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Come a marinare l'anatra per la torrefazione? Consigli su come marinare e deliziosa anatra per arrostire in forno

Ogni donna prima o poi si trova di fronte alla necessità di preparare la tavola su un numero considerevole di persone. Anniversario marito, la figlia o la laurea del figlio, Natale o Capodanno – quindi se non c'è motivo! E hai sempre voglia di pasti erano non solo deliziosi, ma anche bella, festa così contento invitato, e il marito sarebbe orgoglioso che lui ha una moglie così abile.

È interessante notare che

Quasi un mese prima del previsto trionfo chilometro menu scritto liste compilate di prodotti da fornire, pensato che serve piatti, decorazione della tavola, dolci decorazione … insomma, senza problemi – un boccone. E, naturalmente, una festa rara completo senza carne. E anche qui, voglio qualcosa per sorprendere gli ospiti, così hamburger, braciole di maiale impanato e in francese spazzati via in una volta come i piatti al solito e leggermente sovraesposte.

Idealmente, in grado di impressionare gli amici e la famiglia ed essere un piatto corona tavolo – anatra arrosto. E 'solo necessario selezionare la copia peso appropriato di questo gustoso e nutriente uccelli e trovare una ricetta decente, che descrive in dettaglio come marinare l'anatra. Dopo tutto, di solito solo nella marinata contiene una tenerezza segreta e il sapore raffinato della carne. Considerate che siete venuti nel posto giusto! Oggi, ci limitiamo a parlare di come anatra deliziosa marinare.

La scelta di un uccello

Naturalmente, in un primo momento è necessario acquistare. Qui, mi permetta di darle alcuni consigli pratici, in modo da selezionare facilmente l'anatra migliore sul mercato, e nessuno fornitore non si può ingannare, per dare zhirnenkogo anatroccolo ekzemplyarchik, che è morto di vecchiaia due settimane fa. In primo luogo, l'uccello deve pesare circa 2-2,5 kg.

Questo assicura che è giovane, e manca quindi il caratteristico odore di anatra, che non è per i gusti di tutti. In secondo luogo, le anatre, si scopre, ci sono uova di posa e il tipo di carne. Hai bisogno di un secondo – in questo uccello più carne tenera e gustosa. In terzo luogo, nel contesto di carne di anatra dovrebbe essere un ricco rosso scuro. Seguendo queste semplici linee guida, sarà sicuramente ottenere un papero per cucinare che sarà facile e piacevole, e davvero assaporare – e ancora di più.

importante processo

Ora – proprio come a marinare l'anatra per arrostire. Ci sono un numero infinito di ricette, ma per una celebrazione, ovviamente, la necessità più originale. Offriamo per scoprire come marinare anatra alla pechinese. Questo è uno dei più famosi piatti della cucina cinese, si potrebbe dire, il biglietto da visita della Cina. E 'servita con pane, due salse e cipolle, rape, e di solito gli ospiti unanimemente riconosciuto così preparato pollame regina della tavola.

Una variante interessante

Quindi, come fare la serializzazione anatra alla pechinese. A tal fine, tranne che per l'anatra, avrete bisogno di: zucchero – 2 cucchiai. l, salsa di soia -. 5 v. l, il miele -. 1 cucchiaio. . L, di girasole o olio d'oliva – 1 cucchiaio. l., acqua calda. Va notato che l'uccello marinato per questa ricetta abbastanza a lungo per farlo deve essere in anticipo. Così, la trama (naturalmente, preparato e svuotato) mleduet lavare a fondo con acqua calda. Un po 'di sfregamento con il sale, non dimenticate che la salsa di soia è troppo salato. Mescolare in una ciotola lo zucchero, 4 cucchiai. l. salsa di soia e aggiungere ad essa una piccola quantità di acqua bollente – abbastanza per mescolare sufficiente per sfregamento l'anatra.

Accuratamente rivestire la marinata pollame e metterlo sulla bottiglia o vaso. Sotto la sua piatto profondo sostituto o mettere l'intera struttura in padella – è necessario impilare la salsa extra. Ora si può dimenticare l'anatra nelle prossime 12 ore (preferibilmente durante la notte) – deve essere come per essere imbevuto di una miscela e un po 'secco, in modo che quando torrefazione formato una deliziosa croccante.

Se l'uccello non entra nel frigorifero, si può portare sul balcone. Ma non è tutti i segreti di come a marinare l'anatra al forno. Dopo il tempo necessario, mescolare il miele liquido con un cucchiaio di salsa di soia e olio vegetale. Se il miele è spessa, dovrebbe essere sciolto a bagnomaria. Di nuovo, questo ben strofinare la miscela anatra e questa aspettativa tempo per quaranta minuti o un'ora. Questo è tutto! Ora si sa come marinare l'anatra di Pechino, e può facilmente far fronte a questo compito. Successivamente, il caso di piccole – preriscaldare il forno a 180 gradi, posizionare l'uccello sulla griglia e impostare la padella, che si scaricherà il succo sotto. Lasciate che il propechetsya anatra in questa forma circa mezz'ora.

Dopo che deve girare e cuocere per altri 15-20 minuti. Poi di nuovo rimesso, per aumentare la temperatura a 220 gradi e, infine, dopech fino a doratura. Ci vorranno circa altri 15 minuti. Al momento della presentazione il suo taglio a fette pulito in modo che ognuno di loro è stato certamente croccante. Con tale trama contare due salsa – uno ketchup mescolato con goffratura senape e aglio, secondo – salsa di soia è mescolato con l'aglio. me, le dita creda oblizhut ospiti e certamente interessarsi, come un'anatra marinare in stile cinese. Ed essi rivelano il segreto o tenerlo a te stesso – si decide!

ricetta facile

Se si dispone di una carenza catastrofica di tempo, v'è una versione più semplice di come per marinare l'anatra al forno. Avrete bisogno di 2-3 cucchiai. l. senape piccante, 2-3 cucchiai. l. miele liquido, sale e pepe a piacere. L'uccello deve lavare, tovagliolo di carta asciutto e con attenzione dentro e strofinare all'esterno con sale e pepe. Poi, in proporzioni uguali per miscelare la senape e il miele e tutti i lati striscio anatra marinata.

Dopo di che è possibile inviare subito in forno. Stack uccello sul piatto dovrebbe essere sostenuta verso il basso, e prima di esso cuoce, versare tazza di acqua. Periodicamente, è necessario guardare in forno e acqua formata succo di anatra. Pollame, cucinati secondo la ricetta, si scopre succosa, dolce, saporito, e, soprattutto, i costi di tempo, allo stesso tempo minimo. Servire deve essere intero, con verdure fresche per guarnire. Gli ospiti apprezzeranno i vostri sforzi e fare centinaia di complimenti al forno bellezza e la vostra capacità di cucinare piatti deliziosi.

conclusione

Speriamo che le ricette presentate saranno utili. Buon appetito e lasciare che la vacanza sia luminoso e memorabile!