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Che cosa è il tofu?

Che cosa è il tofu? Questa domanda è spesso chiesto da persone che vivono nello spazio post-sovietico ex. Dopo tutto, non sono viziati dalle prelibatezze e spesso non sanno come gustoso e utile in alcuni prodotti d'oltremare. Che cosa è il tofu? Questo bianco prodotto dalla soia con aggiunta di agenti addensanti, che è messa nella vasca latte di soia. E 'apparso questo prodotto in Cina, già nel 3 ° secolo aC. Quanto tempo è passato? Perché non esplorare più questo prodotto con una lunga storia?


Qual è il tofu, tutti sanno giapponese o cinese. In questi paesi, il prodotto viene utilizzato senza eccezioni. In Cina, la soia sono inclusi nella lista delle erbe sacre. E in tutta l'Asia questo prodotto – una fonte eccellente di proteine. Tofu contiene una piccola quantità di carboidrati rapidamente e facilmente assorbiti dal corpo umano, quindi viene utilizzato nella dieta, non solo gli adulti ma anche i bambini.

Questo formaggio a pasta molle è attivamente utilizzato nella preparazione della dieta vegetariana. Venduto, di norma, in confezioni sottovuoto che sono pieni di acqua. Tipicamente, il prodotto viene pastorizzato in fabbrica, in modo che quando non è necessario raffreddamento a circuito chiuso. Ma tofu non pastorizzato sono meglio tenerla in un posto abbastanza fresco. Se parte del prodotto si utilizza, deve essere lavato, e poi riempire con acqua di nuovo. Dovrebbe essere cambiata ogni giorno. In generale, il tofu è meglio consumato entro una settimana. Può anche essere congelato e conservato in questa forma fino a cinque mesi.

Coloro che sanno che cosa è il tofu, nel corso – il prodotto può avere una consistenza diversa: essere duro o morbido. È a causa di questa confusione con il suo nome: alcuni lo chiamano il formaggio, mentre altri – formaggio.

Piatti di tofu perfettamente attecchiscono sulla scrivania, soprattutto se – un sostenitore di una dieta equilibrata. Ecco alcune ricette che vi aiuteranno a diversificare la vostra dieta giusta:

Tofu per la prima colazione

Prendere 360 grammi di morbido tofu, schiacciare con una forchetta, aggiungere l'aceto di vino rosso (non più di 100 ml), e lasciare tutto macerare per mezz'ora. Ora svuotare aceto eccesso, prendere frullatore e collegarlo tofu con una lattina di salmone in scatola (o tonno). La massa risultante inserirlo sedano tritato (circa un bastone) e due carote, cipolla e schiacciato aglio. Servite questo antipasto è necessario per brindare roseo.

Tofu con riso

Questo piatto è abbastanza originale, ma ha un gusto eccellente. Prendete 230 grammi di cagliata di soia e 300 grammi di riso, soffriggere insieme con olio vegetale, quindi versare l'acqua nella pentola, circa 200 grammi di ketchup e contenuto di sale. Tutto questo viene portato a ebollizione a fuoco alto, e quindi spenta cuocere per circa 20 minuti sotto un coperchio chiuso.

per i più golosi

Si può anche cucinare biscotti di formaggio cottage. Ciò richiederà 200 grammi di tofu aggiungono 150 grammi di burro tritato, cucchiaino di zucchero vanigliato, un cucchiaio di sodio, acido citrico spenta e 250 gr di farina vsyp gradualmente. Ora impastare la pasta. Devi rotolare sul tavolo per uno spessore non inferiore a 5 millimetri, tagliato a fette (è possibile utilizzare forme o vetro ordinario), immergere ogni in zucchero, e poi su una teglia, unta, inviare cookie futuri in forno. Tempo di cottura – non più di 20 minuti, la temperatura dovrebbe essere di circa 170 gradi. Servire può essere con miele e tè.

tofu fritto, al forno, aggiunti alle insalate e tanti altri piatti non vi lascerà indifferenti. Provare per credere. Soprattutto ora che il prodotto è facile da trovare nei negozi, e il suo prezzo è tutt'altro che favoloso. Il suo gusto vi stupirà non solo voi, ma anche la vostra famiglia e gli ospiti vi invitano a una degustazione.