Focaccine saporite con riempimento liquido

Quando compreriamo i negozio, a volte pensiamo a come puoi cuocere cupcakes in modo che ci sia una dolcezza liquida dentro. Probabilmente, c'è una tecnologia speciale per fare i bigné con un riempimento di liquidi. E qui non. Non ci sono trucchi di produzione speciali. E ti suggeriamo di vedere da solo.

Torte al cioccolato con riempimento liquido

Il processo di preparazione di questi cupcakes si differenzia dalla sua semplicità e il risultato è un gusto meraviglioso. La patria di questo dessert è la Francia. E i francesi sanno esattamente che cosa dovrebbe essere un dessert.

Ingredienti da cui vengono ottenuti circa sei cioccolatini di cioccolato con riempimento liquido:

Cento grammi di burro;
Duecento grammi di cioccolato fondente (preferibilmente circa 80% di cacao;
50 grammi di zucchero;
Due uova e tre tuorli;
60 grammi di farina;
La quarta parte di un cucchiaino di sale;
Cento grammi di polvere (zucchero).

Processo di cottura:

1. Prima di rompere il cioccolato, tagliarlo in piccoli pezzi di burro e metterlo tutto in una ciotola. Mettiamo la ciotola sul bagno di vapore in modo che il suo contenuto si scioglie.

2. Mentre è possibile frustare uova, tuorli e zucchero (due uova e tre tuorli) nella schiuma.

3. Allora hai bisogno di mescolare le uova con il cioccolato e aggiungere il sale. Mescolare bene per produrre una massa omogenea.

4. Prendiamo stampi per i bigné, li grassi con burro e riempirli di pasta.

5. Cuocere le muffin nel forno già riscaldato a circa 200 gradi. Il forno richiede sette o dieci minuti. Durante questo periodo, i bordi dei cupcakes vengono cotti e il riempimento rimane liquido.

6. Servite questi bigné meglio, mentre sono caldi, un po 'cosparsi di polvere di zucchero.

7. Questi bigné sono anche buoni perché l'impasto cotto può rimanere in frigorifero per 1-2 giorni. L'unica differenza è che il tempo per la cottura dei bigné aumenta da dieci a dodici minuti.

I nostri cioccolatini di cioccolato con il riempimento di liquidi sono pronti! Bon appetit!

Per coloro che amano il riccio, ci sono un sacco di ricette per torte di formaggio. Ecco uno di loro.

Torta con ripieno e ricotta

Ingredienti necessari:

Due uova;
170-200 grammi di zucchero;
Un pacchetto di ricotta (contenuto medio grasso);
200 grammi di burro (temperatura ambiente);
250-300 grammi di farina setacciata;
Mezza cucchiaino di sale;
7-10 grammi di polvere;
Circa 20 grammi di olio per lubrificare lo stampo;
Il riempimento può essere scelto a propria discrezione (fragola, marzapane, marmellata e così via).

Metodo di preparazione:

1. Battere le uova e lo zucchero fino a ottenere una liscia.

2. Mescolare il ricotta, il sale, il burro e aggiungere alle uova con lo zucchero.

3. Sift la farina, mescolare prima con un lievito e poi aggiungere alla massa di cagliata. L'impasto dovrebbe sembrare una panna acida.

4. Lubrificare il burro con uno stampo e mettere in mezzo a loro la metà della pasta, poi la bacca o altri riempimenti, e in cima alla pasta rimanente.

5. Cuocere le muffin in un forno preriscaldato, la cui temperatura è di 200 gradi, circa mezz'ora.

6. Dovrebbe essere circa dieci cupcakes.

Se decidi di provare che tipo di cupcakes si ottiene, se si aggiunge alcool a loro, quindi preparare un bigné per questa ricetta.

Bigné con frutta candita e cognac

Per preparare questa torta è necessario:

Duecento grammi di burro;
Cento grammi di frutta candita;
Circa 100 grammi di uva passa;
Cento grammi di mandorle (tritate);
Kernel di qualsiasi noci – 100 grammi;
Un limone (buccia);
Un cucchiaino di polvere di cottura;
Trecento grammi di farina;
Circa 150 grammi di zucchero;
4 uova;
Un bicchiere di liquore (si può e cognac);
Polvere per spruzzare;
Uova per la lubrificazione.

Processo di produzione di torte:

1. Primo strofinare i tuorli con lo zucchero, quindi aggiungere la polvere e la farina a questa massa.

2. Dopo di che, è possibile aggiungere frutta a guscio, frutta candita e burro e versare liquore o cognac.

3. Frusta le proteine fino alla formazione di schiuma e aggiungili alla massa. Tutto questo è un buon mix.

4. Versare l'impasto nello stampo preparato e cuocere a una temperatura di 180 gradi per circa 35-40 minuti.

5. Quando il bigné è pronto, puoi spolverarlo con zucchero in polvere o versare su qualsiasi smalto.

Adesso puoi sorprendere i tuoi parenti e amici non solo con i bigné ordinari, ma anche dimostrare loro la capacità di preparare i bigné con riempimento liquido, frutta candita e ricotta.