Sbiten. La ricetta per la bevanda, in passato partì

miele Sbiten – bevanda inebriante fragrante e dolce, la cui storia va molto indietro. Popolarità Sbiten miele persi durante il socialismo. Tuttavia, mentre un sacco di cose erano cambiate. In passato, i mercati e le piazze c'erano persone-Sbitenschik che vendeva liquori fatta su una singola prescrizione per tutti, direttamente "on site". Questa bevanda alcolica goduto di maggiore popolarità rispetto al giorno d'oggi la birra, e che la dice lunga. Ogni casa aveva il suo particolare preparazione della bevanda, e le vacanze le persone sono trattate vicini Sbiten suo marchio di fabbrica, che era l'orgoglio della casa.

Per preparare questa bevanda come ricetta Sbiten prevede per il miele, la melassa, zucchero e acqua. In acqua calda, questi ingredienti si mescolano fino a completa dissoluzione. Regolare il liquido ad ebollizione e aggiunta di spezie. Cuocere fino a quando il condimento non abbandonerà tutto il loro aroma e sapore. Tale bevanda è analcolica. Ma alle fiere, ovviamente, molto richiesto a bassa gradazione alcolica Sbiten. Aggiungere "gradi" può essere una varietà di modi. Per il tempo considerevole che ha portato un drink a livello nazionale (in passato), prodotto 45 ricette "classiche". Cerchiamo di capire come cucinare Sbiten a casa e ottenere un gusto indimenticabile con il minimo sforzo.

Cominciamo con il più semplice. Sbiten intossicati, la ricetta di cui si riporta di seguito, è possibile a molti familiare. Per la preparazione abbiamo bisogno di:

Acqua – 2,5-3 l;
luppolo – 15 g;
Miele – 800 g;
lievito di birra – 15-20 g;
cannella – 1 pizzico.

Far bollire l'acqua e aggiungere il miele e agitazione, ottenere la dissoluzione. Caduta la cannella addormentato e luppolo. Continuare a cuocere a fuoco lento bollire per 10-15 minuti, poi aggiungere il lievito e lasciare la bevanda a 8 ore in un luogo caldo. Fermentazione Sbitnev dare tutti i vantaggi della bevanda a bassa gradazione alcolica. Prima dell'uso Sbiten consigliato a raffreddare in frigorifero.

Ha un gusto eccellente "Holiday Sbiten". Ricetta oltre ingredienti principali, condimenti e richiede succo di mirtillo. Altro:

Acqua – 3,2 l;
Miele – 600 g;
Garofano – 5g;
Ginger – 5 g;
pepe nero (adatto sia per i punti e terra) – 5 g;
lievito di birra – 40-50 g

Diluito miele e far bollire, senza dimenticare la schiuma, che dovrebbe essere rimosso in tempo. Aggiungere la chiodi di garofano, zenzero, pepe e cannella. Far bollire per 15 minuti, quindi lasciare raffreddare il liquido. Diluire il lievito, imbottigliato e lasciato per 10 ore in un luogo caldo. Dopo assestamento della bottiglia dovrebbe essere chiuso per 3 settimane e mettere in un luogo fresco per un periodo di maturazione. Sbiten conservato per lungo tempo. Prima dell'uso, si raccomanda di bere succo di mirtillo per aggiungere un terzo.

Per rendere la serata più nuvoloso piacevole e calda, dovrebbe imparare a cucinare con le erbe Sbiten. Abbiamo bisogno di:

miele (floreali) – 1 kg;
Acqua – 2,5-3 l;
una miscela di erbe (salvia, iperico, menta, origano) 20 g di ogni specie;
spezie (chiodi di garofano, cannella e cardamomo) – 10 g

Il miele e le erbe si dissolvono in acqua, poi raffreddare per un giorno bollente e conservati a temperatura ambiente. Dopo decantazione fuoriuscita di bevande in vasi di terracotta e far bollire 2 chasa (non coprire il coperchio). Schiuma rimuovere con un mestolo forato, per 15 minuti fino a cottura ultimata aggiungere le spezie e le erbe.

Vale la pena notare che la ricetta Sbiten che non include l'aggiunta di alcole, di solito servito per dessert. Dopo aver risolto tutto il liquido è necessario filtrare, come condimento può scricchiolare sui denti. Oppure, più comodamente, condimenti e spezie possono anche essere avvolto in una garza ed è un tale "bag" in futuro per aggiungere Sbiten.

Ricetta ha spesso solo un valore condizionale. Le migliori impressioni lasciano una bevanda, che si manifesta nella preparazione di una fantasia. Cook e stupire sia per te ei tuoi cari.