Caprifoglio: preparazioni per l'inverno in forma di purea, gelatina, marmellata e composta di frutta

Honeysuckle è un delizioso bacche blu scuro che maturano abbastanza presto in Siberia. Vale la pena notare che un tale prodotto ha un enorme quantità di vitamine e macro-e micronutrienti. Tipicamente, caprifoglio invernale utilizzato sotto forma di varie preparazioni. Dopo tutto, l'unico modo è possibile salvarlo in una forma adatta per mangiare con la massima conservazione delle sostanze nutritive.

Purtroppo, non tutte le casalinghe sanno come e cosa fare di questi frutti di bosco, in modo che possa essere quello di mangiare durante la stagione fredda. In relazione a questa offerta voi alcune ricette che cucinare di caprifoglio in inverno. Va notato che tutti i seguenti metodi di preparazione comportano l'uso di un bacche appena raccolte.

Honeysuckle: i preparativi per l'inverno in una composta

Per preparare una bevanda gustosa e sana, è necessario raccogliere frutti di bosco, accuratamente lavarli, asciugarli su un tovagliolo di carta, e poi riempire le banche di 2/3 del volume. Dopo di che necessario per sciogliere lo zucchero in acqua (in ragione di 400 grammi per 1 litro di liquido), la miscela è stata messa sul fuoco, portare ad ebollizione e cuocere per 10 minuti. Ulteriori caprifoglio dovrebbero versare lo sciroppo caldo, copertine rullo e vasetti per pastorizzare loro ad una temperatura di 70 ° C. composta di frutti di bosco Pronto deve essere conservato in un luogo fresco e buio.

Caprifoglio: preparazioni per l'inverno in una forma di gelatina e purè

1. Per fare la gelatina da un frutto, è necessario fare scorta di gelatina. Così, caprifoglio essere lavato, libbra stupa, filtrare attraverso un setaccio. Il succo concentrato risultante richiede infondere normale acqua potabile (1: 1), aggiungere lo zucchero a piacere e quindi aggiungere la gelatina gonfia al tasso di 20 grammi per 1 litro di bevanda. Successivamente, la miscela di dolce deve bollire per 3-6 minuti e versarlo sulle banche immediatamente laminati.
2. Frullate le bacche, troppo, così si scopre molto gustoso. Per farlo, è necessario raccogliere, rimuovere i gambi e lavare accuratamente caprifoglio fresca. I preparativi per l'inverno sotto forma di bacche sfilacciati devono essere preparati utilizzando un frullatore. Solo per un tale dispositivo permette di macinare il prodotto alla omogeneità desiderato. Così, la poltiglia risultante viene richiesto versare zucchero di 500 grammi per 1 kg di bacche. La miscela deve essere bollita per 6 minuti, mescolando continuamente. La purea ultimata è opportuno diffondere su piccole banche e roll.

Honeysuckle: i preparativi per l'inverno in un ingorgo gustoso

Forse la marmellata è il dolce più popolare e favorito, che è fatto sulla base di queste bacche. Per questo è necessario raccogliere neperezrevshuyu caprifoglio, riempirla con zucchero in un rapporto di 1 a 1 e incubare a temperatura ambiente per 3-4 ore. Quando le bacche danno loro succo, e lo zucchero è sciolto, il pezzo viene tenuto a mettere sul fuoco e far bollire per 3-6 minuti. Dopo di che, si consiglia di fare una pausa per 6-8 ore e ripetere nuovamente la procedura. Lo stato di preparazione di ostruzione è determinata dalla non galleggia sulla superficie delle bacche. Per marmellata di caprifoglio senza zucchero durante l'ultima bollente va aggiunto a 1 grammo di acido citrico per litro di dessert.