Omelette francese: alcune ricette interessanti

Per i nostri antenati, che vivevano in tempi preistorici, uova di uccelli erano probabilmente uno dei prodotti di origine animale più facilmente prodotte. In un primo momento, mangiavano crudi, e poi appena sfornato, scavando vicino al camino.

Non si sa quando e che per primo ha indovinato la prima volta a cucinare una frittata, ma la pretesa francese che ha inventato la frittata. Questo piatto è cucinato per un paio di minuti ed è un vero e proprio salvagente quando si ha bisogno di un pasto veloce, e la palla rotolare frigorifero.

Ci sono diverse ricette da seguire che, si può fare una frittata francese. Poiché questo piatto è molto semplice, per molti diventa esordio con successo in cucina.

Classic frittata francese: Ingredienti

versione autentica spuntini caldi (molti lo considerano o anche guarnire piatto principale) prevede l'utilizzo di un semplice insieme di prodotti. Tra questi:

• uova di gallina – 3 pezzi (per porzione per);
• Latte – 1 h L;..
• di burro – 1 cucchiaio. l.;
• pepe nero (massa) e sale – a piacere.

Omelette francese: la ricetta

Sembrerebbe che un tale piatto per cucinare semplice. Tuttavia, è possibile che si dispone di una vita correttamente cotte uova strapazzate. chef francese, per esempio, non sarà mai sbattere le uova. Egli semplicemente mescolare con il latte, sale e pepe nero forcella convenzionale. Inoltre, le uova non possono cucinare su qualsiasi altra cosa ma buona burro. Ha bisogno di essere messo in padella, messo su un fuoco forte, attendere finché non si arresta la formazione di schiuma, e con attenzione versare il composto di latte-uova. Allora avete bisogno di sollevare il bordo per afferrare "pancake" e scuotere la padella. In questo caso omletnaya massa diventerà insensibile sotto la frittella, e diventerà più elaborato. Quando la frittata è quasi pronto, t. E., tutto svanire sostanza liquida, dobbiamo prendere una spatola di legno e piegare la frittella a metà. Siamo in attesa per altri 30 secondi, viene passato su un piatto e servire. Se lo si desidera, si può cospargere il piatto con le cipolle tritate verde.

Frittata con formaggio

Se la ricetta precedente sembrava troppo primitivi per voi, farci rassicurarvi: ci sono circa un centinaio di opzioni più salati. Ad esempio, i francesi frittata con formaggio viene preparato nello stesso modo della versione precedente. Tuttavia, c'è una differenza: quando il composto di uova latte completamente afferrare, la sua superficie è cosparsa di formaggio grattugiato, coprire con la metà e lasciare la padella sul fuoco per alcuni secondi. Alcuni cuochi consiglia di aggiungere il formaggio con cipolla tritata verde, e ci sono quelli che suggeriscono come ingrediente aggiuntivo per utilizzare fette di pomodoro ciliegia.

Una cosa da sapere – il formaggio deve essere solida, anche se ci sono varianti di questa ricetta, quando la frittata non sia piegata, e fettine di mozzarella è posto sulla sua superficie.

Opzione Ducane: Ingredienti

Oggi, molti dipendenti da diete. Se siete uno di loro, provare frittata francese, che suggerisce il dottor Per Dyukan. Il suo contenuto calorico – 124 kcal per 100 grammi, e sarà necessario i seguenti prodotti:

• 2 uova;
• 100 ml di latte scremato;
• Sale qb;
• 70 g tritato di vitello magro;
• pepe pizzico;
• cipolle mezzo;
• 1 ciuffo di prezzemolo.

preparazione

frittata francese è preparata nel seguente ordine:

• cipolla tritata finemente;
• fritto senza olio (è possibile aggiungere una goccia di per ungere la padella);
• aggiungere carne macinata e spezzatino con cipolle, coprire;
• se il succo non è evidenziato, aggiungere un po 'di acqua bollente;
• uovo viene scosso con il latte;
• sale;
• tritare Versare il composto di uova latte;
• dozharivayut finché sono teneri a fuoco basso;
• cospargere con verdure finemente tritate.

Spalmata su un piatto di uova strapazzate e servito immediatamente, finché il piatto non è caldo.

ricetta multivarka

Se si dispone di un assistente della cucina, provare a cucinare la versione classica di questo magnifico piatti semplici ingredienti:

• 2 uova;
• spezie (opzionale) e un loro sale;
• 50 g di formaggio duro;
• 1 fetta di pane bianco;
• 2 cucchiai. l. latte;
• un po 'di olio vegetale.

Il piatto viene preparato come segue:

• tagliato fuori dalla crosta di pane;
• imbevuto di latte;
• sbattere le uova in un frullatore;
• per mettere il pane bagnato e continuare a mescolare;
• Grattugiate il formaggio;
• versare in un frullatore e aggiungere le spezie e il sale;
• nella parte inferiore della vasca Multivarki versare un po 'di olio vegetale;
• "Torrefazione" mettere la modalità.
• aspettare fino a quando l'olio è riscaldato;
• la miscela è stata versata omletnuyu;
• interruttore multivarku in modalità "Quenching";
• Frittata togliere dalla ciotola;
• stenderlo su una piastra;
• tubo laminato.

Se lo si desidera, pre-spread sui omletny condimenti "pancake", come il prosciutto tritato.

Ora sapete come possiamo preparare una frittata francese (ricetta con una foto della versione classica cm. Sopra). Tali piatti di uova sono molto popolari in molti paesi. Inoltre, non v'è nulla per impedire che si arriva con la sua versione, che può essere peggiore di quelli descritti in questo articolo.