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Macronutrienti – che cosa è questo? Quali sono i macronutrienti e micronutrienti?

Macronutrienti – una sostanza necessaria per il normale funzionamento del corpo umano. Essi devono provenire da alimentare in una quantità di 25 grammi. Macro – un semplice sostanze chimiche. Questo può essere entrambi i metalli e non metalli. Tuttavia, essi non devono essere ingeriti in forma pura. Nella maggior parte dei casi, macro e microelementi immettere il prodotto nell'ambito di sali ed altri composti chimici.

Macronutrienti – è qualsiasi sostanza?

Nel corpo umano dovrebbe fare 12 macronutrienti. Quattro di loro sono chiamati biogene, come il loro numero nel corpo più. Questi macronutrienti – la base di organismi viventi. Sono costituiti da cellule.

biogene

Con macroelementi sono:

  • di carbonio;
  • ossigeno;
  • azoto;
  • idrogeno.

Essi sono chiamati biogene dal momento che sono elementi costitutivi di base del corpo vivente e fanno parte di quasi tutte le sostanze organiche.

altri macronutrienti

Con macroelementi sono:

  • fosforo;
  • calcio;
  • magnesio;
  • cloro;
  • sodio;
  • potassio;
  • zolfo.

Il loro numero nel corpo più piccolo rispetto ai macro-nutrienti.

Quali sono tracce di minerali?

Micro e macro elementi sono diverse in quanto oligoelementi il corpo ha bisogno di meno. Un consumo eccessivo di corpo ha un impatto negativo. Tuttavia, la mancanza di essi causano anche la malattia.

Ecco l'elenco di oligoelementi:

  • ferro;
  • fluoro;
  • di rame;
  • manganese;
  • cromo;
  • zinco;
  • alluminio;
  • il mercurio;
  • condurre;
  • nichel;
  • iodio;
  • molibdeno;
  • selenio;
  • cobalto.

Alcuni micronutrienti in dosi in eccesso sono estremamente tossici, come il mercurio e cobalto.

Qual è il ruolo di queste sostanze nel corpo eseguire?

Considerate le funzioni che eseguono micronutrienti e macronutrienti.

Il ruolo dei macronutrienti:

  • Fosforo. Incluso negli acidi nucleici e proteine, nonché sali che si formano delle ossa e dei denti.
  • Calcio. Incluso nelle ossa e nei denti. Inoltre, è necessario per la contrazione muscolare. Il calcio consiste anche gusci di molluschi.
  • Magnesio. Si tratta di una parte della clorofilla, che permette la fotosintesi nelle piante. Nel corpo degli animali è coinvolto nella sintesi delle proteine.
  • Cloro. I suoi ioni sono coinvolti nella eccitazione delle cellule.
  • Sodio. Svolge la stessa funzione di quella di cloro.
  • Potassio. Esso fornisce la ritenzione di acqua necessaria nella cellula. È coinvolta nei processi di eccitazione delle cellule, ma è anche necessario per il funzionamento degli enzimi.
  • Zolfo. Fanno parte di acidi nucleici e proteine.

Le funzioni svolte da alcuni degli oligoelementi, è ancora pienamente compreso, poiché l'elemento più piccolo è presente nel corpo, il più difficile da determinare i processi in cui partecipa.

Il ruolo di oligoelementi nel corpo:

  • Ferro. Partecipa al processo di respirazione e la fotosintesi. Incluso nel proteina emoglobina, che trasporta l'ossigeno.
  • Il fluoro. Si tratta di un componente dello smalto dei denti.
  • Rame. Prende parte a fotosintesi e respirazione.
  • Manganese. Garantisce il funzionamento del sistema nervoso.
  • Chrome. Partecipa nella regolazione del metabolismo dei carboidrati e regola i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, si può sostituire un iodo.
  • Zinco. Si tratta di un componente di insulina – un ormone necessario per convertire il glucosio in glicogeno.
  • Alluminio. È coinvolto nella rigenerazione – la riparazione dei tessuti.
  • Mercury. Si tratta di un componente di diverse sostanze biologicamente attive. Il suo ruolo nel corpo umano non è del tutto chiaro.
  • Piombo. Esso regola contenuto di emoglobina nel sangue. Attiva alcuni enzimi. E 'coinvolto nel metabolismo. Stimola la divisione cellulare.
  • Nickel. È coinvolto nei processi di ematopoiesi e sintesi dell'ormone nel corpo. Attiva l'ormone insulina e inibisce l'azione di adrenalina.
  • Iodio. Assicura il normale funzionamento della ghiandola tiroidea. Necessario per la sintesi degli ormoni tiroidei.
  • Molibdeno. Uscite dai radicali corpo libero. Si partecipa alla sintesi degli amminoacidi. Uscite eccesso di ferro dal corpo, ritarda fluoro.
  • Selenio. Favorisce l'assorbimento di iodio, un componente di agenti biologicamente attivi inclusi nel cuore, la muscolatura striata.

cellule Macro e le sue microcelle

Si consideri la composizione chimica nella tabella.

La composizione elementare di cellule
elemento La percentuale della cella
ossigeno 65-75
carbonio 15-18
azoto 1,5-3
idrogeno 8-10
zolfo 0,4-0,5
fosforo 0,2-1
potassio 0,15-0,4
cloro 0,05-0,1
calcio 0,04-2
magnesio 0,02-0,03
sodio 0,02-0,03
ferro ,01-,015
altro fino a 0,1 in totale

Abbiamo esaminato la composizione chimica delle cellule a livello di elemento, ma è opportuno considerare che non sono naturalmente presenti nella sua forma pura, ma uniti in organici e inorganici chimici.

Quali alimenti sono gli elementi necessari del corpo?

Si consideri la tabella in quali alimenti contengono macro e micronutrienti.

elemento prodotti
manganese Mirtilli, noci, ribes, fagioli, farina d'avena, grano saraceno, tè nero, crusca, carote
molibdeno Fagioli, cereali, pollo, rene, fegato
rame Arachidi, avocado, semi di soia, lenticchie, vongole, salmone, gamberi
selenio Frutta secca, fagioli, pesce, broccoli, cipolle, cavolo
nichel Noci, cereali, broccoli, cavoli
fosforo Latte, pesce, tuorlo d'uovo
zolfo Uova, latte, pesce, carne, noci, aglio, fagioli
zinco Semi di girasole e semi di sesamo, agnello, aringhe, fagioli, uova
cromo

Lievito, carne di manzo, pomodori, formaggio, mais, uova, mele, fegato di vitello

ferro

Albicocche, pesche, mirtilli, mele, fagioli, spinaci, mais, grano saraceno, farina d'avena, fegato, grano, noci

fluoro

prodotti di erboristeria

iodio

Alghe, pesce

potassio

albicocche secche, mandorle, nocciole, uvetta, fagioli, arachidi, prugne secche, piselli, alghe, patate, senape, pinoli, noci

cloro

Pesce (passera, tonno, carpa, capelin, sgombri, naselli, ecc), uova, riso, piselli, grano saraceno, sale

calcio

Latticini, senape, noci, farina d'avena, piselli

sodio Pesce, alghe, uova
alluminio Quasi tutti i prodotti

Ora sapete quasi tutto ciò che riguarda i macro-e micronutrienti.