Il tè giapponese è utile?

Il tè verde è considerato parte integrante non solo della cultura cinese, ma anche giapponese. I residenti dei paesi orientali è particolarmente vero per tutto ciò che è collegato con questa bevanda profumata. cerimonia del tè giapponese è impossibile da descrivere in poche termini gastronomici, è un'arte che permette di raggiungere l'armonia con l'ambiente. Dopo aver letto questo articolo, imparerete a conoscere le principali varietà della bevanda.

Un po 'di storia

Giapponese per primo appreso dell'esistenza di tè circa quattordici secoli fa. Questo è accaduto grazie ai monaci buddisti, che lo usavano per la meditazione e tutti i tipi di rituali. Con la diffusione della cultura dello Zen e la crescente popolarità di questa bevanda.

A poco a poco è diventato di moda i cosiddetti tè tornei, ogni membro dei quali era quello di determinare il grado del gusto e l'origine della bevanda. Più tardi, divenne giapponese accessibili e di facile, non appartenenti alla nobiltà.

Nel XV secolo in Giappone ha cominciato ad aprire la prima scuola che ha insegnato le sottigliezze della cerimonia del tè.

Le varietà più popolari

Va notato che il tè giapponese è diverso da controparti cinesi tonalità più scura e modo di lavorazione delle foglie. Una delle migliori varietà verdi considerati "Gyokuro". Alla produzione della bevanda viene utilizzata acqua non troppo calda, la cui temperatura è non più di sessanta gradi. E 'caratterizzato da un delicato, sapore leggermente dolce e dal sapore indimenticabile.

Non meno popolare tra i residenti dei paesi dell'Est gode di un tè giapponese come "Santo". A suoi conti di produzione per circa il 75% del totale. Questa varietà è coltivata in piantagioni ben illuminate. Il più prezioso del suo genere è considerato Hsinchu. Assemblati e foglie pre-vapore arricciano in una striscia abbastanza sottile, e solo allora inviati ad asciugare. È interessante notare che la prima raccolta contiene molto meno caffeina e tannini. tè giapponese della seconda collezione chiamata nibancha, e il terzo – senbancha.

Quanto utile questa bevanda?

Le sue qualità speciali erano ben noti anche ai nostri lontani antenati. Tecnologia unica, che ha reso il tè verde giapponese, ci permettono di parlare di lui come una delle bevande più utili. Prima di tutto, aiuta a rafforzare il sistema immunitario, migliorare la concentrazione e la memoria.

Il consumo regolare di questa bevanda porta ad un rafforzamento del sistema cardiovascolare e ridurre i livelli di colesterolo nel sangue. Inoltre, il tè verde è da tempo riconosciuto come uno dei più potenti antiossidanti, che sono molto più elevati di efficienza rispetto a quella di mirtilli, spinaci o zenzero. Inoltre è emerso che si tratta di una buona prevenzione contro la formazione di sabbia negli calcoli biliari e renali.

Tea "linden giapponese"

Questa bevanda ha un sapore davvero unico, a causa del fatto che esso include le migliori varietà di verde tè, naturali oli aromatici, buccia d'arancia, camomilla e fiori di tiglio. Egli è caratterizzata da abbastanza sapore indimenticabile saturato con note erbacee pronunciati. Questo tè giapponese ha un sapore unico, con un retrogusto leggermente amaro e astringente, con sottili note di menta.

Sottigliezze di fermentazione del tè giapponese

Naturalmente, molto dipende dalle varietà della bevanda. Eppure, ci sono alcune linee guida generali che si applicano a tutti i tè giapponesi. Prima di tutto, dobbiamo ricordare che essi sono strettamente proibiti in infusione nell'acqua bollente. È meglio usare ostuzhennoy acqua a 60-65 gradi, che viene versata nel preriscaldato piccolo teiera porcellana. Giapponese ha assicurato che il grado più costoso di tè, più bassa è la temperatura dell'acqua da utilizzare per la sua preparazione. In caso contrario si potrebbe danneggiare la massima qualità delle bevande.

Per maggior chiarezza, siamo in grado di esaminare questo processo con l'esempio di tè Sencha, considerata una delle varietà più popolari. Per la corretta preparazione della bevanda, che ha un gusto delicato, avrete bisogno di circa 80 ml di acqua e due cucchiai di foglie di tè. E 'il numero di ingredienti studiati per tre persone. La teiera, pieno di foglie di tè, versare raffreddato a 60-70 gradi acqua bollita e il contenuto agitato. Dopo un anno e mezzo a due minuti bevanda finito può essere versato in tazze.

Alcuni fatti interessanti

Pochi dei nostri concittadini sanno che la coppa giapponese per il tè, utilizzato per le cerimonie tradizionali non hanno maniglie. Il loro volume è 50-150 ml.

I giapponesi, in contrasto con i cinesi credono che bere il tè può non solo caldo, ma freddo. Oltre alle classiche varietà verdi, che spesso utilizzano un tonico tè giallo, preparato secondo la ricetta cinese.