"Galliano" (liquore): recensioni sul gusto della bevanda

Tutti gli intenditori del buon alcol e gli amanti dei vari cocktail squisiti conoscono l'indimenticabile sapore del liquore "Galliano". La bevanda originale è uno dei più famosi liquori italiani e gode di una meritata popolarità con i buongustai. Dettagli sul liquore (composizione, storia, produzione) che troverai qui sotto.

Storia dell'origine della bevanda

Galliano è un liquore che è venuto da noi dall'Italia, o piuttosto dalla città di Livorno, situato in provincia di Toscana. Nel lontano 1896 Arturo Vaccari, uno dei maestri italiani di produttori di distillazione e brandy, ha trovato una ricetta per la bevanda, destinata a guadagnare la popolarità in futuro. Il suo nome è il liquore "Galliano" in onore dell'eroe della prima guerra etiopica italiana, che poi morì nel paese, Giuseppe Galliano. Il maggiore dell'esercito italiano è morto tragicamente sul campo di battaglia, combattendo per il benessere del suo paese natale. Per 44 giorni la guarnigione del comandante ha mantenuto l'assedio della fortezza, respingendo gli attacchi di un enorme esercito di etiopi.

La composizione del liquore "Galliano"

Innanzitutto, gli acquirenti prestano attenzione al sorprendente colore di "Galliano", il liquore è come versato in oro. Questa ombra non è inutile, simboleggia l'epoca della corsa d'oro, perché era nel XIX secolo, ha spazzato i diversi angoli del mondo, e molti italiani poi anche bruciati con una passione per il nobile metallo. E cosa comporta la bevanda?

Nella produzione di liquori viene utilizzato più di trenta erbe, bacche, spezie, piante diverse. La prescrizione esatta è tenuta segreta ed è accessibile solo ad un cerchio molto stretto di persone, ed ora appartiene alla società Lucas Bols, che produce liquori. Tuttavia, è possibile distinguere facilmente nelle note di agrumi, lavanda, anice speziato e zenzero, noce moscata, cannella. E la vaniglia, mostrando chiaramente il gusto, è la principale differenza tra "Galliano" e bevande simili. Il gusto è decisamente dolce, con una miscela di zest e vaniglia, e la forza del liquore è del 30%.

Produzione di bevande

Il liquore "Galliano", il cui gusto non lascerà indifferenti intenditori di bevande alcoliche, passa attraverso diverse fasi di produzione. Gli ingredienti della bevanda sono suddivisi in diversi gruppi, ognuno dei quali passa attraverso vari processi di allenamento. I gruppi si differenziano nel tempo dell'infusione e della distillazione, tutti situati in contenitori separati. Quindi possiamo dire che tecnologicamente la produzione di liquore è un processo molto complesso.

Solo dopo che tutti gli ingredienti sono pronti, vengono combinati, dopo di che si mescolano con lo sciroppo di alcool e zucchero. Il processo di distillazione avviene con l'uso di alcool da parte dei cereali. La bevanda già miscelata è insistita e mantenuta per un certo tempo, dopo di che è insacca in bottiglie. "Galliano" è un liquore versato in un contenitore di forma unica, riconoscibile a colpo d'occhio, perché le bottiglie sono fatte sotto forma di colonne romane. A proposito, per questa caratteristica non è piaciuto il liquore: le bottiglie sono molto alte e spesso non si adattano allo scaffale del bar.

Modifiche del liquore "Galliano"

La versione classica di vaniglia del liquore L'Autentico è nota agli appassionati di questa bevanda per molti anni, ma i produttori sono andati oltre e hanno creato due nuovi gusti di "Galliano". Il liquore è stato rilasciato in due versioni: Galliano Ristretto, dove sono stati aggiunti grani 100% arabica e robusta, nonché Galliano Balsamico – una bevanda con l'aggiunta di aceto balsamico, che ha un caratteristico sapore e aroma.

Con il cambiamento del produttore di liquori, anche la sua forza è cambiata. Ora è uguale a 42 gradi e la forza delle versioni modificate del liquore supera leggermente il 37%.

Bere liquore

Per cominciare, il liquore, anche se può essere utilizzato nella sua forma pura, non ha guadagnato molta popolarità come digestivo. Tuttavia, a volte è servito come l'accordo finale del pasto. Più spesso, "Galliano" può essere trovato in una varietà di cocktail, caldi e freddi, in quanto si adatta perfettamente ad altri ingredienti che hanno un sapore meno pronunciato. È popolare aggiungere qualche cucchiaio di liquore al tè o al caffè, ma la maggior parte è rivelata in combinazione con altre bevande alcoliche.

La ricetta più popolare per un cocktail con liquore è "Harvey Walbinger", che è letteralmente tradotto dall'inglese come "Harvey Probei-Wall". La storia dell'invenzione di questo cocktail è molto interessante. Una volta in California, un barista sconosciuto ha deciso di diversificare il classico "Cacciavite" e ha aggiunto un po 'di "Galliano" per dare alla bevanda un sapore e un sapore speciale. I clienti del bar apprezzarono rapidamente la nuova invenzione, la bevanda cominciò ad essere popolare. Uno dei surfisti, Harvey, era così portato via dalla degustazione del nuovo cocktail che dopo aver lasciato l'istituzione, dirigendosi verso il mare, si è schiantato nella sua frangetta sul suo tavolo. Quindi il nome originale del cocktail e la sua ricetta è molto semplice – mescolare vodka, liquore e succo d'arancia. E dimostrerà come questi ingredienti sono combinati e "Galliano" (liquore), una foto su cui si vede il deposito di "Harvey Walbinger".

Cocktail freddi con l'aggiunta di "Galliano"

Il succo più adatto per mescolare con il liquore è arancione, quindi la maggior parte dei cocktail con l'aggiunta di "Galliano" si basa su di esso. Considera le ricette più popolari, che vengono riprodotte ogni giorno in bar e ristoranti in tutto il mondo.

"Sbornia di Harry". Con ghiaccio in un agitatore mescolate vodka, succo di calce e arancio. Nel cocktail pronto il liquore viene versato in cima. La bevanda viene servita con una fetta di calce.

"Il diavolo giallo". Il bicchiere pieno di ghiaccio tritato, dopo di che mescola il succo di arance, rum bianco e "Galliano".

"Knockout". Lo shaker mescola ghiaccio, tequila, succhi di arance e limoni e liquori "Galliano".

"Il vulcano d'oro". In agitatore con l'aggiunta di tequila di ghiaccio, panna, lime e succo d'arancia e "Galliano" vengono battuti, viene aggiunto "Triple sec". Il bicchiere della ciliegia è decorato.

"Carabinieri". Riempire il bicchiere con ghiaccio a metà, quindi versare l'alcool, pre-mescolato in un agitatore. Avrete bisogno di tequila, liquore, limone e succo d'arancia, nonché un tuorlo d'uovo.

Cocktail caldi basati sul "Galliano"

Molto popolare in inverno è una ricetta di pugno con l'aggiunta di "Galliano". È preparato molto semplicemente: mescolare acqua, whisky, liquore e grenadina. Più spesso, solo l'acqua bolle e il resto degli ingredienti vengono aggiunti ad esso, ma a volte i baristi collegano prima tutti i componenti e poi vengono riscaldati.

La seconda ricetta molto popolare è il cocktail Flambe. Quello stesso cocktail fiammeggiante, il cui deposito poteva vedere in ristoranti e bar. Versare il vermuto e il succo di limone nel bicchiere di ghiaccio precedentemente riempito. "Galliano" viene riscaldato separatamente, acceso e versato nel bicchiere.

Un'altra ricetta, inventata appositamente per il "Galliano", ma non applicabile a cocktail freddi o caldi, merita una menzione distinta. Questo è un colpo caldo "Galliano": in un bicchiere di vino, liquore, espresso e crema vengono versati in strati. Il gusto di shta è impossibile da trasmettere nelle parole: qui e la morbidezza della crema, l'astringenza del caffè e l'aroma speziato di liquore.

costo del

Al momento, non è possibile rispondere alla domanda circa quanto il costo del liquore "Galliano" costa nel 1996 o altre date passate. Dopo aver cambiato la ricetta e il produttore, è molto difficile acquistare un vecchio prodotto, è quasi impossibile trovarlo nel territorio della Russia.

Il liquore la stessa nuova ricetta è venduta in molti negozi online di buon alcol ed è disponibile in due forme: 0,5 e 0,7 litri. Il costo medio di una bottiglia da mezzo litro è di circa 1000 rubli e la capacità è di 0,7 – circa 1500.

Non dubitare della qualità e del gusto speciale, che promette "Galliano" (liquore), le recensioni già provate la bevanda confermano di avere caratteristiche specifiche che piacevolmente sorprenderanno non solo gli intenditori di alcol, ma anche gli amanti non sapienti.