnato al processo di mangiare l'incredibile piacere. Tuttavia, per il loro gusto è stato davvero unico nel suo genere, si dovrebbe osservare rigorosamente la loro tecnologia di preparazione.

Quindi, considerare che cosa è necessario sapere prima di cucinare una torta con mascarpone spugna, così come alcuni tipi di creme che possono essere preparati per lo strato di pasticceria.

Segreti di trucchi e dolci Cucinare con mascarpone

Prima di tutto, vale la pena ricordare che, per pyshnoty finito biscotto dovrebbe essere subito dopo il congedo di cottura per raffreddare in forno, spegnendolo.

Per biscotto pasta per la torta molto rigoglioso, osservare certo amministrazione sequenza degli ingredienti prima di proteine tuorlo iniettati, e quindi la farina.

La crema di torta al mascarpone, ricette indicano alcuni dolci per aggiungere frutta e bacche gusto – che, anche se la tecnologia di preparazione, si può seguire la regola non ha fornito, come una bacca gusto perfettamente in morbido tessuto crema.

biscotto classico con mascarpone

Per preparare un buon dessert per questa ricetta devono prendere mezza tazza di panna e mettere da parte in frigorifero.

Ora dobbiamo preparare l'impasto per pan di spagna del futuro – si tratta di un classico ed è usato in molte ricette. Per fare questo richiede 3 uova, 3/4 tazza di zucchero a velo e il più farina. Separatamente è necessario scuotere le proteine, trasformandoli in una schiuma lussureggiante, dopo di che la schiuma è attentamente collegato al resto degli ingredienti montata. Ora la massa omogenea risultante deve mettere in una teglia, pergamena e cuocere in forno ad una temperatura di 180-190 gradi allo stato ready (circa 20 minuti).

Nel frattempo, è il momento di cucinare crema di burro dolce. Per questo mascarpone preso e crema – 300 grammi, si è aggiunto al zucchero a velo 3/4 di tazza. Tutti questi ingredienti devono sbattere bene fino a che liscio.

Dopo il raffreddamento, un biscotto, ha spalmato la crema sulla parte superiore – una magnifica torta con mascarpone pronto.

Caffè e liquori tiramisù con mascarpone

Questo è un classico dolce italiano, che per molti anni è stato uno dei preferiti di golosi russo e non solo.

Per la sua preparazione deve essere miscelato un bicchiere di caffè nero naturale con un bicchierino di liquore (è possibile utilizzare altri alcolici forte come il cognac o rum). In una ciotola fredda deve battere due proteine ad una schiuma densa, e negli altri – una coppia di tuorli con 4 cucchiai zucchero a velo.

Ora, in una ciotola a parte dovrebbe lay out 400 grammi di mascarpone e lentamente aggiungere i tuorli e albumi separatamente. In questa parte degli ingredienti necessari per mescolare bene fino a che liscio e mettere da parte in frigorifero.

Ora devi essere imbevuto di liquore al caffè cookie "Savoyardy" – ci vorrebbero 100 grammi. Dopo che è necessario fissare saldamente sul fondo del modulo, e quindi devono essere innaffiato dall'alto una crema, usando esattamente la metà. Dopo di che, la procedura deve essere ripetuta, ora posa in cima alla crema ha 100 grammi di biscotti e lo versa un residuo crema. Su questo pan di spagna con mascarpone pronto – si è cosparso solo grattugiato 1/3 barrette di cioccolato e inviare un paio d'ore in frigorifero.

pan di spagna al cioccolato con mascarpone e frutti di bosco ciliegie

Per preparare questo dessert dovrebbe essere battere con un miscelatore 3 uova, aggiungere un filo qui 150 grammi di zucchero in polvere e la stessa quantità di farina setacciata e mezza tazza di cacao. Dopo un approfondito battendo tutti gli ingredienti della pasta che fanno – è necessario versare nella teglia preparata e inviarlo in forno, preriscaldato a 190 gradi fino a raggiungere uno stato di completa disponibilità.

Nel frattempo, è possibile preparare la crema, che sarà decorata con il prodotto. Per fare questo richiede 300 grammi di crema di formaggio, la stessa quantità di crema di grassi e 150 grammi di zucchero a velo. Formaggio polvere deve essere accuratamente battuto con un mixer a media velocità, quindi aggiungere lentamente la panna – ottenere una crema delicata.

Ready e raffreddato pan di Spagna dovrebbe essere pronti a coprire la crema densa e cospargere con il cioccolato grattugiato, che deve essere preparato in anticipo. Posto sulla cima di ciliegie. Che sta preparando pan di spagna con mascarpone – si tratta di una ricetta molto semplice.

Fragolina Dolcecuore

Per preparare questa torta, è necessario effettuare i biscotti seguenti la tecnologia, che è descritto sopra. Con la torta finita è necessario tagliare la parte superiore in modo da ottenere una bella ed uniforme torta, il cui spessore non superiore a 2,5 cm.

Ora, in una crema ciotola a parte deve essere fatto. Per cucinarlo è necessario immergere 1,5 cucchiai di gelatina, seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Separatamente è necessario Mescolare 4 tuorli d'uovo e 4 cucchiai di zucchero a velo fino a che liscio. Gli ingredienti sono poi raffreddato è necessario collegare con gelatina e accuratamente miscelati. Questo anche aggiunto 0,5 kg di formaggio cremoso e tutto è montata con un mescolatore a bassa velocità fino uniformità peso.

Ora dobbiamo separare Mix 4 proteine, che dovrebbe anche aggiungere un pizzico di sale (in modo aumentano rapidamente di volume e la crema sarà di buona qualità), allora la massa risultante è necessario combinare con il formaggio.

Ora dobbiamo prendere la forma di un negozio di pasticceria con bordi alti e metterla sul fondo del pan di Spagna. Si versa appena cotto crema e coronare il tutto decorato con fettine di fragole. A parte preparare una gelatina, quindi hanno bisogno di versare la parte superiore della torta. Ora è il momento di inviare le torte pan di Spagna finite con mascarpone e fragole in frigorifero fino alla solidificazione finale della gelatina su di esso. Dopo 4 ore, sarà possibile per ottenere il prodotto dolciario finito, che piacerà non solo l'occhio, ma anche il palato anche dei golosi più noto.

Torta con mascarpone e panna montata

Se si cucina nella ricetta, allora l'uscita è una bellissima torta decorata con dolci e frutta con shortcakes rosa all'interno.

Per iniziare a cuocere torte. L'impasto viene impastata allo stesso modo e lo stesso numero di componenti come nei casi precedenti, solo nella fase di mantecazione proteine nella schiuma rigoglioso è necessario aggiungere una presa di colorante alimentare in polvere, che darà il colore rosa. Dopo raffreddamento, una grande torta deve essere tagliato in più sottili (larghezza).

Avanti, la crema preparata separatamente per la torta. Per fare questo, frusta 400g mascarpone con la stessa quantità di zucchero a velo e aggiungere a loro, 1,5 tazze di panna – tutti questi ingredienti devono rivolgersi al mixer in una schiuma lussureggiante.

Una volta che la torta si è raffreddata, tutto questo è necessario per lubrificare le torte crema e porre in cima di frutta (tutti a piacere). Così, spazzolatura e mettere tutte le torte sulla parte superiore del prodotto si diffuse in tutta restante panna e frutta. Top tappo della torta può essere decorato con tre cookies "Oreo" e, se lo si desidera, con glassa di cioccolato – sono qui per essere aspetto molto efficace.

Come si può vedere dagli esempi precedenti, le variazioni di come cucinare una torta con mascarpone, ci sono molti. Tuttavia, qualsiasi torta deliziosa senza panna – non è un qualsiasi torta, appena la torta. Al fine di assaggiare il prodotto davvero giocato diversi colori di gusto, devi cucinare una deliziosa crema di torta al mascarpone. Ricette suoi altri due tipi sono indicati sotto.

crema al mascarpone e latte condensato

Questa crema è molto semplice da preparare, e l'uscita è incredibilmente gustoso e tenero prodotto che può essere utilizzato anche come dessert autonomo.

Per la sua preparazione deve prendere 0,5 kg di crema di formaggio e aggiungere lo zucchero a velo (qui è necessario calcolare la quantità di esso in modo che il prodotto finito non era troppo stucchevole, il numero ottimale – 50 grammi). Questi ingredienti dovrebbero essere per battere con un miscelatore, operante a velocità media. Ora dobbiamo aggiungere qui è una lattina di latte condensato (gli amanti del latte condensato possono usarlo) e di nuovo scuotere tutto.

crema di mascarpone con il miele

Esiste un'altra versione della crema originale, che è possibile utilizzare quando decorare una torta con mascarpone di spagna (ricetta di cui sopra). A causa di una crema di tale standard e semplice prodotto otterrà un nuovo sapore insolito.

Per prepararlo, separatamente frusta 0,5 kg di formaggio e un paio cucchiai di miele ad una spessa omogenea. Poi, in una ciotola a parte con un mixer (a velocità media) dovrebbe essere trasformata in una densa massa di 1,5 tazze di panna molto pesante. Dopo di che, è necessario collegarli lentamente e delicatamente con miele mascarpone. Dopo una buona impastare tutti gli ingredienti della uscita è una deliziosa crema al miele cremoso.