Come fare il liquore. Ricetta di cucina a casa

Una delle bevande più popolari in tutto il mondo è un liquore. la sua ricetta è noto a molte persone. Tuttavia, la composizione della bevanda varia notevolmente, la sua consistenza, forza, mazzo. Sì, e il metodo di preparazione può variare a seconda dei componenti. La caratteristica comune a tutti i liquori – una dolcezza e sapore divino.

Della storia delle bevande

ricetta del liquore che presenteremo in questo articolo in seguito – una antica bevanda. Per vendere ha cominciato a fare nel Medioevo. E il suo aspetto, è obbligato alla elisir di lunga vita, o meglio, i suoi ricercatori. Come risultato di esperimenti vari, monaci, alchimisti e medici erano bevande incredibili, molti dei quali sono fatti fino ad oggi. Alcuni liquori prendono il nome dal luogo della sua invenzione, un ordine religioso. Spesso, queste bevande sono menzionati nelle guide turistiche, come considerato un punto di riferimento della città o il paese.

Di cosa si tratta?

Così che cosa rappresenta un liquore? La ricetta è in varie versioni, diamo più tardi, e ora diciamo i lettori circa le caratteristiche di questa bevanda. In generale, è molto dolce (più di 100 grammi di zucchero per litro di liquido) e contiene alcool etilico in una quantità di 15-75%. La base del suo servizio infusi di radici, erbe, spezie, succhi di frutta e bacche.

Liquore serve come un mezzo per promuovere la digestione, così come tè e caffè (dopo il pasto). Bere può essere in forma pura, ma anche spesso bere composizione include le bevande o altri alimenti.

Distinguere dolce, forte e liquori-creme.

I più famosi liquori

Ci sono bevande i cui nomi anche gente ha sentito che non sono molto appassionato di liquore. Vi diremo un po 'il più famoso di loro.

• "Amaretto" – capolavoro italiano che è fatto da chicchi di noccioli di albicocca, mandorle e spezie.
• "Baileys" – crema di liquore a base di whiskey irlandese.
• "Becherovka" – una bevanda forte, infuso di erbe, originario della Repubblica Ceca.
• "Old Tallinn" – Estonian superalcolici è di colore marrone scuro con il rum contenuti.
• "Curacao" – una bevanda composizione complessa, che può essere di diversi colori (blu, bianco, arancio, verde).
• 'Sheridans' – liquore irlandese, che si compone di due parti – in bianco e nero, collocati in diverse sezioni delle bottiglie. La parte bianca ha un sapore di vaniglia-panna, nero – caffè e cioccolato.

prepararsi

Il liquore originale, la ricetta di cui è conservato con la massima riservatezza da parte del produttore, vale la pena un sacco. Ma così vuole coccolare i vostri cari con qualcosa di gustoso! Molte casalinghe preferiscono preparare questa bevanda da soli utilizzando ingredienti diversi. Il più popolare nella nostra zona sono ciliegie.

Per preparare il liquore casa ciliegia, avrete bisogno di una serie di prodotti:

• 0,5 kg di ciliegie (freschi o congelati), e bacche adatto con i pozzi e senza di loro;
• foglie con ciliegio a 200 g;
• mezzo limone;
• 0,5 kg di zucchero;
• 1 litro di acqua;
• 1 bustina di zucchero vanigliato;
• 0,5 L di vodka.

Come fare un liquore? I miei bacche e foglie, si riempiono di acqua e portare ad ebollizione. Poi abbassate la fiamma e fate cuocere per dieci minuti. Ora è il momento di aggiungere lo zucchero e limone, mescolando per tenere la piastra sullo stesso importo. La miscela di togliere dal fuoco, ceppo, fresco, versare vodka e imbottigliato. In toga si ottiene circa 1 litro di bevanda finito. Usalo può essere combattendo la stessa cosa, ma se si lascia per una settimana, poi il gusto sarà migliore.

Cherry liquore viene preparato in un modo diverso – versare bacche con strati di zucchero, versare la vodka, e insistere un mese in un luogo buio. E solo allora decantato e versò la vodka. Ma in questo caso, assicurarsi di rimuovere i semi, in quanto contengono una tossina che può causare avvelenamento.

lamponi dolci

Non è difficile da cucinare liquore di lamponi. Per esso avrà bisogno di un chilo di zucchero e frutti di bosco maturi, un litro di vodka. Lamponi versato in una bottiglia e versare la vodka. Dopodiché è necessario sigillare il collo di un tampone di garza e tenere il contenitore in un luogo fresco per circa un mese. Ora cuocere lo sciroppo di zucchero e 250 grammi di vodka. Mescolare due parti, filtrato, imbottigliato e ricoperti. Lampone liquori preparati in questo modo, diventa più gustoso rispetto più memorizzato.

C'è un altro modo di preparare una bevanda da questa bacca. Ha bisogno di 500 ml di succo di lampone, chilo di zucchero e 2 litri di vodka. Succo di frutta con lo zucchero, portare ad ebollizione, ma non bollire (assicurarsi di rimuovere la schiuma!). La miscela è fresco, aggiungere la vodka, mescolate e imbottigliato. Si può bere un mese.

fragole mature

Cook e liquori possono essere la regina delle bacche – succose fragole. La bevanda ha un bel colore e sapore incredibile. Per avrà bisogno di una 1 litro alcool, vodka, rum o brandy, 0,5 litri di acqua, una libbra bacche e zucchero. Ora scorrere, lavate e tagliate a metà fragole, aggiungere insieme in un barattolo di vetro e riempire alcool (liquido deve coprire la bacca 2-3 cm). contenitore chiuso situato in un luogo soleggiato per due settimane. Trascorso questo tempo abbiamo filtro e la miscela, aggiungere lo sciroppo, raffreddato a temperatura ambiente. Si consiglia di birra liquore sette giorni nel luogo buio, ma non freddo. E può essere conservato per due anni.

Questo liquore di fragola assomiglia al famoso "Xu-Xu" – bevanda tedesca, apparsa nel 1997, e ha già conquistato mezzo mondo. Bevi raggelò desiderabile, si sposa bene con il gelato e vini spumanti.

Alcune regole generali di preparazione

Ricette per questa bevanda, ci sono molti. Ma ci sono alcune regole generali che devono essere conformi con:

• dovrebbe essere presa soltanto bacche mature, frutta, lavato e spostato senza marciume;
• per mantenere il sapore del liquido, si versa in piccoli contenitori ermeticamente chiuso;
• tenere la bottiglia in un luogo buio, aprire appena prima di servire;
• prima di bere alcolici meglio freddo o aggiungere cubetti di ghiaccio in un bicchiere;
• bere alimentato in piccola gola trasparente;
• Liquore deve necessariamente essere di alta qualità, è opportuno tener vodka senza additivi.

Buon appetito! Basta ricordare che il liquore – bevanda alcolica, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione, nonostante il fatto che lui è così delizioso e ha un sapore dell'estate.