"Napoleone" (cognac): recensioni. "Courvoisier Napoleon"

Ci sono diversi prodotti alimentari chiamati "Napoleone". Il Cognac, che porta il nome del grande comandante, è da tempo conosciuto in tutto il mondo.

Come è iniziato tutto

La storia del business del cognac ha radici abbastanza profonde. Dal 16 ° secolo, quando divenne necessario trasportare i suoi beni al di là delle frontiere del paese, le aziende vinicole cominciarono a produrre un prodotto speciale, che in seguito si è conosciuto come "cognac". E per il diciannovesimo secolo era diventato molto famoso e rispettato da molti. Ma dove è Napoleone? Cognac, naturalmente, era la bevanda preferita dell'imperatore, ma non è questo il punto. Semplicemente Bonaparte preferiva sempre il meglio. Ha trattato con un rispetto illimitato per il buon alcol e potrebbe determinare con precisione quale dei prodotti proposti è di altissima qualità. C'è una classificazione ufficiale di questo tipo di alcol, ma a volte la parola "Napoleon" viene aggiunta ai nomi di alcune bevande. Il cognac con un tale emendamento ha una caratteristica specifica. Il fatto è che in questo caso si parla di restrizione. Inizialmente, un buon brandy è considerato non inferiore a sei anni. Il "Napoleone" questo bar è molto più alto. Qui è già dieci o addirittura venti anni.

Priorità bassa storica

Napoleone amava il cognac e sempre, in guerra, portò con sé abbastanza di questa bevanda calda. Dopo battaglie violente, in una situazione difficile o in momenti di riflessione seria, un bicchiere di buon alcol aromatico potrebbe alleviare la fatica, ripristinare la forza e contribuire a prendere la giusta decisione. Non è un segreto che le menti più grandi di questo mondo amano bere e lo hanno fatto con piacere speciale. Gli storici sostengono che durante la guerra patriottica del 1812 , Napoleone I Bonaparte, andando in Russia, portò con sé diversi barili di ottimo cognac francese. Ma la battaglia fu persa e il grande comandante, lasciando il paese, era costretto a lasciare tutto ciò che era superfluo, il che gli impediva di muoversi rapidamente. Dicono che lungo il percorso ha seppellito non solo i gioielli rubati, ma anche i barili con la sua bevanda preferita. Questa è la decisione che Napoleone ha accettato. Il cognac, probabilmente, è ancora immagazzinato da qualche parte sotto la terra. Anche se nessuno è mai riuscito a trovarlo.

Valutazione dell'Imperatore

Il primo cognac, che ha ricevuto la massima approvazione dell'imperatore, era "Courvoisier Napoleon". Tutto è accaduto per caso. Nel 1811 la compagnia "Courvoisier" era ancora poco conosciuta e non differiva dalle cantine di altre province. All'improvviso c'era una voce che il monarca stesso avrebbe visitato la pianta. Il panico è iniziato nei negozi. Ognuno ha cercato di stabilire un ordine ideale. È arrivato al punto che hanno anche cominciato a lavare ogni bottiglia. Gli ospiti hanno deciso di mostrare a Bonaparte le bevande migliori, ma è successo un evento sorprendente. Durante la visita, Napoleone, passando tra le file di barili di vino, improvvisamente si fermò vicino a uno di loro. Ha ospitato il più vecchio campione di cognac. Non è chiaro che cosa ha indotto l'imperatore a prendere questo passo, ma, dopo aver provato la bevanda stessa, è venuto a una delusione indescrivibile. Da allora, la piccola impresa è diventata costante fornitore della corte imperiale, e la bevanda "Courvoisier Napoleon" è stata considerata il miglior cognac francese.

Tutto ha un proprio prezzo

Acquistare un buon prodotto è sempre difficile. Soprattutto quando si tratta di cognac. I contatori commerciali sono ora pieni di surrogati. E improvvisamente tra di essi c'è un prodotto reale? Come scegliere una buona bevanda da una varietà così diversa e non fare un errore? Per cominciare, è necessario leggere attentamente l'etichetta che contiene le informazioni di base. Per quanto riguarda specificamente i prodotti del cognac, ci sono due fattori principali, che vanno sottolineati:

1. Il luogo di crescita delle uve.

Estrarre la bevanda finita.

Nel mercato internazionale, il brandy può essere chiamato un prodotto realizzato con tecnologia speciale dalle materie prime coltivate in uno dei sei "terreni" della regione francese Cognac. Secondo la classificazione stabilita, vengono adottati i seguenti campi di esposizione:

• VS – almeno due anni. Questo è il periodo minimo che deve essere effettuato in un barile di rovere prima di andare in vendita.
• Supertor – non meno di tre anni.
• VSOP, VO, Vieux, riserva – almeno quattro anni.
• VVSOP, Grande Reserve – non meno di cinque anni.
• XO, Extra, Reale, Tres Vieux, Napoleone, Vieille Reserve – almeno sei anni.

Secondo questa classificazione, potete immaginare quanto costa il vero cognac "Napoleon". Il prezzo per 1 bottiglia di questa bevanda da 0,5 litri varia da 45 a 60 euro. Una collezione di copie esclusive in aste vende per 10 mila dollari.

Alcool kazako

Recentemente la produzione di bevande alcoliche viene curata da tutti. Ma solo i vera maestro-viticoltori sono in grado di produrre un prodotto così complesso come il cognac. Nella Repubblica del Kazakhstan, diverse aziende vinicole e vodka lo fanno, ma solo pochi riescono a raggiungere il risultato desiderato. L'elenco di assortiti di bevande veramente degne è piccolo, ma ci sono esempi piuttosto buoni. Ad esempio, il cognac "Napoleon". Il Kazakistan produce un drink con un'esposizione di tre anni, corrispondente alla gamma di VS Il prodotto ha un sapore ricco e brillante e un piacevole aroma. È vero che i kazaki stessi sono più orgogliosi della loro altra creazione. Il Cognac "Alfarabi" può essere chiamato un vero e proprio risultato. Per la sua produzione, viene utilizzato l'alcool, prodotto secondo la tecnologia classica dalla produzione dei migliori vigneti della Georgia. L'invecchiamento della bevanda (6 anni) ti permette di riferirlo alla gamma Napoleon, e questo già parla della qualità del prodotto. Gli esperti notano il suo sapore delicato e vellutato con note di frutta distinte e un retrogusto morbido. Ma alcuni consumatori ordinari hanno il proprio parere su questo argomento.

Prodotti della casa di cognac "Camus"

"Camus" è un marchio di cognac, creato nel 1893 e per alcuni anni guadagnato fama e riconoscimento in tutto il mondo. Era particolarmente popolare in Russia. Lo stesso zar Nicola II aveva una debolezza per questa meravigliosa bevanda. Ha anche firmato un contratto con il proprietario della società per fornire i propri prodotti alla corte. In gratitudine per questo Gustave Camus ha creato per l'imperatore un cognac speciale "Camus Napoleon". Inutile dire che durante la produzione sono stati presi in considerazione tutti i desideri e le preferenze del gusto del monarca russo? La composizione della miscela di questa bevanda include più di cento diversi alcoli. La combinazione è stata selezionata dal proprietario stesso. Di conseguenza, si è rivelato un bouquet originale piuttosto complesso. Un gusto insolito è completato da un delicato aroma di frutta secca, che dà alla bevanda un fascino speciale. Questo cognac praticamente non ha bisogno di uno spuntino. Questo è un vero e proprio lavoro di vinificazione. Ma lui, come ogni altro capolavoro in generale, è molto costoso. Ad esempio, la maggior parte dei russi, come prima e oggi, un simile piacere non può semplicemente permettersi. Ma ci sono persone che ancora possono permettersi questa bevanda reale.

"Regalo" dalla Francia

Anche nei tempi sovietici si credeva che il miglior prodotto del vino del mondo sia il cognac "Napoleon". La casa di commercio francese "Camus" lo ha fornito nel nostro paese dal 1959 per trenta anni. In quegli anni, poche persone sapevano veramente delle bevande. Forse è per questo che l'estratto di Napoleone è stato preso per il titolo. Più tardi, i polacchi fondarono una falsificazione con lo stesso nome e per lungo tempo lo portarono nel nostro paese. Il falso era appariscente: una bottiglia opaca, un'etichetta colorata. Questo ha imbarazzato l'acquirente e lo ha fatto credere di avere un vero prodotto di altissima qualità nelle sue mani. Ma questa bevanda era solo brandy (e poi al meglio). Dopo tutto, per la produzione di cognac hai bisogno di un certo tipo di uva, che è cresciuto in una particolare regione francese. Quindi il prodotto richiede una lavorazione speciale per tecnologia complessa e invecchiamento per lungo tempo e in determinate condizioni. Ma i polacchi non si sono affaticati da simili problemi, e la nostra gente ha bevuto un liquido incomprensibile per lungo tempo, meravigliandosi del suo sapore sospetto e spiacevole.

Caratteristiche tecnologiche

Solo una vera bevanda francese può essere chiamata "Cognac Napoleon". L'esposizione in questo caso dovrebbe essere di almeno sei anni. Il nome del grande comandante non è il nome della bevanda, ma il marchio secondo la classificazione approvata. Per ottenere una certa qualità, il prodotto deve superare un percorso piuttosto complesso. In primo luogo, una miscela appositamente preparata di alcoli (miscela) per due mesi è in botti di rovere completamente nuove. Durante questo periodo, il liquido acquista un sapore originale di vaniglia con un lieve aroma di spezie e un colore caratteristico. Il risultato è un cosiddetto cognac bianco. Nella fase successiva, viene versato in vecchi botti già utilizzati, dove viene conservato per il resto del tempo. Tipicamente, i cognac della categoria "Napoleon" sono di età compresa tra 12 e 15 anni o più. Un prodotto così maturo ha già un bouquet più complesso e un'intera gamma di sapori: noci, chiodi di garofano e cannella. Il retrogusto di questa bevanda rimane tenera, pronunciata e leggermente secca.