409 Shares 3234 views

Come cucinare una bistecca deliziosa carne di maiale?

bistecche di maiale può essere fatto in diversi modi. prepararli in padella o al forno, da un singolo pezzo di carne o tritata con l'aggiunta di altri ingredienti o senza nulla. Oggi vi presentiamo tutte le opzioni per la creazione di tali piatti.


La ricetta classica per il filetto di maiale

Se non avete tempo di inventare modi diversi per preparare una deliziosa carne di maiale, l'offerta per fare una bistecca veloce e succosa. solo i seguenti componenti saranno necessari per farlo noi:

  • carne di maiale, snocciolate con un sottile strato di grasso – circa 2 kg;
  • sale iodato è bene – usato per assaggiare;
  • pepe nero schiacciato – usato per assaggiare;
  • qualsiasi olio vegetale – per i prodotti di frittura.

Preparazione del prodotto a base di carne

Come si può vedere, la ricetta di bistecca di maiale non richiede un gran numero di ingredienti. Si consiglia di acquistare solo il diritto pezzo di carne senza ossa. E 'auspicabile che aveva un sottile strato di grasso.

Così, maiale richiede lavate accuratamente, e poi tagliare tutti gli elementi indesiderati e frammentato in pezzi di spessore di 1,7 cm. È necessario garantire che tutti i prodotti sono approssimativamente la stessa dimensione e forma rotonda.

La lavorazione di prodotti a base di carne

Bistecche da carne di maiale – è piatto puramente maschile che satura rapidamente il corpo e dà un sacco di forza. Dopo il prodotto di carne da preparare, tutti i prodotti devono recuperare entrambi i lati con il martello a coste. Ciò è necessario per ingrediente fibra danneggiato, poiché pasto è più morbida e tenera.

Alla fine di tutti i pezzi rotti-off di carne dovrebbe essere accuratamente e condire con sale e pepe, poi lasciare da parte per un po '.

Frittura sulla stufa

Classic bistecca di maiale preparato solo al piatto. Per fare questo richiede una grande padella in ghisa e mettere a fuoco. Inoltre, in una ciotola versato olio vegetale e una buona fase di riscaldamento.

Una volta che il grasso inizia a bollire, è necessario omettere uno dei prodotti e rapidamente friggere su entrambi i lati. Ciò è necessario per garantire che il piatto è rivelato più succosa e tenera. Quando entrambi i lati della bistecca è ben rosolata, il fuoco dovrebbe essere alleviato e l'ulteriore trattamento termico di carne per un certo tempo. In questo caso, l'intero spessore del prodotto a base di carne deve essere completamente pronto.

Correttamente servito al tavolo

bistecca di maiale può essere fornito al tavolo con qualsiasi contorno. Così, è spesso raffigurato, insieme a patate (purè di patate), la pasta, verdure fresche, erbe e così via.

Come cucinare una bistecca tritata di maiale?

Ora si conosce la versione classica di cucinare bistecca di maiale. Tuttavia, alcuni fan di abbondante preferiscono farlo da carne macinata. Va notato che un tale prodotto è molto meglio assorbito dall'organismo. Per la sua preparazione abbiamo bisogno di:

  • Carne di maiale, senza ossa e grassi – circa 2 kg;
  • sale iodato è bene – usato per assaggiare;
  • cipolle dolci – 2 teste di grandi dimensioni;
  • grande uovo – 1 pc;.
  • briciola di pane al latte imbevuto – un paio di camme;
  • pepe nero schiacciato – usato per assaggiare;
  • qualsiasi olio vegetale – per i prodotti di frittura.

ripieno di cottura

Bistecca (tritato) porco preparazione un po 'più lungo di quello che si fa con l'uso di un unico pezzo di carne. Questo fatto è dovuto al fatto che la sua istituzione è richiesto in anticipo impastare tritato, e quindi creare il prodotto e friggere in una padella.

Così come cucinare una bistecca di carne di maiale? Per fare questo, il prodotto a base di carne deve essere accuratamente lavati, tagliati fuori oggetti indesiderati e poi tagliare a pezzi grossi e gestito attraverso un tritacarne. Esattamente allo stesso modo in cui devono essere elaborati e cipolle dolci. Dopo questo, entrambi i componenti sono tenuti a mettere in una ciotola, lo ha battuto per l'uovo, aggiungere pepe, sale e pangrattato bagnato nel latte. Mescolare tutti gli alimenti mani, si dovrebbe ottenere un ripieno fragrante uniforme.

Il processo di formatura

Filetto di maiale con uovo a forma piuttosto facilmente. Si consiglia di utilizzare uno speciale modulo ciotola rotonda. In sua assenza può prendere una copertura di plastica ordinaria destinati vasetti di vetro. È necessario posizionare una certa quantità di carne, e poi delicatamente rimosso senza danneggiare la forma risultante. Se lo si desidera, il risultante carne bitochek può rotolare nella farina di frumento o di pane grattugiato.

Friggere in una padella

Dopo si formeranno tutti i prodotti di carne macinata, dovrebbe procedere immediatamente alla loro tostatura. Per fare questo, è necessario una padella scaldare l'olio vegetale, e poi mettere le polpette. Friggerli è raccomandato a calore massimo fino al rossore su entrambi i lati. È necessario garantire che nello spessore della bistecca non è crudo sinistra sangue.

Come a servire per cena?

Ora si sa come friggere hamburger di maiale in una padella. Una volta che tutti gli articoli sono pronti, essi devono essere rimossi e montati su una piastra comune. Servire questo piatto è consigliato per gli ospiti, insieme ad un contorno, verdure fresche o erbe. Anche hamburger è spesso usato per formare un delizioso e sostanziosi hamburger.

Facciamo bistecca al forno

Filetto di maiale al forno è ottenuto nella stessa delizioso come in padella. Ma che resti succosa, è comunque raccomandato a friggere in olio. Come è la preparazione di questo piatto, descriviamo ora.

Quindi, abbiamo bisogno di:

  • carne di maiale, snocciolate con un sottile strato di grasso – circa 2 kg;
  • sale iodato è bene – usato per assaggiare;
  • pepe nero schiacciato – usato per assaggiare;
  • qualsiasi olio vegetale – per i prodotti di frittura.

prodotti preparazione

Prima di cuocere il prodotto a base di carne in forno, dovrebbe essere trattata esattamente allo stesso modo come descritto nella prima ricetta. Per questo maiale lavato, rimosso da esso tutti gli elementi necessari e poi tagliato in pezzi e scoraggiare martello culinario. Ulteriori informazioni sui prodotti a base di carne pepe, sale e lasciato a temperatura ambiente per diverse ore.

Processo per padella e cottura in forno

Dopo che il prodotto a base di carne assorbe tutte le spezie, dovrebbe friggere in una padella. Per fare questo in una ciotola si versa una grande quantità di olio ed è riscaldata con forza. Cuocere carne di maiale sul piatto dovrebbe essere molto veloce, in una manciata di secondi. Questo per garantire che in futuro la carne è prosciugato, lasciato la scuola e non "ristretto".

Soffriggere la carne di maiale, richiede rimuovere con attenzione dall'olio e posto su una teglia da forno. Come tale, il prodotto è quasi pronto per essere messo in forno e cuocere a 210 gradi per 20-27 minuti.

Serviamo per la cena

Bistecca, cotta al forno, si dovrebbe portare al tavolo, insieme con i verdi, ketchup e pane. Se v'è un desiderio di rendere il piatto può essere separatamente e qualsiasi contorno.

Facciamo un hamburger al forno

Se si vuole fare un delizioso pasto completo nel forno, si consiglia di cucinare hamburger e cuocere insieme con pomodori, cetrioli e formaggio. Per questo abbiamo bisogno:

  • Carne di maiale, senza ossa e grassi – circa 2 kg;
  • sale iodato è bene – usato per assaggiare;
  • cipolle dolci – 2 teste di grandi dimensioni;
  • grande uovo – 1 pc;.
  • briciola di pane al latte imbevuto – un paio di camme;
  • pepe nero schiacciato – usato per assaggiare;
  • qualsiasi olio vegetale – per ungere la padella;
  • fette di formaggio – vari pezzi;.
  • pomodori freschi – 2 vegetali;
  • sottaceti – alcuni pezzi.

Fare un ripieno

Come cucinare bistecca di maiale con pomodori, cetrioli e formaggio? La risposta a questa domanda si ottiene in questo momento.

Per cominciare a fare carne macinata. Per fare questo, macinare la carne di maiale in un tritacarne, e poi aggiungere ad essa cipolla tritata, uova, pepe, sale e imbevuto di briciole di pane latte.

Trattiamo verdure

Al fine di sono rivelati molto gustoso e bel piatto, per essere adeguatamente preparati a tagliare tutte le verdure. Per fare questo, lavare i cetrioli e pomodori, poi tagliateli a fettine sottili.

Il processo di piatti che formano

hamburger Formata è abbastanza facile. Per fare questo, riempire una copertura in plastica con carne macinata e poi delicatamente ottenere bitochek ottenuto e metterlo su una teglia, unta. Una volta che tutti gli articoli sono pronti, dovrebbero girare per coprire le prime fette di cetrioli in salamoia, e poi – pomodori. Al termine di tutte le bistecche bisogno di mettere una fetta di formaggio.

Il processo di trattamento termico

Formando un piatto, è necessario mettere immediatamente in forno. In questo caso, l'apparecchio deve essere riscaldato ad una temperatura di 210 gradi. Cucinare braciole di carne con verdure e formaggio è consigliato per mezz'ora (può essere un po 'di più). Durante questo tempo, l'imbottitura è completamente cotto e coperto con un cappuccio delizioso formaggio.

Correttamente servire gli ospiti

bistecca tritata, al forno con verdure e formaggio, dovrebbe essere presentata per la cena come un pasto completo. Se si vuole, si può mettere una porzione tra le due metà di panini, formando un hamburger così delizioso e abbondante. Buon appetito!