Cannelloni: ricetta con carne e broccoli

manikotti italiani o ricetta cannelloni che viene riempito con una varietà di forcemeats pasta tubi di grandi dimensioni, è apparso in Italia agli inizi del XX secolo. Dopo la seconda guerra mondiale, sono diventati popolari in tutto il mondo.

Cannelloni ripieni. Ricetta con carne, funghi e salsa di latte di besciamella

E 'molto soddisfacente e gustoso, ma facile da preparare piatto che può essere fatto per una cena in famiglia o un ospite arriva. E sebbene nella ricetta classica imbottitura esclusivamente carne, cannelloni con funghi (ricetta di questo piatto verrà mostrato sotto) hanno un sapore più interessante. Questo è ciò che e preparare. A seconda delle dimensioni del modulo per la cottura dovrà dieci a quindici tubi cannelloni (ricetta permette di prendere una pasta già pronta, basta assicurarsi in modo che essi sono costituiti da grano duro). Ripieno può prendere manzo, maiale, pollo o mista. Anche bisogno una cipolla lampadina, fetta stogrammovy di formaggi, erbe aromatiche e centocinquanta grammi di funghi. Così come il burro e pangrattato.

Per la "besciamella" salsa bisogno di un mezzo litro di latte, burro qb, tre cucchiai di farina e il sale. Soffriggere la cipolla e funghi tritati finemente, poi cuocere con la carne prima della cottura. Aggiungere verdure tritate. Il ripieno raffreddato collocare il formaggio e mescolate. Per la salsa nel ventilatore padella l'olio, lentamente, mezzo cucchiaio per versare la farina, fare in modo che non si attacchi a grumi. La massa dovrebbe assomigliare choux pasta. Quando è liscio, versare il latte caldo in piccole porzioni, mescolare fino a consistenza liquida. Dopo l'ebollizione, togliere dal fuoco e mescolare per un po '- la miscela deve addensare. Sale e pepe. Aggiungere un altro pezzo di burro, coprire e lasciare per un po '. Riempire i tubi ripieno cannelloni, facendo attenzione a non deformarli. Mettere in una forma che è necessario pre-lubrificazione di olio, cospargere di pangrattato. Versare la salsa, coprire con il formaggio. Coprire con un foglio e cuocere per circa 40 minuti in forno a calore moderato.

ricetta broccoli per chi segue la figura: Cannelloni

Si può prendere verdure surgelate, e può essere fresco, sbollentare o per preparare nel forno a microonde. Poi tagliare. Mark quattro grammi di formaggio magro casa o la ricotta (ma il suo contenuto di grassi è di solito superiore) e la stessa quantità di formaggio salato (formaggio o Adyg) lasciare un piccolo pezzo per aspersione. un uovo può essere aggiunto per aumentare la densità del ripieno. Unire broccoli, pepe, noce moscata (ma non il sale!), Formaggio, uova e formaggio. La miscela risultante Stuff i tubi cannelloni, mettere in una forma refrattaria, riempiono di latte 1% di grassi, cospargere formaggio in cima e cuocere per quaranta minuti. La stessa miscela di formaggio fresco può essere preso per il riempimento di lasagne dietetico. Da cannelloni ricetta di pasta di forma diversa – sono realizzati in forma di larghi strati.