Come scegliere l'olio d'oliva a destra?

olio di oliva è considerato una componente obbligatoria della maggior parte dei piatti italiani, e viene utilizzato anche come un eccellente cosmetico. prodotto delizioso e fragrante del frutto d'oliva è semplicemente indispensabile per l'idratazione della pelle, e per migliorare la condizione dei capelli. Ma le cose non sono così semplici – è necessario sapere come scegliere di alta qualità dell'olio di oliva, in modo che davvero era efficace e non vi deluderà. Vi aiuterà a determinare la scelta di diverse opzioni.

Come scegliere un buon olio di oliva? step One

Prima di tutto, capire cosa sono i tipi di questo prodotto. Olio etichettato etichettato vergine, viene considerata molto alta qualità. Questo prodotto viene utilizzato per l'estrazione di tecnologia antica. Marcatura distingue olio extra vergine di prima spremitura a freddo. Questa è la massima qualità con un sapore fruttato gradevole e utilizzare le olive completamente conservato. Quella bottiglia che dice raffinata, di regola, conterrà non molto prodotto di alta qualità. E 'chiaro, olio giallognolo, che è prodotto da materie prime di qualità media, senza note di ulivo del gusto e senza i nutrienti nella composizione. Se non ci sono segni di petrolio, è una miscela di prodotto raffinato e di oli spremuti a freddo. C'è anche un tipo speciale – Pomas. È un prodotto di residui di frutta oliva ottenuti dopo l'estrazione. E 'considerato non troppo qualità e paesi produttori non è popolare. In Spagna, lo stesso tipo di olio chiamato orujo.

Come scegliere l'olio d'oliva? passaggio due

Una volta che avete memorizzato la marcatura, è possibile passare ad altri metodi per la determinazione della qualità. Prima di tutto, è il colore, odore e sapore. Come scegliere l' olio d'oliva a colori? Prova a trovare il prodotto di un colore giallo scuro. E 'considerato un segno di alta qualità. In generale, il colore dell'olio può essere sia marrone e verde scuro luce, con diverse sfumature. Essa è determinata dal grado di maturazione delle olive – l'olio verdastro è costituito dal frutto acerbo e un sapore leggermente amaro, di colore viola-blu dà un olive mature, e prodotti molto matura giallo intenso. olio ombra nera dà le olive che cadono a terra. Un tale grado sarebbe sapore dolce. Come scegliere l'olio d'oliva qb? Se avete la possibilità di assaggiare il prodotto, si sa che il gusto non è di essere rancido o implicitamente. In qualità dell'olio avrà un sapore di spezie, erbe, mandorle, leggermente amaro. Se si sente il sapore di noci, cetriolo, metallo, terra, sale o stampo, il prodotto è decisamente scarsa qualità e prodotto con le violazioni della tecnologia. Come scegliere il profumo dell'olio di oliva? Quasi lo stesso del gusto. La regola principale – l'odore deve essere gradevole, crostata e erboso. odori estranei segnalano una bassa qualità o la tecnologia non corretta. Olio con un odore sgradevole dovrebbe essere evitato sia in cucina e nelle procedure cosmetiche, come nient'altro che un danno, non lo faranno.