funghi vero e falso

I funghi sono considerati un prodotto unico. Secondo gli esperti, il loro valore nutrizionale può essere confrontato con verdure, pesce, carne, frutta. I funghi sono ricchi di aminoacidi, vitamine, minerali. Il consumo regolare di alimenti favorisce la normalizzazione del colesterolo. Inoltre, i funghi sono un prodotto di basso contenuto calorico. Questo, a sua volta, permette di includere loro nel gruppo di prodotti dietetici.

Tra le varietà di funghi commestibili di autunno uno dei più popolari è il agarico miele. È usato nella forma più varia. funghi congelati, in salamoia, salati , e anche essiccati. L'uso regolare contribuisce alla loro distruzione nel corpo di un'infezione da stafilococco ed E. coli, così come la normalizzazione delle attività della ghiandola tiroidea. Funghi di autunno hanno anche proprietà lassative. Funghi raccolti in un momento successivo, ricchi di proteine, hanno antitumorale e antivirale.

Tuttavia, i benefici derivanti dall'uso dipende da quali specie saranno in un cestino all'uscita del bosco in autunno. Anche coloro che non consideri un amante della "caccia tranquilla", e preferisce comprare i funghi, è necessario conoscere le caratteristiche di base della specie commestibili di velenoso.

Sotto funghi capire piastra funghi shlyapochnye. Essi sono parassiti sui tronchi degli alberi, ceppi più di duecento specie di alberi, spesso appartenenti a completamente diverse famiglie e generi. Questi funghi e falsi funghi sono simili in apparenza. Ma in passato conteneva tossine che effetto sul corpo inebrianti.

Cresce su superfici diverse in diverse condizioni ambientali (grado di umidità, una quantità di calore e altre cose) hanno alcune differenze esterne. In questo caso, i falsi funghi hanno caratteristiche che sono facili da riconoscere.

testa

Attualmente i funghi commestibili ha qualche marrone chiaro in sordina con le scale di medie dimensioni scuri. False funghi si trovano di solito con un tappo di colore grigio-giallo o rosso mattone.

gamba

La caratteristica distintiva è la presenza di questi agarico miele "ring" o "gonne" sulla gamba bianco. funghi non commestibili hanno anche sottili resti del ring. Tuttavia, funghi commestibili si è espresso in modo chiaro. Pertanto, se il "gonna" si esprime non è sufficiente, è meglio lasciare questo fungo nella foresta. Se il piede ha una lunghezza di cinque a dieci centimetri, probabilmente è falso funghi. In genere, i funghi commestibili non crescono più di quattro-sei centimetri. Tuttavia, v'è "una specie di altezza." funghi prataioli possono crescere fino a 0,3 metri.

piastre

Nel fungo commestibile è piastre bianco-giallastro, color crema, luminoso. False funghi in giovane età sono diverse targhe gialle, poi acquisiscono un colore verdastro, e poi diventare oliva nera.

gusto

È una credenza comune che i funghi velenosi hanno un sapore amaro. Tuttavia, questo non è sempre il caso. False funghi presentati al gusto del tutto commestibile. Alcune nazionalità li prendono per il cibo. Tuttavia, data la quantità di tossine e il danno che portano il corpo, tutti usano la pena.

odore

Questi funghi hanno un po 'brusco, ma abbastanza piacevole odore di funghi. specie non commestibili ha un sapore terroso. Va detto che l'odore non è considerata un criterio fondamentale da cui falsi funghi sono determinati, in quanto considerato un concetto molto personale.

tempo di crescita

Funghi commestibili sono reali può essere visto durante tutto l'anno, tranne che per i periodi di gelo. Il tasso di crescita più elevato osservato nel mese di settembre e ottobre. Falsi funghi, al contrario, sono attivamente crescendo in primavera per due mesi. Il prossimo periodo attivo per questi funghi è l'autunno. Va detto che ogni stagione è inerente alla forma specifica.