pesce al forno – è deliziosa e molto utile!

Pesce cucinato in qualsiasi modo, è cuoco dieta, inoltre, estremamente utile. pesci marini, rivestita in condizioni naturali, con elevato standard qualitativo. E 'ricco di proteine, contiene nella sua struttura è estremamente utile ed essenziale acidi grassi e vitamina A per la salute umana, D, B12. Ben digerito ed estremamente nutriente, frutti di mare – questo è uno dei fondamenti di un equilibrato, nutrizione umana. I nutrizionisti raccomandano il più spesso possibile introdurre piatti di pesce nella vostra dieta.

I pesci sono noti per essere bollito, in umido, al forno. Ma i nostri antenati sapevano benissimo che quando cotta nei prodotti è molto sostanze più utili, per esempio, che la frittura. Baked fish – un'ottima fonte di fosforo, proteine e iodio e, in aggiunta, è eccellente in molte diete.

A casa, il pesce è cotto solo in un foglio, in precedenza perso con olio vegetale. Prima di cuocere, sicuramente sventrato, ripulito di scale, branchie rimossi e lavati accuratamente. Successivamente, su tutti i lati (all'interno), viene sfregata con sale, pepe spruzzato e poi inserire all'interno delle carcasse tritate anelli di cipolla. I pesci possono essere messi, e altre verdure, una persona del genere. Per pescare in modo uniforme propeklas riesce a malapena a intaccare lato.

Il avvolto in quanto è collocato su una teglia da forno e mettere in forno. Dopo circa 10 minuti (per grandi pesci 25-30 minuti) si è invertita ed è cotto sul lato opposto. Disponibilità verificato fiammifero o torcia se una partita viene dolcemente – il piatto è pronto. Pronto pesce al forno Ha ottenuto nel suo sugo e mantiene il più prezioso.

Per la preparazione di pesce in natura, dopo che tutte le procedure di base per l'eviscerazione (bilance in questo caso non rimosso, è nella forma definitiva, con la pelle sinistra in argilla) e verdura rifornimento, rivestito con argilla sua pre-purè con acqua ad uno stato viscoso. Un incendio in questo tempo deve bruciare a stato braci in cui e di cui il pesce spalmato con l'argilla. Argilla non dà pesce a bruciare, ma il tempo totale per la sua preparazione avrà bisogno di 20-30 minuti.

Delizioso pesce intero cotto ottenuto da carpa, scardola, carpa, carpa argentata. È possibile cuocere e il luccio, pesce persico o walleye, ma è meglio prenotare per il barbecue.

E ora, un paio di ricette per il pesce la cottura.

Pesce al sale

prodotti:

1 pezzo di grandi pesci, tutto (per esempio, pesce persico, trota, orata o branzino)

grandi sale marino

2 albumi

scorza di limone

il fascio aneto e prezzemolo

preparazione:

Lavare il pesce, intestino, togliere le branchie (dalle scale non può essere pulito) e salviette asciutte. Verdi ha messo nella pancia del pesce (interamente). Collegare il sale in una ciotola e proteine montata e scorza di limone. Lasciare riposare risultante massa pastosa. Cottura foglio di copertura trovava porzione massa cloridrico e distribuzione delle dimensioni dei pesci. Appoggiare il pesce sul "letto di piume" di sale e coprire con il peso rimanente. Cuocere in forno per 25-40 minuti (a seconda delle dimensioni del pesce) in forno, preriscaldato a 200 ° C. Sale crea un guscio duro che è in grado di mantenere il succo e il sapore del pesce. Prima di servire, delicatamente ha battuto il sale e rimuovere con le scale. In questo modo si ottiene un delizioso pesce al forno, tenera e moderatamente salato.

Pesce cotto in crema

ingredienti:

500 g di filetti di pesce

6 pezzi di patate

200-250 grammi di panna acida

1 cucchiaio. cucchiaio di burro

aneto e prezzemolo

1 e c.lojke curry di aceto 3%

Sale, coriandolo, pepe nero macinato.

preparazione:

lavare Filetto in acqua fredda, tagliata a pezzi porzionati, cospargere di sale, curry, coriandolo e pepe nero, condire con aceto. Sbucciare le patate, tagliare ogni in 4 pezzi, condire con sale.

prezzemolo tritato finemente e aneto mescolati con panna acida e versare la salsa di pesce cucinato e mettere in un luogo fresco per 40-45 minuti.

pesce in salamoia e patate sono collocati in un forno a 200 ° C già caldo per circa mezz'ora.

Esistente piatto alimentazione spruzzato erbe tritate. Decorare, se lo si desidera, ravanello e cetriolo affettato.