Frittelle con panna acida. ricette classiche e piccoli segreti di cucina

Frittelle è stato a lungo radicata nel menu di quasi tutte le famiglie. E non è solo nella semplicità di preparazione, ma anche una piccola quantità di tempo necessario per l'elaborazione. Inoltre, i cui prodotti possono essere preparati ottime frittelle per la prima colazione, ci sono una famiglia media in frigorifero, in qualsiasi momento dell'anno. Ad esempio, frittelle panna acida può essere fatto da "improvvisati" in pochi minuti.

Ogni famiglia ha i suoi segreti di cucina – alcuni preferiscono cucinare frittelle con panna acida, e alcuni non usare la crema e sostituirlo con lo yogurt. Pertanto, una ricetta universale, in questo piatto è semplicemente no – ogni cuoco può utilizzare i suoi ingredienti unici e proporzioni. Ma diamo un'occhiata alle opzioni diventano cucina classica – in questa "fondazione", che viene preso come base, tutti possono creare il loro ricetta perfetta.

Frittelle con panna acida richiedono una piccola gamma di prodotti. Questo si aggiunge la farina, panna acida, uova, soda e zucchero, quest'ultimo, se lo desideri. Alcune ricette usano anche il lievito, il burro e pochissimo sale.

Diamo un'occhiata ad alcune opzioni per la cottura, ma prendiamo in considerazione che, anche in fase di partenza da quelli descritti di seguito i "canoni", il risultato sarà lo stesso piatto – frittelle con panna acida.

La prima variante. Per cominciare, prendiamo due uova e separare i tuorli dagli albumi. Poi tuorli d'uovo devono essere mescolati con una piccola quantità di zucchero (non più di quaranta grammi) e mescolare la sostanza risultante con un bicchiere di panna acida (non più di un centinaio di venticinque grammi). Alla miscela risultante aggiungere soda (circa mezzo cucchiaino) e una farina di vetro (un centinaio di grammi). La massa risultante impastare a fondo e inserirlo per le proteine dell'uovo, che per primo ha bisogno di frusta. Poi friggere le frittelle su una padella ben riscaldata su entrambi i lati fino a cottura.

Opzione due. Questa opzione è ideale per coloro che desiderano gustare le frittelle con panna acida di fronte a una giornata intensa, ma non voleva svegliarsi presto – la cottura richiede meno di venti minuti. Si basa su quattro porzioni prendere due tazze di farina e la stessa quantità di panna acida, un cucchiaino di zucchero, mezzo cucchiaino di sale e stessa quantità di soda e un cucchiaino di lievito in polvere. In primo luogo mescolare gli ingredienti secchi e poi aggiungendo alla miscela risultante dei prodotti rimanenti. Ancora una volta mescolare bene e aggiungere al lotto in due cucchiai di burro fuso. Abbiamo friggere le nostre frittelle con panna acida nello stesso modo come nel primo caso – su entrambi i lati.

Frittura di cibo ha anche un paio di sfumature. L'impasto utilizzato per preparare i pancake, abbastanza bene assorbire l'olio che viene aggiunto alla pentola durante la cottura. Pertanto, è bene ricordarlo – non importa quanto non si aggiunge il burro o olio vegetale, la maggior parte di esso sarà sulla scrivania la mattina con la prima colazione. Per coloro che seguono la figura, è preferibile per friggere olio d'oliva. Per il gusto ottimale di piatti cucinati può essere utilizzato in quasi qualsiasi olio – tutto dipende dalle vostre preferenze personali.

Servire il piatto finito può essere differente. Qualcuno preferisce cospargere semplicemente le frittelle con panna acida di zucchero a velo, qualcuno è un piatto senza marmellata o conserve, e per qualcuno di essere abbastanza come accompagnamento a questa colazione una tazza di forte caffè nero. Può essere usato come condimento per frittelle e il resto dopo la cottura crema – quindi la colazione diventare più nutriente e ricco di calorie pasto.

A sinistra dopo la prima colazione frittelle non si può semplicemente lasciare in frigorifero fino a sera, ma anche di portare con voi a lavorare – ci saranno un ottimo sostituto per il consueto nel nostro fast food tempo.