Pollo Kiev. Vari metodi per preparare

Tutto il vostro gusto preferito di piatti di carne è molto delizioso, succoso, nutriente e ricco di proteine. Un piatto di carne di pollo, in generale, hanno il diritto di essere considerato una dieta prelibatezza. Uno dei più famosi cotolette di pollo sono il pollo Kiev.

Quindi parliamo di più in dettaglio in questo articolo.

Pollo Kiev – un piatto, la storia esatta della comparsa di una prescrizione che non è noto a chiunque. Forse la soluzione del mistero di aspetto deve ancora venire, e forse il segreto è perduto per sempre.

Alcuni credono che questa bistecca è stato inventato da un autore sconosciuto nella città di Kiev. Altri dicono che la ricetta di questo piatto meraviglioso composta dallo chef di una delle stazioni ferroviarie di ristoranti di Mosca.

Ma alcuni intenditori ritengono che questo è un piatto francese, e ora il suo nome "de-volontà". Anche se fosse davvero così, non è stato in tutti i ristoranti del mondo sarebbe sul menu con le braciole di nome "a Kiev."

Pollo Kiev – un piatto che viene servito nei ristoranti ucraine e, ultimo ma non meno importante, è molto popolare. In sostanza, gli hamburger sono semplici da preparare, in modo da provare un po 'e gustare una deliziosa carne di pollo in crosta croccante.

Filetto di pollo Kiev di pollo

Prendete un chilo di pollo, 150 grammi di burro, due uova, una tazza di pangrattato, una tazza di olio vegetale o burro di cottura, un po 'di sale.

Lavare i filetti, asciugateli e tagliateli a sue parti larghe e lunghe. Ciascuna di queste parti a loro volta avvolgere nella pellicola e attentamente battere con un martello. Poi condire con sale. Per ogni pezzo battuta di filetto di mettere su fette sottili di burro. Ora piegare accuratamente i filetti in un tubo, ma in modo che era avvolto l'olio da tutti i lati.

Avanti, scaldare l'olio nella padella. Cotolette primo tuffo nell'uovo sbattuto e poi rotolare nel pangrattato. Fry su tutti i lati in olio fino a polpette rosolate non coprirà zazharistoy crosta.

Ora, preriscaldare il forno e fritti cotolette detengono più qui circa cinque-sette minuti. Tutti. Gara d'appalto, hamburger succosa con grande sapore pronto.

cotolette Kiev. La ricetta di carne tritata
Avrete bisogno di un chilo di pollo, 200 grammi di grassi, due uova, mezzo litro di latte, 100 grammi di burro, un mazzetto di prezzemolo e aneto, due cucchiai di succo di limone, due cucchiai di farina.

Tritare filetto e grasso in un tritacarne. Aggiungere sale e pepe e mescolare. Quindi digitare l'uovo, aggiungere un po 'di latte e mescolare bene.

Ripieno: Tritare i verdi lavati, aggiungere il burro, il succo del limone e mescolare fino a che liscio. Dividere in dieci pezzi e mettere nel congelatore per circa quindici minuti.

A questo punto, fare una pastella. Latte, si sviluppa con l'uovo, aggiungere un po 'di farina, il sale e mescolare accuratamente.

Ora dividere il ripieno in dieci parti, e al centro della torta Mettere il ripieno freddo, poi la forma polpette. Ora, tuffo in pastella, poi rotolare nel pangrattato e friggere bene sulla padella calda con olio vegetale.

Pollo Kiev ricetta da ripieno pronto. State tranquilli, questo piatto farà piacere sia per voi ei vostri ospiti.

Suggerimento: Tradizionalmente Pollo Kiev con patate e sott'aceto o pesche in scatola o prugne. Salsa per servire questi cotolette non sono accettati, poiché, grazie alla sua ricchezza, compilando stesso agisce come salsa. Invece di prezzemolo, molti put nel ripieno di erbe dragoncello (dragoncello), dà il gusto originale del piatto. È inoltre possibile aggiungere un po 'di succo di limone. Naturalmente, si può trovare con più di riempimento per Kiev di pollo (pick varie erbe o loro miscele). Ma per la versione classica di pollo Kiev necessariamente bisogno di prezzemolo.