Come prepararsi per una marinata shish kebab per le carni bovine

Marinata per il barbecue per le carni bovine dovrebbe avere un sapore speciale e grassi. Dopo tutto, se non riempiendo piatto per carne alla griglia di questo molto spesso diventa duro, asciutto e non molto gustoso. Pertanto, si raccomanda di utilizzare per le carni bovine salsa di maionese con l'aggiunta di eventuali spezie e condimenti.

Come fare una deliziosa marinata per la carne bovina per il barbecue

ingredienti necessari:

• dolci cipolle viola – 5 pezzi;.
• prezzemolo fresco e aneto – a un grande fascio;
• limone maturo – 2 frutti interi;
• paprika – un paio di pizzichi;
• alta maionese grasso – 200 g;
• sale iodato – 1,5 ore; l..
• basilico essiccato – 2-3 pizzichi;
• pepe – 12-13 pezzi;.
• Fresco giovane carne di manzo (preferibilmente polpa con una piccola quantità di olio) – 3,4 kg;
• foglia di alloro – 6-7 pc.

Lavorazione della carne

Marinata per il barbecue per le carni bovine dovrebbe essere fatto solo dopo aver completamente elaborato e carne tritata. Ciò richiede di adottare un 3-4 kg di pasta fresca, lavarlo bene e chiara di oggetti inutili e poi tagliata in pezzi lunghi di piccolo spessore.

Spiedini di manzo: la ricetta marinata

Per preparare una salsa aromatizzata a base di carne per il cibo, è necessario prendere una piccola ciotola, mettere a 200 g di maionese grasso, la quantità desiderata di sale iodato coppia pizzica paprika e basilico, così come il pepe nero, i piselli, le foglie spezzate lavrushki tritato aneto e prezzemolo. Va inoltre notato che si consiglia di aggiungere 2 limone maturo, che deve prima essere una bella strizzata, e poi tagliare con cipolle dolci nello stesso piatto per gusto e sapore a questa salsa. Dopo di che, tutti gli ingredienti da miscelare con un cucchiaio.

Il processo di marinatura della carne

La ricetta per il barbecue marinata può variare leggermente a seconda del tipo di gusto del piatto che si desidera ottenere un risultato. Per esempio, in una salsa è possibile aggiungere alcuni pomodori sale, aceto, concentrato di pomodoro e altri ingredienti aromatici.

Così, dopo l'elaborazione di tutti i principali prodotti dovrebbe procedere direttamente a macerare la carne nella marinata. A tal fine pezzi di carne di manzo giovane ad essere messi in una ciotola di smalto e poi cotti sapore salsa di maionese. Mescolare tutti mani carne, è necessario posizionare la stampa (piastra e un vaso di acqua), e quindi chiudere il recipiente e lasciate marinare a temperatura ambiente per 6-12 ore. Durante questo periodo, la marinata per le carni bovine barbecue per impregnare completamente il prodotto che sarebbe diventata morbida, succosa e molto gustoso.

Torrefazione piatti di carne sulla brace

Dopo marinare la carne, dovrebbe essere messo su spiedini e poi mettere su una griglia sui carboni ardenti con rovere o betulla. Preparare questo piatto non deve essere inferiore a 30 minuti.

corretto Servire

spiedini di carne devono essere forniti alla cena calda insieme con le verdure, le erbe, lattuga e pane di grano. A volte, per rendere questo piatto contorno in forma di patate bollite o al forno con la buccia.