Alcune regole su come friggere la carne di maiale in una padella

Naturalmente, non c'è niente di più facile che per friggere la carne. Così molte persone pensano, ma non è abbastanza di destra. Come friggere la carne di maiale in padella, in modo che fosse morbida, succosa e moderatamente fritto? Per fare questo, è necessario seguire alcune regole.

In primo luogo, non è necessario per salvare quando si acquista la carne. Scegliere solo il meglio, nonostante il suo prezzo. Questo garantisce virtualmente un ottimo sapore della carne. E non c'è bisogno di pensare a come friggere carne di maiale. Scegliere solo i pezzi migliori. Sono preferiti il collo, scapola e la gamba.

Le carni fresche non è conservato per lunghi periodi di tempo, soprattutto se si tratta di sangue. Procedere alla sua preparazione immediatamente. Prima di arrosto di maiale in padella, da definire con la ricetta. E 'necessario sapere che cosa pezzi di carne tagliati.

Se maiale è fresco e di buona qualità, allora non è necessario a marinare. La marinata utilizzato per l'ammorbidimento di carne dura. In modo da utilizzare solo quando necessario. Ma se siete in dubbio, come carne di maiale, quindi marinare nello yogurt, aceto, limone o salsa di soia.

Se si vuole ottenere un sapore gustoso e un sapore di carne vera, non si dovrebbe essere coinvolti in spezie. Essi dovrebbero essere in moderazione. Soprattutto quelli che hanno un sapore distinto e aroma.

Prima di friggere la carne di maiale in una padella, deve essere lavato e asciugato con un panno. E 'necessario che durante la cottura non produce un sacco di umidità.

Carne tagliato in pezzi porzioni e si stese su una vaschetta riscaldata. Pezzi di carne non hanno bisogno di adattarsi perfettamente gli uni agli altri. In caso contrario, sulla carne proprio non è formato marrone. E 'necessario che la carne mantiene tutti i succhi e successivamente trasformato morbida. Questa è la regola principale di come friggere la carne di maiale in una padella. friggere fino a doratura rapida – la chiave del successo.
Se si vuole ottenere davvero carni alla griglia in crosta di rosolato, non dovrebbe coprire il coperchio padella. In caso contrario, sarà simile stufato.

Grossi pezzi di carne preparati in modo molto simile. La carne deve essere lavato e asciugato accuratamente con un tovagliolo di carta. Quindi, tagliare a pezzi della dimensione corretta attraverso il grano. Poi spruzzerà condimento, sale e pepe. Arrosto di grossi pezzi di carne dovrebbero essere nella padella con l'olio. Questo dovrebbe essere fatto in fretta. Per maiale richiede circa 5 minuti torrefazione su ogni lato.

Verificare la disponibilità grosso pezzo di carne di maiale può perforare il suo bastone di legno o un altro oggetto. Se questo sembra il succo di rosa, è necessario aumentare leggermente il tempo di cottura. Se il succo è chiara, allora il piatto è pronto.
Cuocere carne di maiale, inoltre, non vale la pena, altrimenti sarà secco e duro.

Prima di friggere la carne di maiale con cipolle, dovrebbe soddisfare gli stessi requisiti. E 'necessario lavare la carne e asciugarla. Fry nello stesso modo. Se un sacco di carne, poi prendere la padella o grandi soffriggere la carne di maiale in piccole porzioni fino a quando una crosta marrone. Poi, per qualche minuto fino a cottura aggiungere ad essa semianelli tritate le cipolle. Friggeremo finché non diventa trasparente. La cipolla è anche importante non cuocere troppo, o sarà asciutto. Ha così come la carne dovrebbe essere succosa e saporita. In modo da dare solo assorbire il sapore del succo di frutta e carne di maiale.

Se si prevede di aggiungere alle verdure carne fritta, farlo dopo pezzi leggermente rosolati di carne. Quindi, prima di friggere la carne di maiale in una padella, preparare tutti gli ingredienti necessari. Poi l'intero processo di preparazione sarà ininterrotto, e non cuocere troppo accidentalmente la carne o le verdure.

Per preparare deliziosi arrosti devono seguire alcune semplici regole. Allora sarà succosa, tenera e molto saporita.