Quali sono i difetti della cenere di montagna? Cottura dell'alcool a casa

Il vino è un'aggiunta meravigliosa per una cena romantica, il pranzo d'affari e anche una piccola festa. Questa bevanda alcolica nobile è popolare in tutte le sfere della vita. Il vino è fatto da un'ampia varietà di prodotti: prugne, ciliegie, pere, Mele e anche ceneri di montagna. A proposito, una bevanda non ha solo caratteristiche gustative e un aroma sorprendente astringente. I vini prodotti in ceneri di montagna, cucinati a casa, sono anche molto utili.

La qualità della bevanda dipende dal tipo di bacche. Il maggior successo è il vino della tomba Nevezhinskaya. È molto gustoso e non ha amarezza abituali. Il vino della cenere di montagna rossa, che cresce ovunque nel nostro paese, sarà troppo crostata a causa dell'alto contenuto di speciali tannini in esso. Tuttavia, con il tempo, l'amarezza scompare. Pertanto, in questo caso, un ruolo speciale è giocato dall'invecchiamento di alcool. Se si utilizzano le bacche ordinarie per fare vino da ceneri di montagna, si raccomanda di raccoglierli dopo i primi gelo. Questo rimuove l'amarezza extra dalle bacche.

Niente meno deliziosi vini sono ottenuti da Liquore, Garnet Ashberry, e anche una varietà denominata Burka. Tutti hanno una classificazione generale – Michurinsky. Inoltre, gli intenditori di bevande alcoliche sostengono che vini eccellenti di tipo liquore e dessert provengono da tamburi cubici, neri e Moravi. Tutti hanno palette di gusto diverse. Il vino di cenere di montagna nera è distinto dal nobile colore scuro e dall'amore vellutato più morbido. Queste bacche stesse sono già dolci, quindi non abbiate paura dell'aspetto della solita amarezza.

Di comune ashberry , il vino è un'origine arancione originale. Il melograno pampers intenditori speciali con un ricco colore di frutta. Ma i vini della roanda di Buranka sono le sfumature dei lamponi. Inoltre, una tale bevanda è caratterizzata da una densità e quasi assenza di amarezza. Questo vale anche per i giovani. Tuttavia, una bevanda di alcune varietà di ceneri di montagna non può risultare acidica. Questa difficoltà è facile da risolvere. Molti esperti consigliano di mescolare il vino dalla cenere di montagna con altre varietà di alcool più acide. Ad esempio, con il vino della prugna.

La rova morava conferisce al vino una nobile tonalità dorata. Tuttavia, viene coltivato principalmente nelle regioni meridionali del paese, in quanto gli alberi non tollerano il freddo. I vini provenienti dalla cenere di montagna moravana hanno dessert gusto gradevole e aroma delicato. Gli specialisti osservano quasi assolutamente l'assenza di amarezza classica, che è anche molto apprezzata.

Per fare vino dalla cenere di montagna in casa, le bacche stagionate congelate devono essere fornite in anticipo con acqua bollente. Poi vengono trasferiti in un contenitore di acqua fredda. Le bacche raffreddate devono essere accuratamente impastate e mescolate allo zucchero ad una velocità di 1 kg per 10 kg di ceneri di montagna. Il contenitore è lasciato in un posto buio per ulteriore fermentazione. Per non formare la muffa, i contenuti devono essere scossi di volta in volta. Circa una settimana dopo, il vino della cenere di montagna va filtrato con cura e versato in una bottiglia. Ma il resto non viene gettato via. Anche lei si addormenta con lo zucchero, aggiunge acqua (1 litro) e aspetta la formazione di una seconda porzione di succo di rowan. Una settimana dopo, viene versato in un contenitore con una bevanda principale. Il liquido viene lasciato fermentare per circa altri 7 giorni. Il vino deve essere filtrato regolarmente. La bevanda finale dovrebbe essere chiara. Perde questo tipo di alcol fino a quando il tartaro non è completamente sciolto .