Inzhirovoe marmellata – il miglior Oltre al bere il tè inverno

Per gli abitanti del nostro paese fichi più familiari in forma secca: la frutta secca può essere acquistato quasi ovunque (e il mercato della frutta, e al supermercato), e in qualsiasi momento dell'anno. Alcuni ancora non si rendono conto che ci sono fichi freschi, ed è estremamente delizioso e sano di frutta. Se siete stati in Abkhazia, per esempio, probabilmente ha avuto l'opportunità di provare ora inzhirovoe marmellata. C'è abbastanza popolare, e molto su di esso sa. E se si tenta ancora una volta, sarà ora scegliere di gustare questa prelibatezza sempre di più. Coloro che non mangiava mai, e chi è riuscito a cadere in amore con marmellata di fichi, ricetta suggerito in questo articolo, è molto utile. Dopo tutto, per preparare un pasto meraviglioso in proprio è un gioco da ragazzi, la cosa principale – di scegliere la frutta giusta.

Jam bisogno di prendere i maturi, ma non i fichi perespevshy. Meglio di tutti, se la varietà è bianca, non viola (anche se in mancanza di scelta, ed è adatto). 1 kg di frutta adottare le seguenti componenti:

• di zucchero – un chilo;
• acqua – 2 tazze;
• acido citrico e un po 'di vaniglia.

In primo luogo è necessario per cucinare lo sciroppo di acqua e zucchero detto. Risciacquare fichi, forare con uno stuzzicadenti o forchetta in più punti (in modo che il frutto non scoppia durante la cottura e per assorbire meglio lo sciroppo). Versare i fichi sciroppo di zucchero e lasciare in un luogo fresco per un giorno. Il secondo giorno il frutto di trazione, e fate bollire lo sciroppo e cuocere per mezz'ora, poi versare loro fichi e lasciare per un altro giorno. Ora la padella con lo sciroppo, senza prendere il frutto di mettere a fuoco lento e cuocere fino a cottura. Prima della fine della cottura aggiungere l'ananas sulla punta di un coltello e un pizzico o due di vaniglia. Inzhirovoe marmellata calda versare in vasetti sterilizzati e arrotolare. Avvolgere loro di raffreddare, quindi rimuoverlo in un luogo fresco e buio per la conservazione.

V'è un'altra ricetta interessante. Ora si impara come fare marmellata di fichi senza aggiunta di acqua, ma con una componente piccante. Per la preparazione è necessario:

• un chilo di zucchero e fichi;
• Brandy (qui è, questo ingrediente speciale).

I miei fichi, asciugarle, sbucciate e tagliate in 4 parti. In una grande ciotola Mettete le fette di strati di fico, cospargendoli con lo zucchero e irrigazione una piccola quantità di brandy. Farlo meglio la sera, per il prodotto di insistere notte. E nei fichi mattina lasciare una sufficiente quantità di succo di frutta, e si può procedere alla cottura immediato. Il fuoco deve essere piccolo, altrimenti marmellata inzhirovoe inizia a bollire, o peggio, a bruciare. Cuocere, mescolando ogni tanto, finché sono teneri. Determinato è semplice: lo sciroppo dovrebbe essere spessa e trasparente ambra (ambra-rosa, se preso varietà viola), ed i frutti – soft. E, naturalmente, la fragranza sarà fantastico! L'odore di fichi con una punta di cognac. Chiusura lo stesso come nel caso precedente, a caldo.

Molto spesso marmellata inzhirovoe è cucinato con l'aggiunta di componenti come mele cotogne (quindi il frutto deve essere preso in proporzioni uguali), noce (ottenere vera delizia orientale!) O semplicemente con il limone. Si può sperimentare e provare una di queste opzioni: si scopre particolarmente bene con le noci. Godetevi il vostro tè!