guance di maiale. ricette

La monotonia di noioso, vogliono più nitida per provare nuovi piatti creativi. Il solito menu, è possibile aggiungere le guance di maiale. Questo prodotto si adatta perfettamente alla consueta cena e un tavolo festivo. guance di maiale ottimamente combinati con verdure fresche e salse varie. Prendere in considerazione le opzioni di cottura.

di maiale al forno guance. preparazione

Se si cuoce nelle guance di maiale forno, si ottiene una ricca, delizioso pasto con un gusto unico e raffinato. La loro preparazione richiede parecchio tempo, ma il risultato è valsa la pena. Sarete in grado di godere dei guance delicate.

Gli ingredienti necessari per cucinare:

– guanciale di maiale – chilogrammo;

– pepe macinato, sale, peperoncino, coriandolo, terra – uno L; ore..

– Aglio – cinque chiodi di garofano.

Per il brodo:

– carote e cipolle – uno alla volta;

– di alloro;

– sale – ½ cucchiaio.

componenti devono essere preparati prima della cottura. Guancia deve essere lavato in acqua fredda e carta vetrata pulita, utilizzando un coltello. Per dare una vista del prodotto, è avvolto in un rullo e legato stretto con un filo. Successivamente, pulire la cipolla e l'aglio. Se l'arco è un grande – tagliato in due parti, se piccola, non è necessario. L'aglio tagliato a cubetti grandi.

Nella padella mettere una guancia precedentemente preparato e versare acqua in modo che completamente scomparsa. Portate ad ebollizione, aggiungere il sale a piacere. A fuoco lento langue componente circa un'ora, che può essere liberamente forare bastone di bambù.

Mezz'ora prima della fine della cottura, aggiungere l'alloro, la cipolla e la carota. Poi guance messo in un colino per rimuovere il liquido in eccesso. Rimuovere stringa e condire con le spezie. Coltello fatto cavità in cui viene aggiunto l'aglio. Poi ancora avvolto roll e affrancare il filo.

guancia sinistra appena cuocere in forno. Modulo lubrificato, ha messo un rotolo e mettere in forno per duecento gradi fino a doratura.

Ricetta in francese

guanciale di maiale – un prodotto accessibile con carne molto tenera. Di loro si può cucinare deliziosi piatti originali. Guance non sono così costosi, quindi foglie delicate economico.

Avrete bisogno di:

– schochek chilogrammo;

– 300 ml di brodo;

– ½ litro di vino;

– 100 g di salsa di pomodoro;

– carote, aglio, sedano, cipolla – uno alla volta.

Spezie (a piacere):

– pepe;

– scorza di limone;

– salvia;

– prezzemolo;

– di alloro;

– Garofano;

– peperoncino.

Guance arrossate, togliere la pelle e grasso sottocutaneo, poi tagliate a grossi pezzi. Dopo di che, la preparazione della marinata. Tutte le verdure devono essere tagliate in grossi pezzi, versare il vino e aggiungere le spezie. Aglio passare attraverso chesnokodavilku. La marinata risultante è necessaria per riempire le guance di maiale e mettere in frigorifero per una notte.

Trascorso questo tempo, la carne e le verdure asciugare. Tutti gli ingredienti sono fritti in padella a parte, scolare il grasso in eccesso. Dopo una padella profonda aggiungere tutti insieme e versare il brodo, salsa di pomodoro e marinata, mettere a fuoco lento. Fate bollire almeno due ore.

Il piatto risulta molto tenera e saporita.

Ricetta con mele e cavoli

Un'altra ricetta, come cucinare la guancia, ma con altri ingredienti aggiuntivi.

componenti:

– guanciale – ½ kg;

– olio di girasole – 4 cucchiai. l.;

– Saldatura – 2 cucchiai. l.;

– quattro mele;.

– Limone – 1 pezzo;

– la maggiorana, origano – 1 rametto;

– Cavolo – 300 g;

– paprika – 200 g;

– sale – a piacere.

Guance pulite di grassi e cuocere per 15 minuti. tè Brew, carne marinare in ora di saldatura. Poi tagliate a fette di circa tre centimetri su una padella e fritta con olio per due minuti su ogni lato.

cavolo distruggere. Mele e pepe tagliati a fettine. Nella pentola a piegare gli ingredienti tritati, aggiungere l'origano, la maggiorana, un po 'd'acqua. Poi mettere in forno e cuocere in forno a centosettanta gradi e 20 minuti.

Come a fumare?

Quello che dovete fare guance di maiale affumicato? Ci vorrà un bel po 'di componenti. Tra questi vi sono:

– guanciale di maiale;

– 12% di soluzione salina.

Il prodotto necessario in ammollo in una soluzione salina e lasciare riposare lì per sei giorni. Successivamente, i vetrini vengono essiccate e affumicate fumo mezz'ora ad una temperatura elevata, allora dovrebbero essere immediatamente messo in acqua bollente per mezz'ora.

Carne di maiale guanciale può preparare piatti con note sapore originale, che sarà apprezzata dai vostri cari. Producono il gusto sorprendente. Inoltre, le guance hanno un costo inferiore, ma preparano per un lungo tempo.

Nonostante tutti i vantaggi guance, un prodotto molto forte domanda ben noto, ma non.