ricetta Creme 'brulée'

A volte sarebbe auspicabile alla follia dolce e sembra che qualsiasi dessert sarebbe fuori luogo. Il modo più semplice per cucinare un dolce per sé, si ottiene un gustoso e senza la chimica. Più di tutto mi piaceva cucinare la crema "Brule". La ricetta non è certamente il modo più semplice, ma è ancora possibile provare. Qui ci sono alcune opzioni per la cottura, il gelato distinto, una crema e gelatina dessert.

Ricetta 1. Crema Gelato "Brule" con la ricotta. Questa ricetta è molto semplice, non c'è bisogno di fare nulla per riscaldarsi e per assicurarsi che non brucia. Per preparare la necessità di preparare 200 grammi di ricotta di grassi (grasso ricotta gusto più morbido, quindi abbiamo prendere una), ½ lattine condensato latte bollito e 50 ml di latte.

Preparazione.

1) Il condensato bollito cagliata e convertire in una massa omogenea per mezzo di un miscelatore, e poi versare il latte e sbattere su.

Se la vostra casa krupnokomkovy – meglio passare al setaccio, poi il gelato non era grumi di formaggio.

2) preparare le masse versato in stampi per il gelato (se non si dispone di stampi, adeguate forme di torte o piatti tradizionali in caso di emergenza). La raccolta in freezer prima di solidificazione. In media, il gelato congela abbastanza rapidamente – entro 2 ore, ma se si tiene più a lungo, si scioglie lentamente, ma il gusto rimane lo stesso. Beh, questo è pronto congelato crema dessert "Brule". La ricetta della sua preparazione è semplice, il processo non ci vuole molto tempo, e la gioia di chicche bizzeffe. Soprattutto possibile per compiacere i bambini che chiedono sempre al negozio per comprare il gelato, casa sarà molto più utile.

2. Crema Ricetta "Brule" – un dessert con vaniglia. Richiedono i seguenti prodotti: ¾ tazza di latte, un paio di baccelli di vaniglia, tuorli d'uovo, 4 250 ml di panna fresca (grasso, ottenuti da ben il 35% disadattato) e 60 grammi di zucchero.

Metodo di preparazione.

1) insieme al latte sul fuoco, baccelli di vaniglia sono esenti dai semi, sparsi nel latte e portate a bollore. Poi dare il composto riposare per 15-20 minuti.

2) separare le proteine dai tuorli, poi sbattere i tuorli con lo zucchero, mentre battendo versare la panna e frusta un po 'di più.

3) il latte alla vaniglia viene fatta passare attraverso un setaccio, aggiungere la massa d'uovo e mescolare bene il tutto. Latte quando non dovrebbe essere caldo, altrimenti i tuorli cotto.

4) La miscela risultante è stata versata in un bicchiere o formochkam resistente al calore (non grave). Poi riscaldare il forno a 100 ° C e diffusione stampi per 30-40 minuti.

dessert pronti ottenuto, dare a raffreddare. Spolverare con zucchero a velo o zucchero e karamelizuem. È possibile utilizzare una torcia o più facile da usare il grill. Dovrebbe risultare fresco sulla parte superiore di una crema dolce "Brule". Ricetta, ovviamente, difficile, ma alla fine si otterrà un grande delicatezza, non si vergogna di chiedere un tavolo di festa per il dessert. Il piano può essere decorato con frutti di bosco, foglie di menta o frutta. La massa di opzioni, c'è un piccolo sogno.

Ricetta 3. Gourmet dessert panna "Brule". Questa ricetta è un po 'come il precedente.

ingredienti:

– 35% crema grassa -Wide – 500 ml;

– 4 tuorli d'uovo;

– Zucchero – 160 grammi;

– 1 baccello di vaniglia;

– per decorare lampone, mirtillo e cioccolato.

Metodo di preparazione.

1) Crema versato in un tegame, aggiungere il baccello di vaniglia , senza semi e portare ad ebollizione, ma in nessun caso non bollire. miscela Dye raffreddare.

2) Prendere 100 grammi di zucchero ed è stato triturato con i tuorli.

3) lamponi e more lavati e posati su formochkam.

4) Crema e l'uovo si uniscono, il tutto è stato mescolato e versato in formochkam sopra le bacche.

5) Prendere una pirofila profonda, riempire a metà con acqua, metterlo nella forma e inviarlo in forno a 100 ° C, per circa mezz'ora.

Poi prendere il dessert, gli diamo un po 'fresco. Cospargere con cioccolato o briciole grattugiato e servite. Ecco un meraviglioso bacca dessert al cioccolato può essere preparato.

Buon appetito!