Harm e benefici del caffè decaffeinato. Composizione del caffè di marca

Il caffè è una delle bevande più popolari del nostro tempo. Ma permettere di utilizzare in una forma tradizionale non può fare tutto, per cui i produttori hanno iniziato a produrre una versione alternativo – senza il contenuto di caffeina. Anche se al momento i danni e benefici del caffè decaffeinato è una questione molto controversa. Proviamo a capirlo.

Come produrre il prodotto

I chicchi di caffè decaffeinato e solubili preparati da processo di decaffeinizzazione – che è, la rimozione della sostanza dal frutto del caffè. Questa procedura viene eseguita in modi diversi, ma il più popolare può essere definito un "europeo". A tale scopo, i chicchi di caffè immersi per qualche tempo in acqua calda ma non bollente, dopo di che viene scaricata, e la caffeina sono rimossi in una soluzione speciale. Molto spesso, in cloruro di metilene o acetato di etile viene usato come solvente. Poi i grani sono pieni di acqua bollente, sciacquati e asciugati. Quando questo prodotto può perdere una frazione della proprietà utili, ma il costo di tale metodo è il più basso.

Anche dopo 12 volte i grani di elaborazione rimuovere completamente la caffeina dalla loro ancora impossibile – la percentuale della sostanza nel risultato finale sarà da 1 a 3. Taste pertanto differire da bevanda convenzionale in peggio, perché una piccola parte del solvente rimane nella granella. A volte per rimuovere la caffeina dal caffè uso frutta gas compresso sulla base di biossido di carbonio. Ma si ritiene che in questo modo la bevanda risultante contiene sostanze nocive per la salute umana, per cui questo metodo è usato raramente.

alberi "Bezkofeinovye"

V'è una marca di caffè senza caffeina, che produce il prodotto dal cosiddetto decaffeinizzazione naturale. Questo alberi da frutto gradi speciali – Coffea arabica (Coffea arabica) e Coffeacharrieriana (caffè camerunense), che a causa di mutazioni del gene invece di caffeina contenuta teobromina. Esse sono originaria del Brasile ed è stato scoperto nel 2004. Una bevanda che viene prodotta dalle uve, ottenuto lo stesso nome – Coffea arabica.

In futuro, forse attraversando tali alberi per gli altri, il cui frutto contengono caffeina, per sviluppare nuove varietà di caffè.

metodo svizzero

Alla fine del ventesimo secolo, la Svizzera è stato sviluppato cosiddetto metodo "acqua". L'uso di solventi in questo caso non sono necessari. Il metodo consiste nel fatto che i chicchi di caffè si abbassa ad una certa ora in un acqua molto calda li rimuove da caffeina e oli aromatici. Quindi, il liquido viene drenato, ed il corso è mezzi che determinano l'unicità di questo metodo – un filtro a carbone. Attraversato da acqua, per cui viene neutralizzato la caffeina, e l'olio aromatico rimangono.

Il liquido risultante viene abbassata altri chicchi di caffè, dopo di che si toglie i caffeina preservare oli. L'uscita è una bevanda senza caffeina, ma con sapore meraviglioso e l'aroma. Tale metodo è più alto in termini di costi, ma per un eccellente appetibilità e può pagare un premio.

bere marche decaffeinato

Sul mercato mondiale incontra caffè macinato decaffeinato e bevanda istantanea. Si possono acquistare in quasi tutti i supermercati, ma i veri intenditori di varietà d'elite meglio andare in reparti specializzati. Il più popolare sono "GrandosEkspress", "GrandosEkstraMokko", così come la famosa marca di caffè decaffeinato – "aromatico". Questi prodotti sono fabbricati in paesi come la Germania, la Svizzera, gli Stati Uniti e la Colombia.

Harm decaffeinato

Si ritiene che i chicchi di caffè decaffeinato praticamente innocui. Ma questo non è vero – la decaffeinizzazione del prodotto avviene con mezzi chimici, così alla fine la bevanda sarà risparmiato dai danni di caffeina, ma dotato di un "bouquet" di altre sostanze che hanno un effetto negativo sul corpo umano. Pertanto, il danno reale e benefici del caffè decaffeinato merita una particolare attenzione.

Rischio di uso frequente del prodotto potrebbe essere la seguente:

• Aumento della pressione intraoculare, che aumenta la probabilità di sviluppare glaucoma.
• Aumento della produzione di succo gastrico che porta a malattie del tratto gastrointestinale.
• La disidratazione. La bevanda è un diuretico naturale, così, al fine di proteggersi dalle malattie delle vie urinarie, dovrebbe essere a bere una tazza di caffè, aggiungere alla vostra indennità giornaliera di un bicchiere d'acqua.

• la lisciviazione di calcio dalle ossa del corpo. Tuttavia, questo problema viene risolto. Si raccomanda di prendere le vitamine e mangiare cibi che contengono questo elemento, come il formaggio, le uova, il latte, la panna e noci.
• Provocando la crescita delle cellule tumorali. Questo articolo non è ancora stato dimostrato dagli scienziati, ma c'è qualche prova di questa ipotesi.
• In base allo sviluppo porta ad una maggiore stanchezza, sonnolenza, letargia, apatia, e nei casi più gravi – alla depressione.

Naturalmente, se si beve 1-2 tazze di caffè al giorno, le voci elencate si non saranno colpiti, ma l'uso eccessivo della bevanda a qualcosa di buono non lo faranno. Pertanto, al fine di neutralizzare i danni e benefici del caffè decaffeinato è stato il massimo per il vostro corpo, è auspicabile rispettare la misura e non è coinvolta in questo prodotto.

I benefici del caffè decaffeinato

Questa bevanda può anche avere un effetto positivo sul corpo di un adulto. proprietà utili di caffè sono i seguenti:

• Migliorare le prestazioni fisiche e mentali.
• L'aumento dello stress.
• Ridurre il rischio di sviluppare il diabete di tipo II. Ciò è dovuto al fatto che quando la bevanda comincia a usare il cervello per meglio assorbire il glucosio.
• Riducendo la probabilità di gotta, soprattutto negli uomini. Ma per questo è necessario bere 4-5 tazze al giorno.

• Migliorare la digestione. Dopo aver bevuto il caffè dopo un pasto, si aiutano l'organismo ad assimilare meglio.
• Ridurre il rischio di cancro alla prostata del 20%. Inoltre, questa voce viene eseguita a prescindere dal contenuto di caffeina nella bevanda.
• Migliorare la funzione riproduttiva negli uomini. Si ritiene che il prodotto è in grado di aumentare l'attività degli spermatozoi.
• individuale attenzione, le proprietà benefiche del caffè per le donne incinte.

Vantaggi bevande per le donne incinte

gestanti da bevande contenenti caffeina devono essere abbandonate. Ma caffè decaffeinato per le donne in gravidanza è ancora più utile. Ci sono studi che dimostrano che l'uso di questo prodotto riduce la probabilità di aborto spontaneo. Ma, naturalmente, non dovrebbe essere a causa di questo, bere quantità eccessive di caffè – abbastanza per essere 2-3 tazze al giorno.

In definitiva mangiare bere o no – tocca a voi. Ma dobbiamo ricordare che qualsiasi farmaco in dosi maggiori sarà il veleno, e viceversa. Se bevi 1-2 tazze di bevanda al giorno, è possibile ottenere un sacco di emozioni positive, riducendo al minimo il danno. E i benefici del caffè decaffeinato è molto essenziale per il vostro corpo.