Zuppa "gribovnitsa": ricetta
piatto gustoso e sano può essere cucinato a casa. Questo piatto si chiama "gribovnitsa". Minestra Ricetta semplice e non richiede particolari competenze. Offriamo diverse opzioni di cottura.
Gribovnitsa: ricetta con i funghi
ingredienti necessari:
- funghi bianchi freschi – 500 grammi;
- acqua potabile – 3,5 litri;
- carota – 150 grammi;
- un paio foglie di alloro;
- patate – 600 grammi;
- Fresh cipolla – 150 grammi;
- sale e pepe.
La tecnologia di preparazione
1 ° fase
Funghi. Non immergere. Bianco sufficientemente sottoposto a lavaggio a secco e per tagliare. Se necessario, a filo del cofano sott'acqua. Grandi funghi tagliati in diversi pezzi. La padella versare del volume di acqua a ebollizione. Posare i funghi preparati e sale. Cuocere fino a cottura. Tipicamente 20 minuti è sufficiente.
2 ° fase
cipolle pulite, patate, carote. Tritare la cipolla tagliata a dadini le patate a cubetti, carote macinare.
terzo passo
Patate, aggiungono i funghi. Attendere 10 minuti e gettare le carote e cipolle. Si può friggere le verdure in olio vegetale, se lo si desidera. Portare un piatto fino a cottura.
fase 4
Foglia di alloro e spezie gettano alla fine della cottura. Lasciare la zuppa in infusione per 20 minuti. Mestolo in ciotole e cospargere con le erbe. È possibile aggiungere la panna acida.
Gribovnitsa di funghi secchi: la ricetta
Gli ingredienti necessari per preparare i pasti:
- funghi di bosco secchi (bianco, pioppo) – 50 grammi;
- piccole cipolle;
- piccole carote fresche;
- Patate – 4-5 tuberi medie;
- panna acida – 1 cucchiaio. cucchiaio;
- di burro – 2 cucchiai. cucchiai;
- sale e alloro.
La tecnologia di preparazione
varietà nobili di funghi, come il bianco, pioppo, porcini, ideale per la preparazione dei pasti "gribovnitsa". ricetta della minestra è molto semplice. Avrà bisogno di una pentola con un rivestimento speciale per friggere verdure o padella. Mettere il burro, fondere e friggere i funghi. Essiccato prodotto al primo immerso in acqua, lasciare a gonfiarsi. Premere i funghi e metterli nell'olio. Poi tritate la cipolla e la carota. aggiungerli ai funghi. Condire con sale e pepe. Quando tutto il liquido è stato assorbito e le verdure diventare secca, aggiungere più burro. I funghi hanno assorbito quanto basta. È possibile utilizzare il burro chiarificato. Ora versare gli ingredienti con acqua. Un sacco di esso non è necessario versare, gribovnitsa dovrebbe essere né liquido né denso. Poi mettere le patate a fette, cercano di sale. Far bollire fino a quando le patate cotte. Si può buttare le verdure con un paio di funghi non tostati. Dopo aver spento il fuoco, aggiungere il brodo foglia di alloro e poi dopo circa 5 minuti, togliere le foglie e gribovnitsu versare nelle ciotole e condire con panna acida.
Ricette funghi Gribovnitsa
Quello che vi serve per cucinare gribovnitsu:
- funghi – 500 grammi;
- fetta di grasso 100 grammi;
- carote e patate;
- cipolle, aneto – opzionale, sale.
La tecnologia di preparazione
Come preparare gribovnitsa? La ricetta è molto semplice. Inizia con funghi e pancetta torsione attraverso un tritacarne. Poi friggere ottenuti tritata in olio. Dopo 10 minuti, aggiungere le carote tritate. Trasferire i prodotti fritti nel piatto, riempire con acqua, mettere le patate tagliate a cubetti. Opzionalmente si può aggiungere la cipolla. Far bollire fino a quando le patate cotte. Per un paio di minuti prima della fine della cottura, versate aneto tritato. stagione Gribovnitsu con maionese o panna acida.