Millet – che … Colture
La tradizione di cucinare il porridge miglio è radicata nel passato profondo. Millet – è un antico cereale, entrato in Russia dalla Cina o della Mongolia. impianto di grano lucido è il grano.
L'area principale trasformazione
Attualmente, non v'è fino a 500 specie di miglio. aree di ritaglio tradizionalmente occupate dai residenti di clima arido e semi-arido. Da Asia (Cina, Mongolia, India, Pakistan, Sri Lanka) rappresentano oltre il 55% della produzione di miglio mondo. Su paesi africani (Nigeria, Etiopia, Mali, Tanzania, Uganda, Senegal) – fino al 25%. L'ex Unione Sovietica è principalmente miglio è coltivato nelle regioni steppa dell'Ucraina e del Kazakistan come grani di cibo, e nella Repubblica di Belarus – come foraggio.
Millet in Russia
Sul territorio della Federazione russa ci sono 8 tipi di piante, e solo 2 di loro coltivati: Miglio ordinaria – Panicum muliaceum L. (grano) e capitato – Setaria italica L (massa verde per l'alimentazione animale).
A seconda del miglio ordinaria infiorescenze di disciplina ha 5 sottospecie: ovale e Komov (coltivate come termofili e siccità), e diffondendo i rami (meno termofile, può crescere anche in Nechernozemie) e compresso (appassito).
Setar (italiano, Borovoye miglio) è coltivato in Estremo Oriente. Ha 2 sottospecie – il miglio e panico.
Le principali coltivazioni di miglio ordinaria concentrati in Siberia occidentale, Bashkiria, nel Black Earth Centrale, le terre fertili del Caucaso del Nord. Superficie seminata a maturazione precoce varietà di miglio, sono in costante aumento nella Non-Black Earth e Siberia orientale.
caratteristiche biologiche
Millet – è un, auto-impollinazione, fotofile annua dell'impianto. La vegetazione è breve – da due a quattro mesi. Quando piantare in larga dà sette cava steli, di solito accestimento – 2-3 gambo.
Le principali colture (segale, grano, orzo, avena) hanno foglie strette sullo stelo di miglio. Infiorescenza – panicle di specie diverse dalla diffusione al grumo.
Le radici possono penetrare la profondità mezzo metro, ma la massa di alimentazione principale situato in uno strato di fino a 40 centimetri.
La crescita dopo la germinazione è lenta (2-3 settimane), per questo motivo, la pianta resiste male erbacce che crescono. Millet – una pianta, chiedendo di fare scorta di umidità nello strato superiore del terreno: il più umidità, in via di sviluppo le radici nodali più veloce. In condizioni sfavorevoli possono verificarsi presentazione di un colpo e le radici di rottura. L'intensità dipende dalla umidità accestimento disponibilità magazzino nutrienti, consentendo tempi di semina (15 maggio), la profondità di semina necessaria (5 cm) erbacce minimi.
ingegneria agricola
Millet è una buona sosta presso l'impianto quando altre colture (sia invernali e primaverili) non germinano o morirono. Ciò è dovuto al periodo di piantagione tardi – da metà maggio a giugno. Semi cominciano a germogliare insieme solo a temperature piuttosto elevate – 14 gradi, è considerata la migliore temperatura di 18 gradi.
Millet – chiede alla struttura del terreno della pianta: i rendimenti più elevati osservati sulle chernozem e strutturali castagno suoli (fino a 50 tonnellate per ettaro). terreno coltivato a reazione neutra e leggermente alcalino quando l'umidità è sufficiente altezza libera può stabilmente dare rendimenti elevati.
A causa del fatto che l'infestante comporta minori rese, è necessario attentamente per preparare il terreno per la semina: snegouderzhanie, straziante presto (già quando i primi erbacce germinano) fino a tre colture consecutive ad alta detriti.
Per le rese coerenti molla richiede Fertilizzazione – calcio, fosforo, azoto. Questo non è necessario, se i precursori di patate o barbabietole miglio: la fertilità del suolo rimane elevato. Buoni raccolti di rese miglio, dopo colture invernali. In monocultura morire a causa delle malattie fungine sconfitta.
I principali parassiti delle piante – tripidi, moscerini pane, cicale, staminali Borer.
I rendimenti di miglio è povera in Russia: da 8 a 12 tonnellate per ettaro, mentre in epoca sovietica in Kazakistan famoso in tutto il paese ha ricevuto raccolta Chaganak Bercy quasi 156 chilogrammi per ettaro nel 1941, e nel 1943-201.
significatività alimentari
Il peso di miglio per mangimi superato la prova del tempo: miglio in Russia è seconda solo a quella greca.
Per l'orzo grano viene elaborato. Millet liberata solo su fiore guscio ruvido chiamato Dranets. Dopo macinazione miglio ottenuta. Schiacciato – sottoprodotto durante la macinazione. E fiocchi di moda – il risultato del trattamento termico e meccanico del grano.
Valutazione miglio a causa nutrizionale (fino al 13% di proteine, circa il 81% di amido, 3,8% di grassi), sapore equilibrato (oligoelementi e sali minerali) proprietà medicinali (contenuto di vitamina del gruppo B superiore a quella di altri cereali), e la facilità razvarivaemosti alta digeribilità.
Influenza di cereali di grano sul colore di qualità
Con l'intensità del colore del grano di miglio sono divisi in tre tipi: il primo tipo – colore bianco e crema, la seconda – rosso miglio (tutte le sfumature questa gamma di colore marrone scuro), il terzo – con il colore giallo. Varietà di miglio coltivato RF Orlowski e nano Vsepodolyanskoe-59 assegnato al primo tipo; Standard Gorlinka, Barnaul-80 Orenburgskoe-9-6 Saratov, Saratov-3, Omsk-10 Lipetskoe – secondo e Kinelskoye-92 Belgorodskoye-1, 8-Kharkov e Kharkov-57 – alla terza.
grano colore dipende dalla presenza o assenza di antociani (coloranti). Il nucleo (miglio) ha un colore brillante (spessore giallo) colorato, disponibile grano intensiva rispettivamente sopra come qualità e prezzo consumatore.
il valore del foraggio
Millet – è una parte essenziale della dieta in zootecnia e avicoltura.
grano Unpolished di miglio è utilizzato come mangime per gli uccelli: galline aumentato la produzione di uova, aumentando la resistenza del guscio e pollo polenta di miglio e grano – la potenza necessaria. farina di miglio in miscela con additivi alimentari maiali, oche. Rifiuti della produzione di grano utilizzato per la preparazione di mangimi e mangimi così concentrato.
Millet paglia è molto più prezioso come foraggio grezzo rispetto alla paglia di altri cereali, come dopo la raccolta rimane verde e con un sacco di foglie.
miglio fresco (verde) – un ottimo alimento per il bestiame e pecore, pascoli quindi è molto spesso seminato.
Ogni seme uccelli selvatici è effettuata sulla base del miglio. Recentemente, v'è una pratica di forzatura miglio sui green in quantità limitate (contenitori, stuoie cilindri) sia decorativo e per il pollame.
i prezzi di formazione per miglio in Russia
A seguito della memorizzazione elevata capitale connesso sia alle caratteristiche biologiche (grana molto fine, richiede ventilazione o raffreddamento), e la dipendenza delle condizioni climatiche, spesso messo in vendita foraggi miglio. Il prezzo del grano consegnato dipende dalla qualità: il più vicino ai requisiti della norma, in modo che è al di sopra. Esistenti necessità di approvvigionamento per la lavorazione di cereali abbastanza duro e non tutte le aziende agricole (ancora più grandi) possono fornire per loro. Export di miglio nei produttori agricoli nazionali arriva a malapena. Le importazioni principali sono dalla Turchia e Mongolia – paesi produttori di miglio di alta qualità.
