Come cucinare gnocchi

Nutrizionisti in una sola voce dire che gli gnocchi non possono essere portati via, e che sono generalmente meglio esclusi dalla dieta. Ma milioni di nostri concittadini alla domanda circa il piatto preferito, non esitano a dare la risposta: "Gnocchi" Notorious Mikhail Bulgakov molto giustamente che gustosi gnocchi cotti in grado di rubare in pieno giorno a destra, fuori dalla tasca della giacca, perché lo spirito di gnocchi è molto strano effetto sul popolo russo.

Coloro che non sanno come cucinare gnocchi, ma in realtà vuole sorprendere la sua famiglia, dovrebbero essere definite con la ricetta. Dopo molte varietà di gnocchi. Ad esempio, mangiare gnocchi sotto salsa di melograno, ravioli con foie gras, ravioli con cinque tipi di carne, funghi, carne di pesce.

Quindi, come fare deliziosi gnocchi a casa?

Per questo abbiamo bisogno chilogrammo ripieno prefabbricati: parti uguali di manzo, agnello e maiale. Carne accuratamente lavato, tagliato in piccoli pezzi, e due o tre volte attraverso un tritacarne, insieme con tre grandi lampadine. Il ripieno può essere aggiunto a 300 grammi di cavolo, passati anche attraverso un tritacarne.

L'impasto per le polpette. Sul tavolo, versò un chilo di farina collina, in alto è una cavità in cui è necessario versare due uova. Successivamente, la pasta aggiungere gradualmente due tazze di acqua. Coloro che non sanno come cucinare gnocchi e come impastare la pasta per loro, è necessario considerare che è necessario riempire la farina, a poco a poco la sua raccolta dal piede della collina e un tumulo di fortuna nel cratere con uova e acqua fredda. Per inciso, l'acqua deve essere davvero di ghiaccio, così i veri pre-cuochi dare litro d'acqua in frigorifero. Si deve cercare di fare in modo che l'acqua non è schizzato e sparsi in tutto il tavolo. Impastare fino ad allora, fino a quando la farina assorbirà due bicchieri di acqua e l'intera miscela è liscia ed elastica. amante sperimentato avvolto pasta per trenta minuti in un asciugamano bagnato per rendere ancora più flessibile.

Così, la pasta e ripieno, ci sono pronti. Ora abbiamo bisogno di stendere la pasta con una grande tela, precedentemente cosparso di tavolo la farina. Per rendere cerchi lisce sulla tela, di solito utilizzare un vetro o vetro. Ogni cerchio è espanso ripieno succosa. I bordi dei cerchi ordinatamente fissate, risulta mezzaluna. Inoltre, le estremità di pelmeni sono collegati in modo da formare "orecchie". Se le estremità scollarsi e mal associate, possono essere bagnate con acqua.

Polpette sono impilati su una tavola leggermente infarinata e rimossi nel congelatore, e poi, quando si induriscono, possono essere confezionati in bustine.

Come cucinare i ravioli? Padella (preferibilmente di larghezza) posto su un gas acqua ricordate che sfoglia è necessario riempire in acqua bollente, in modo che non si attacchi e insieme formano un porridge. L'acqua deve essere sale e buttare due o tre foglie di alloro, qualche grano di pepe. Quanto tempo per cucinare gnocchi? In genere, dieci a dodici minuti, pop up, si può far bollire loro due minuti e spegnere il gas. Alcune persone preferiscono banchettare con gnocchi con brodo. Se non ti piace la minestra, le "orecchie" può ottenere un mestolo forato e asciugarli un po 'per una coppia.

I principianti non sanno neanche come cucinare gnocchi, o come servire correttamente. Il piatto finito può essere presentato con panna acida, burro, ketchup, salsa di soia. I buongustai sono aggiunti al brodo un po 'di aceto. Si può preparare una salsa gustosa per i ravioli. Ad esempio, mescolare la senape con concentrato di pomodoro e le erbe, aggiungere la maionese o panna acida. È possibile aggiungere la panna acida aneto e il prezzemolo tritato, l'aglio grattugiato e pepe.

È importante sottolineare che, non abbiate paura di sperimentare e sorprendere i propri cari con capolavori culinari.